de Buik

Langs bij het nieuwe restaurant van de Euromast

Recent was de Euromast enkele maanden dicht. De toren werd gerenoveerd en ondertussen werd ook hun restaurant opnieuw ingericht en van een nieuw menu voorzien. En nog voor de burgemeester ging abseilen van het Rotterdamse icoon, waren wij van de Buik paraat om het nieuwe menu te testen.

Van de kust naar het Buitenhof: Barbarossa brengt met ROGUE nieuw leven in iconisch Havana-pand

Barbarossa Beach kennen we als de plek waar het strandgevoel en de Zuid-Franse sfeer samenkomen. Nu maken eigenaren Tjerk van Kampen, Bart Deelman, Sjoerd den Dekker en Hubert Crijns de stap naar de binnenstad. In het voormalige pand van danscafé Havana aan het Buitenhof openen zij ROGUE, een nieuwe zaak waar eten, ontmoeting en het mengen van doelgroepen centraal staan.

Spanning en sensatie in de huiskamer van Heimat

Er zijn meer restaurants die lokaal, biologisch en circulair werken, maar het Utrechtse Heimat behoort tot de hors catégorie. Het gebeurt de Buik niet vaak dat superlatieven tekortschieten. Hoe eigenaren Niels van Zijl en Arline Bronkhorst erin slagen ons in stille bewondering te laten genieten?

Zomerse smaken op hoog niveau bij Canvas in het Volkshotel

Zeven jaar nadat de Buik voor het laatst plaatsnam op de zevende verdieping van het Volkshotel, is het tijd voor een hernieuwde kennismaking met het daar gevestigde restaurant Canvas. Dit rooftoprestaurant in Amsterdam-Oost lanceerde onlangs zijn zomermenu, waarin lokale seizoensproducten samenkomen met internationale invloeden. Hier geniet je niet alleen van de gerechten, maar ook van een fenomenaal uitzicht over de stad.

Brasserie Koriander in nieuwe handen op bezoek bij Thijs en Gerard

Brasserie Koriander is een bekende gelegenheid voor wie ‘op Zuid’ woont. De zaak aan het begin van het Zuiderpark ging recent over van eigenaren en kreeg een kleine makeover. De Buik nam plaats op het ruime terras, prikte een vorkje mee tijdens de lunch en sprak met de nieuwe eigenaren, die we nog kennen van diverse andere restaurants in Rotterdam.

Salty Waffles

Elke maandag deelt de Buik een nieuw, recent of binnenkort te openen restaurant met je. Niet in de vorm van een verhaal maar meer in telegramstijl. Van wat voor restaurant is het, sinds wanneer open, waar, welke sfeer en welke gerechten en/of drankjes moet je zeker doen. Deze keer bespreken we Salty Waffles.

De rosés van Brad en George in je glas

Ian van Eck praat ons op de Buik geregeld bij over wijnen. Hij weet precies wat er speelt in de markt en komt op bijzondere plekken, bij unieke wijnhuizen, en proeft soms wel 150 wijnen per dag. Deze keer neemt hij de rosé van Brad en de toekomstige wijnen van George onder de loep.

Acht restauranttips voor Parijs

Iedereen houdt van Parijs en als je erheen gaat wil je goed eten. Dan is kiezen soms best lastig. Daarom zet oprichter van de Buik Gijsbregt Brouwer acht opvallende tips op een rij, allemaal op wandel/fiets/stepafstand van elkaar en dichtbij Gare du Nord, waar je aankomt met de trein, de fijnste manier om te reizen naar de lichtstad. Afsluitend een bonustip om betaalbaar ‘echt’ Frans te eten.Dit is de zomer 2026 update van het eerdere artikel over Parijs.

5 x de beste affogato in Amsterdam

Koffie en ijs zijn toch een wereldcombinatie, zeker als zowel de koffie als het ijs van topkwaliteit zijn. Overigens betekent affogato letterlijk 'verdronken in koffie'. Juist de balans tussen de bitterheid van de espresso en het zoete, romige ijs maakt dit Italiaanse dessert zo geliefd. Wij zetten vijf Amsterdamse adressen voor een heerlijke affogato voor je op een rij.Natuurlijk kun je ook uitstekend terecht bij onze ijsfavorieten, zoals Pisa en Massimo. Lees hier onze lijst met de beste ijssalons van Amsterdam.

