de Buik

Hitch Hike: de nieuwe Cali-Baja spot van Den Haag

Midden in het centrum, aan het Spuiplein in Den Haag, vind je het nieuwe restaurant Hitch Hike. Een plek waar je, als een van de weinigen in de stad, de Cali-Baja-keuken kunt proeven, bestaande uit regionale Noord-Mexicaanse en Californische fusion-smaken. Dat maakt ons natuurlijk meteen nieuwsgierig. Wij stappen naar binnen om het zelf te ervaren.

Rustig aan het water of bruisend in hartje stad: 29 heerlijke terrassen in Den Haag

Waar moet je zijn als de zon schijnt? Op een van die heerlijke terrassen die onze stad rijk is, natuurlijk! Niks mooiers dan zo’n glinsterend glas op tafel, en de ene na de andere vriend die spontaan aanhaakt. Deze 29 terrassen in Den Haag zijn wat ons betreft favoriet. Omdat je er niet alleen prinsheerlijk van de zon kunt genieten, maar ook van écht lekkere versnaperingen.Dit is de complete update van de Buik voor 2026 met veel nieuwe zaken en terrassen, dus volop keuze voor deze lente, zomer (en vast hete herfst).

Een kwart eeuw Basaal: eenvoud, kwaliteit en de kunst van productgericht koken

Dit jaar markeert een bijzondere mijlpaal voor Basaal, het restaurant dat de afgelopen 25 jaar uitgroeide tot een culinair instituut in Nederland. Wat ooit begon als een leegstaand pand, opgepikt door Bas Oonk, is inmiddels een plek waar traditie en vernieuwing elkaar ontmoeten. In 2021 nam Daan van Munster, ooit leerling en sous-chef bij Bas, het volledige restaurant over, inclusief de naam Basaal, en runt het sindsdien samen met zijn vrouw Edmée van Zwieten. Onder hun leiding is Basaal volledig vernieuwd met een nieuw team en een fris menu, maar de kernfilosofie van het oude restaurant – focus op kwaliteit, eenvoud en de kracht van goede ingrediënten – blijft onveranderd. Van de eerste kippenlevertjes in portsaus tot de moderne, productgerichte keuken van vandaag: Basaal heeft zich door de jaren heen ontwikkeld zonder zijn identiteit te verliezen.

18 X geweldig Indisch eten in Den Haag

Voor lekker Indonesisch eten is Den Haag nog altijd de stad waar je moet zijn. Hoewel de afgelopen jaren een paar bekende Indonesische restaurants hun deuren moesten sluiten, wemelt het nog altijd van de heerlijke Indonesische restaurants en toko’s. De Buik zet achttien van de beste adresjes op een rijtje.Recent is dit artikel geüpdatet en uitgebreid, dus hieronder vind je onze favoriete Haagse Indische eethuizen, toko's en restaurants.

Bistro De Lof: Franse Klassiekers waar Italië doorheen schemert

Bistro De Lof serveert klassiekers in intieme sfeer. Vloeren van afwisselend eiken en klinkers geven de warmte van een bruin café. Een bruin café waar je steak tartare en ossenhaas in groene pepersaus kan eten. Die combinatie lijkt perfect te passen bij haar ligging in Benoordenhout. Spoiler: De Lof serveert een dessert aan tafel waar wij voor om zouden fietsen.

Bij Veggiesaurus draait alles om geur, kruiden en traditie

Veggiesaurus ligt op een plek waar je het misschien niet direct verwacht: verscholen in een hotel, vlak naast de snelweg. Binnen draait alles om vegetarische Indiase gerechten, met tientallen rijke curry’s op het menu. Het contrast tussen de bescheiden buitenkant en wat je eenmaal binnen aantreft, is groot. Wij gingen langs om dat zelf te ervaren.

Restaurant Sophia: stijlvol Frans in het hart van de stad

Verscholen in het charmante Carlton Ambassador Hotel, op steenworp afstand van het Noordeinde, vind je Restaurant Sophia. Een plek die misschien nog niet bij iedereen standaard op de radar staat, maar waar menig Hagenaar én hotelgast inmiddels graag aanschuift. Wij schuiven aan voor hun driegangenkeuzemenu, Menu De Sélection, en zijn erg benieuwd.

Een sprookjesachtige beleving in hartje Den Haag bij Hans im Glück

De Buik bezocht restaurant Hans im Glück in de Passage in Den Haag. Dit toegankelijke burgerrestaurant staat bekend om zijn bosachtige interieur en focus op beleving. Ook hebben ze een grote variatie in burgers, eigenlijk is er voor elk dieet wel eentje te krijgen.

Strandtent op het droge: borrel, bites & beats bij het Caipi Café

Ergens aan het einde van de visafslag, midden in de haven van Scheveningen, daar waar je het misschien niet direct verwacht, vind je het Caipi Café van de Caipi Boys. Zodra je het hoekje om komt, lijkt het café je al tegemoet te lachen.Het terras staat vol parasols en picknicktafels, ongeduldig wachtend op de eerste zonnestralen van het jaar zodat ze weer volop in gebruik genomen kunnen worden.

Den Haag viert Pasen: 12x de lekkerste plekken op een rij

Of je nu een ochtendwandeling maakt langs het strand of liever gezellig binnen zit, Den Haag biedt talloze sfeervolle locaties voor een heerlijke Pasen. Van shared brunches in groene stadstuinen tot luxe viergangenmenu's met een focus op de beste zeevruchten – de Haagse hotspots hebben alles in huis voor een onvergetelijke Paaservaring. Bijgaand hebben wij een lijstje samengesteld met Paasarrangementen uit Den Haag en Scheveningen, van de stad tot aan het strand.

Op avontuur bij Azurite

Knusjes ingemetseld tussen Den Haag en Rotterdam ligt Delft. Stad van techniek en innovatie, van IKEA, van cultuur en historie. Sinds kort is het ook het nieuwe hoofdkwartier van sterrenchef Mario Ridder. Na de opening van brasserie en wijnbar Lalou in 2024, begon hij op 1 september 2025 aan zijn laatste culinaire kunstje: Azurite.Ridder kookte al eerder de Zwethheul naar twee Michelinsterren en ook het Rotterdamse Joelia had al snel na de opening in 2015 een ster te pakken. Voor deze topchef is in Delft een nieuw avontuur begonnen. En wij maken het vanavond van dichtbij mee.

Van aperivo tot dolci: Italiaans genieten bij Luisa