Deze restaurants openden het eerste half jaar van 2026 in Utrecht

De bloggers van de Buik van Utrecht staan altijd ‘aan’. Ze houden nauwlettend in de gaten welke nieuwe cafés en restaurants er in de stad en de periferie bijkomen. Na ons voorproefje met nieuwkomers in februari hebben we ook nu weer een lijst gemaakt met plekken die opengaan of net open zijn gegaan.

Op oesterwandeling in Den Haag: vijf stops, vijf smaken

De Buik van Den Haag ging wandelen, maar niet zo maar vijf kilometer op pad: we gingen op oesterwandeling, langs vijf fijne Haagse zaken en we proefden – inderdaad – vijf oesters. Lees met ons mee.

Dit zijn de 14 beste Italiaanse restaurants in Rotterdam

Rotterdam barst van de pico bello Italiaanse restaurants. Bij de een eet je een simpele, maar steengoeie pasta, bij de ander kan je terecht voor een lange avond fine Italian dining. Wat ze gemeen hebben, zijn pure ingrediënten, goede wijnen en chefs die met trots de gerechten uit hun moederland presenteren. Dus om la dolce vita te ervaren, hoef je echt niet per se richting het zuiden. Dit zijn, wat De Buik betreft, de veertien beste plekken om te genieten van de Italiaanse keuken.Deze lijst met de beste Italiaanse restaurants in Rotterdam is een grondige update van onze lijst van enkele jaren geleden en dus weer helemaal actueel (ZOMER 2026).

Lunchen op stand bij IZAKAYA in de Pijp

Na vijftien jaar in Zuid mogen we IZAKAYA gerust een Amsterdamse klassieker noemen. De Buik was er al een paar jaar niet meer geweest en schoof op een zonnige zomermiddag aan op het terras aan de Ruysdaelkade voor een lunch vol heerlijke Japanse fusiongerechten.

Gastrobar Florijn mixt grandeur met laagdrempeligheid

Op een van de mooiste plekken van Utrecht - aan het Merwedekanaal, in het prachtig gerestaureerde Muntgebouw - is Gastrobar Florijn geopend. De Buik gaat er op een zwoele zomeravond proeven op het terras.

LUCAS Drinkwinkel blijft zichzelf, maar krijgt een vleugje Vet & Lazy

Sommige zaken zijn niet weg te denken van een plein, uit een straat of uit een stad. Na elf jaar zetten eigenaren Luuk Elderkamp en Casper van Hattum LUCAS Drinkwinkel in Schiedam te koop. Nu blijkt het café door te gaan, onder dezelfde naam, maar met een goede toevoeging, namelijk de bieren van Vet & Lazy. Brouwerij-eigenaren Leon en Ruben nemen het bekende café op de Grote Markt over.

Geniet van heerlijk sappige barbecue én airco bij Barraca

De Braziliaanse warmte is tegenwoordig ook goed te voelen in Amsterdam. En dan bedoelen we niet alleen de recente hittegolf. Steeds vaker zien we horecazaken met Braziliaanse invloeden, zoals açaí, tapioca en de typische Braziliaanse grill: rodizio. De Buik kreeg de kans deze laatste te ervaren bij Barraca (spreek uit als Ba-ha-ka) aan het Max Euweplein, om de hoek van het Leidseplein. Ons oordeel: zelfs als je niet van vlees houdt, biedt Barraca genoeg keuze.

10 bijzondere plekken om te lunchen in Rotterdam

Op zoek naar een bijzondere plek om te lunchen in Rotterdam? Van all day breakfast tot lunchen aan het water of midden in het park: dit zijn volgens de Buik de leukste lunchhotspots van de stad.Deze lijst in de zomer van 2026 geheel van een update voorzien, inclusief de laatste trendy lunchopties helemaal onderaan.

Dit is volgens jullie het Mooiste Terras van Rotterdam 2026!

Met de tropische zomer van 2026 draait het terrasleven in Rotterdam op volle toeren. En zoals wethouder Tim Versnel het treffend verwoordt: "Op het terras komt alles van Rotterdam samen: ondernemen, vakmanschap, genieten, groen en lekker buiten zijn." Reden genoeg voor Ondernemen010 en de Buik om op zoek te gaan naar het Mooiste Terras van Rotterdam 2026. Na een enthousiaste publieksstemming ging De Prins van Terbregge er met de titel vandoor. 21 Pinchos eindigde als tweede, gevolgd door On Other Drugs. Er waren twee extra categorieën voor het Mooiste Toegankelijke Terras van Rotterdam en Mooiste Rookvrije Terras van Rotterdam, die gingen respectievelijk naar de Burgemeester en wederom naar De Prins van Terbregge.Foto's: Rhalda Jansen

Bistro Le Petit Chef is zo'n plek waar goed eten en gastvrijheid hand in hand gaan

Sommige restaurants onthoud je vanwege een bijzonder gerecht. Andere om de mensen. Bij Bistro Le Petit Chef aan de Emmastraat in Rijswijk komt dat eigenlijk allemaal samen. Op een warme zomeravond voelt het terras als een verlengstuk van de buurt. Mensen die met hun hond langslopen, steken even hun hoofd om de deur om gedag te zeggen. Het zegt veel over de sfeer: ontspannen, toegankelijk en warm.

Chun x Bijenkorf

Tinnen bar, VPRO-kroonluchters en Parijse booths: Le Bar wordt het brutale broertje van Marseille

Het succesvolle Marseille krijgt gezinsuitbreiding. In het buurpand opent op vrijdag 10 juli Le Bar haar deuren. Verwacht geen gelikte, doorgestileerde hotspot, maar een zaak met een rauw randje, humor en heel veel ziel. Eigenaar Derk-Jan Wooldrik en Gouden Kalf-winnaar Ben Zuydwijk beslisten in één week over het ontwerp en stampen de zaak in recordtijd uit de grond. "Elke dag is nu alsof Sinterklaas is langs geweest." Wij spraken Derk-Jan – beter bekend als DJ – alvast even over de ontwikkelingen en de opening.UPDATE: er zijn enkele foto's van de opening toegevoegd.

Keuzestress bij Romana de Lorenzo van ijskiosk Venezia

Met de tropische zomer van 2026 is ook De Grote IJstijd aangebroken. De Buik zoekt, zoals velen, verkoeling bij Venezia aan de Oudegracht, de mobiele kiosk van Romana de Lorenzo. Onze favoriete smaak: citroen met basilicum. Of misschien toch dat hoorntje met mojito-ijs?

Waarom Barendrecht al 26 jaar naar Diggels gaat

Midden in het oude centrum van Barendrecht, op de hoek van de Dorpsstraat, vind je al 26 jaar een restaurant waar het eigenlijk altijd gezellig is. Diggels is voor veel mensen uit Barendrecht en omstreken een vaste waarde. Niet ingewikkeld, maar gewoon heel goed. Een uitgebreide menukaart met herkenbare favorieten, seizoensspecials en nieuwe gerechten. Samen met de vriendelijke bediening, royale porties en betaalbare prijzen maakt dat van Diggels ook voor een doordeweekse avond een plek waar je makkelijk aanschuift voor een hapje buiten de deur.

5 x lekkere plekjes om met de familie verkoeling te zoeken buiten Amsterdam

Het is zo warm dat je even de stad wilt ontvluchten. Dat snappen we bij de Buik. We hebben vijf tips om met de hele familie even verkoeling te zoeken en tegelijk ook een lekker hapje of drankje te doen.

Nosh: geheel vernieuwd dineren en cocktails drinken aan het Plein

Midden op het Plein heeft een bekende Haagse horecalocatie een compleet nieuw ontwerp gekregen, en een nieuwe naam. Waar jarenlang Miller’s zat, vind je nu Nosh. Na een grondige verbouwing en met een volledig vernieuwd concept opende de zaak in het voorjaar van 2026 opnieuw haar deuren. Met een combinatie van internationale gerechten, cocktails en een dansvloer voor de late uurtjes wil Nosh uitgroeien tot dé nieuwe hotspot van het Haagse centrum. Wij gingen langs om een kijkje te nemen!

Biergarten barst uit zijn voegen, maar er zit veel moois in het verschiet: ‘Dit is nog maar het begin’

Something is brewing bij het populaire Biergarten... Achter de bekende biertuin schuilt nu | een verborgen stadstuin met taqueria en cocktailbar vol Latin-sferen met de pop-up Barrio. Deze nieuwe plek is een aanvulling op Biergarten, maar staat op zichzelf. Bij Barrio kom je voor echt goede authentieke taco's met Mexicaanse roots en super goede frisse cocktails.Volgens ondernemer Nikki van Dijk is dat nog maar het begin van de plannen, voor Biergarten en het omliggende gebied.

Bij R21 proef je de roots van de chef met de producten van hier

R21 in de Peperstraat, tegenover Gebr. Hartering, kennen we natuurlijk. Net na de opening waren we er al om een hapje te eten. Nu, een dikke twee jaar later, vonden we het tijd voor een update. Samen met chef-kok en eigenaar Orlando David proefden we enkele nieuwe gerechten en spraken we over de ontwikkeling van het restaurant.Lees hier ons verhaal net na de opening.

Franko Miloslavić: "Een goede bartender maak je niet met techniek, maar met empathie"

Een glas whisky sour veranderde zijn leven. Franko Miloslavić was achttien toen een Schotse collega hem voor het eerst liet proeven hoe een klassieke cocktail meer kon zijn dan een mix van ingrediënten. "Hij legde niet alleen uit hoe je de cocktail maakte, maar ook de geschiedenis erachter. En er zat ineens eiwit in mijn drankje. Toen dacht ik: wow, hier zit een hele wereld achter."Jaren later staat diezelfde nieuwsgierigheid centraal in alles wat hij doet. Inmiddels woont de geboren Kroaat in Rotterdam, werd hij uitgeroepen tot World Class Bartender of the Year Nederland 2026 en vertegenwoordigt hij Nederland later dit jaar tijdens de wereldfinale in Schotland. Toch spreekt hij opvallend weinig over winnen. Liever heeft hij het over mensen, verhalen en gastvrijheid.

Dineren met een mini-chef: een avond bij Le Petit Chef

Een mini-chef die over tafel rent terwijl jij wacht op je volgende gang? Bij Le Petit Chef in het Voco Hotel aan de Kneuterdijk draait een avond uit eten om veel meer dan alleen goed eten. Wij schoven aan voor een vijfgangendiner en lieten ons verrassen door deze bijzondere culinaire beleving vol animatie.

Van Chop Chop naar Lucky Duck: alleen een nieuwe naam op het menu

Sommige dingen veranderen, andere blijven precies zoals ze zijn. Wie de mysterieuze Lost Duck-posters in Amsterdam heeft zien hangen, had misschien al een vermoeden dat er iets stond te gebeuren. Nu is het officieel: Chop Chop heet voortaan Lucky Duck. Door een juridische kwestie moest er een nieuwe naam komen, maar verder blijft alles bij het oude. Geen nieuw concept, gewoon dezelfde liefde voor lekker eten. En daarvoor ben je in de Voetboogstraat nog altijd aan het juiste adres.

Uit ons magazine - editie 04: ja, ik ken de mosselman

De vierde editie van Buik Magazine is verschenen. Perfect leesvoer voor lange zomerdagen, daarom zetten we graag onze favoriete verhalen voor je op een rij. In dit verhaal voor Buik Magazine duiken we in de wereld van mosselen. Van de Oosterschelde tot de keukens in Amsterdam en Rotterdam: achter elke mossel schuilt een reis langs stroming, geduld en vakmanschap. We volgen hoe deze schelpdieren opgroeien op de bodem van Zeeland, hoe ze uiteindelijk op ons bord belanden, en zetten ondertussen vijf adressen in Rotterdam en Amsterdam voor je op een rij waar je de lekkerste mosselgerechten van de stad kunt eten.Hieronder delen we dit verhaal met jullie, dat eigenlijk bedoeld is om van papier te lezen. Dus het is langer dan je van de Buik op onze site gewend bent, maar laat dat je niet afschrikken. Nog leuker is om een prachtig papieren magazine te bestellen of word gewoon lid van Club de Buik en krijg de Buik Magazine twee keer per jaar als eerste in de bus.Foto's: Ashkan Mortezapour Photography

De vijf restaurantopeningen in Amsterdam na de zomer waar we warm voor lopen

We waren de eerste helft van dit jaar al een beetje verwend. Met Bouillon d’Amsterdam, Weinlokal Stern, Amice en Horta – om er maar eens een paar te noemen – gingen er zaken open die bijzonder zijn. Ook na de zomer staan er weer wat mooie nieuwe openingen gepland. Dit zijn de 5 waar wij alvast warm voor lopen.

Van eerste kus tot mede-eigenaar: Maria en Nils bouwen samen verder aan Mevrouw Meijer

Sinds enkele maanden vormen Maria Brederode en haar echtgenoot Nils Wijnbergh samen het gezicht van restaurant Mevrouw Meijer in het Oude Noorden. Tijdens een avond vol oesters, biologische groenten en huisgemaakte limoncello vertelt ze over hun liefde voor eten, voor elkaar en voor de zaak die inmiddels voelt als thuis.

La Pappardella brengt Napolitaanse roots naar de Molenstraat

In de Molenstraat is sinds kort La Pappardella geopend, een osteria die Den Haag wil laten thuis voelen in een stukje Italië. Met een geschiedenis die teruggaat tot een Napolitaans familie-restaurant en een team dat het pand van binnen en buiten kent, belooft het een opvallende nieuwkomer te worden.

Voorlopige top 10 van het Mooiste Terras van Rotterdam 2026 bekend!

Het is zomer en de Rotterdamse terrassen zitten vol. De sfeer is ontspannen, terwijl de strijd om de titel van het Mooiste Terras van Rotterdam 2026 steeds spannender wordt.Vandaag maken we samen met Ondernemen010, het platform van de gemeente Rotterdam voor lokale ondernemers, de top 10 bekend: de 10 terrassen die tot nu toe de meeste stemmen hebben gekregen. Staat jouw favoriete terras niet in de top 10? Geen zorgen, je kunt gewoon blijven stemmen op jouw favoriet. De top 10 is slechts een tussenstand.Stemmen kan tot en met 8 juli via het stemformulier onderaan de pagina. Uiteindelijk bepaal jij samen met andere stemmers welk terras zich mag kronen tot het Mooiste Terras van Rotterdam 2026.

Waar eet je 3 gangen onder €40 in Amsterdam? 14 tips van de Buik

De Buik zet de beste betaalbare restaurants in Amsterdam op een rij waar je drie gangen voor minder dan 40 euro eet. Soms lukt dat makkelijk, soms is het puzzelen, maar het lukt sowieso bij onderstaande veertien zaken, die vaak een gemeenschappelijke deler hebben: het zijn restobars.Eerder zagen we veel restobar’s en zaken met natuurwijnen in ons lijstje. De trend zet deels door, meer ‘betaalbaar’ is voor veel ondernemers wel een actueel onderwerp. Bij nieuwe openingen zie je een beetje de revival van het eetcafé en betaalbare all-day zaak terwijl andere restaurants van stijl wisselen en hun ‘fine dining' aanpak omruilen voor meer toegankelijke a-la-carte menu’s vaak ook nog met ruime porties. Opvallende nieuwkomer dit jaar is de bouillon.Dit artikel is een update van 2026 van ons verhaal over budgetrestaurants uit 2023.

Uit ons magazine - editie 04: restaurants met eigen moestuin

De vierde editie van Buik Magazine is verschenen. Perfect leesvoer voor lange zomerdagen, daarom zetten we graag onze favoriete verhalen voor je op een rij.In dit verhaal voor Buik Magazine zoomen we in op restaurants waar de tuin letterlijk de keuken bepaalt. Van kassen in de stad tot moestuinen op het land en voedselbossen net buiten de bebouwde kom: steeds meer chefs koken met wat de natuur op dat moment te bieden heeft. Het resultaat zijn menu’s die meebewegen met de seizoenen, met ingrediënten die soms dezelfde dag nog uit de grond op je bord belanden. Van Amsterdam tot Den Haag en van Utrecht tot daarbuiten: dit zijn de plekken waar natuur en keuken direct met elkaar verbonden zijn.Hieronder delen we dit verhaal met jullie, dat eigenlijk bedoeld is om van papier te lezen. Dus het is langer dan je van de Buik op onze site gewend bent, maar laat dat je niet afschrikken. Nog leuker is om een prachtig papieren magazine te bestellen of word gewoon lid van Club de Buik en krijg de Buik Magazine twee keer per jaar als eerste in de bus.

Deze zomer mag je Kanteen25 niet missen op het Marineterrein

Op een regenachtige dinsdagavond wandelen we het Marineterrein op. Een plek die de meeste Amsterdammers inmiddels kennen van zwemmen bij Pension Homeland of culinair genieten bij De Scheepskameel, maar waar we nog heel veel niet kennen. Achter het broodloket van Kometenbrood vinden we Kanteen25 en daar gingen we even langs.

Binnenkort opent Bucca: een atelier voor stoere steaks

Eind deze maand is Utrecht een steakhouse rijker. Een boutique steakatelier zelfs waar premium soorten vlees worden bereid. Aan de Lijnmarkt, met uitzicht op de Oudegracht, gaat op 23 juli Bucca open.

The Black Goat: een tikje rock-’n-roll, een snufje rebellie met heel veel ziel

Vanuit de Verenigde Staten landde Black Goat in de Molenstraat met een stapel ideeën en een flinke dosis creativiteit. De twee designers en chefs Cat en Derek doen het liefst alles zelf. Dit stel is een buitenbeentje en kookt op eigen manier, maar wie van bijzondere gerechten en harde muziek houdt, vindt bij The Black Goat zijn thuis. "We doen het anders dan gebruikelijk is."

Uit ons magazine - editie 04: snacken is het nieuwe dineren

De vierde editie van Buik Magazine is verschenen. Perfect leesvoer voor lange zomerdagen, daarom zetten we graag onze favoriete verhalen voor je op een rij.In dit verhaal voor Buik Magazine zoomen we in op een ontwikkeling die je steeds vaker ziet in de Nederlandse horeca: snacken als volwaardig eetmoment. Restaurants bouwen hun kaart niet langer alleen rond lange menu’s, maar juist rond kleine gerechten die je zelf kunt samenstellen en in je eigen tempo kunt eten. Van wijnbars met bites tot restaurants waar je liever blijft hangen voor nog één gerechtje aan de bar: door het hele land ontstaat een nieuwe manier van tafelen. Minder vast, laagdrempeliger en vaak verrassend goed. Dit zijn de plekken waar snacken het nieuwe dineren wordt.Hieronder delen we dit verhaal met jullie, dat eigenlijk bedoeld is om van papier te lezen. Dus het is langer dan je van de Buik op onze site gewend bent, maar laat dat je niet afschrikken. Nog leuker is om een prachtig papieren magazine te bestellen of word gewoon lid van Club de Buik en krijg de Buik Magazine twee keer per jaar als eerste in de bus.

By AMI Café en RET brengen een voordelig driegangenmenu met cocktail naar de Wijnhaven

Je kent AMI Café misschien al van de Kop van Zuid, maar sinds een half jaar hebben ze ook een derde locatie in de Wijnhaven. Hier kun je terecht voor lunch en diner in een nieuwe beleving: een echte oase van rust midden in de stad. Met een samenwerking tussen de RET en de Buik krijgt jouw avond net dat beetje extra. Tijdens het diner van dinsdag t/m zondag in juli en augustus geniet je van een 3-gangen diner met cocktail voor €29,50 per persoon in plaats van €39,50. De perfecte plek waar dineren voelt als een avond uit in savanne sferen.Benieuwd hoe deze actie precies werkt? Lees snel verder of claim je voucher via de website van Altijd iets extra’s van de RET.

Bij Nara Nara proef je de creativiteit van de Egyptische keuken

Het Dapperplein is onder handen genomen. Een tijdje geleden opende koffiezaak Kaffee en nu zijn er nog twee nieuwe zaken bijgekomen: Café Publiek en Nara Nara. Bij die laatste deden we een hapje en waren verrast over de smaakcombinaties.

Opgefrist, maar toch vertrouwd: Café Lombok

Het is een van de meest kleurrijke wijken van Utrecht: Lombok. Op de hoek van de Vleutenseweg en de Jan Pieterszoon Coenstraat ligt het gelijknamige café dat een flinke opfrisbeurt heeft gekregen. Op een zwoele zomeravond zoeken we de schaduw op van een parasol en proeven we hoe modern comfort food smaakt in deze vernieuwde oude buurtkroeg.

Spido verrast met exclusieve zomercruise: ‘Je waant je echt in Saint-Tropez’

Als de laatste zonnestralen weerkaatsen op de glazen torens langs de Maas, krijgt Rotterdam een ander gezicht. De skyline licht op, het water wordt donker en weerspiegelt het avondlicht. Vanaf het luxe jacht de Prinses Amalia beleef je die overgang van dichtbij. Met een glas wijn of een cocktail in de hand, tapas binnen handbereik en een zacht zomerbriesje op het dek voelt deze avond verrassend veel als een tocht langs de jachthavens van Saint-Tropez.Lees met ons mee over de Zomeravond Cruise en kijk meteen of je erbij wil zijn.

Pisa IJssalon

Uit ons magazine - editie 04: interview met Zoë Jonker

De vierde editie van Buik Magazine is verschenen. Perfect leesvoer voor lange zomerdagen, daarom zetten we graag onze favoriete verhalen voor je op een rij.In dit verhaal interviewen we Zoë Jonker. Na jaren in de top van de gastronomie, met keukens als Ciel Bleu, Oud Sluis en The Jane op haar cv, staat ze tegenwoordig aan het roer van Bistro LOF op Landgoed Parc Broekhuizen. De omgeving is rustiger, maar haar ambities zijn onveranderd groot. We spraken haar over werken op het hoogste niveau, de lessen van haar leermeesters, het leven tussen gezin en gastronomie en waarom een beetje spanning voor haar onmisbaar blijft.Hieronder delen we dit interview met jullie, dat eigenlijk bedoeld is om van papier te lezen. Dus het is langer dan je van de Buik op onze site gewend bent, maar laat dat je niet afschrikken. Nog leuker is om een prachtig papieren magazine te bestellen of word gewoon lid van Club de Buik en krijg de Buik Magazine twee keer per jaar als eerste in de bus.

8x de leukste boerenmarkten in Europa om te bezoeken

Farmers markets zijn populairder dan ooit en zijn voor velen een vaste prik in het weekend. Ook bij onze favoriete Rotterdamse Oogst, waar wij van de Buik regelmatig te vinden zijn, zie je dat terug. Tussen de kramen met seizoensproducten ontstaat iets wat bezoekers aanspreekt: direct contact met de mensen die voedsel maken. Daarmee zijn boerenmarkten niet alleen een plek om te winkelen of een trendy weekenduitje, maar vooral een manier om dichter bij de oorsprong van ons eten en de verhalen erachter te komen.Dus: mis je je vaste lokale boerenmarkt of wil je tijdens je Europese trip juist op zoek naar datzelfde gevoel elders? Dan zetten wij de leukste boerenmarkten in Europa voor je op een rij.Hoofdfoto: Aleksandr Buniatov

Genieten vanaf het prille begin bij Galanthus

Galanthus, Latijn voor het sneeuwklokje, staat symbool voor een nieuw begin met een sterke verbondenheid met de natuur. Eigenaars Kevin, Titus en Simone hebben samengewerkt in sterrenzaken in Zwolle en Rotterdam en willen met Galanthus Den Haag nadrukkelijker op de culinaire kaart zetten. Dat doen ze zo veel mogelijk door Nederlandse producten en internationale invloeden te combineren. En dat doen ze met succes.

Uit ons magazine - editie 04: zomerse culinaire uitjes in de natuur

De vierde editie van Buik Magazine is verschenen. Perfect leesvoer voor lange zomerdagen, daarom zetten we graag onze favoriete verhalen voor je op een rij.In dit verhaal voor de Buik Magazine zetten we culinaire uitjes in de natuur in de schijnwerpers. Rondom Amsterdam, Den Haag, Rotterdam en Utrecht liggen volop plekken waar je even aan de stadsdrukte ontsnapt zonder in te leveren op goed eten. Van duinen en bossen tot landgoederen en polders: dit zijn de adressen waar natuur en gastronomie moeiteloos samenkomen.Hieronder delen we dit verhaal met jullie, dat eigenlijk bedoeld is om van papier te lezen. Dus het is langer dan je van de Buik op onze site gewend bent, maar laat dat je niet afschrikken. Nog leuker is om een prachtig papieren magazine te bestellen of word gewoon lid van Club de Buik en krijg de Buik Magazine twee keer per jaar als eerste in de bus.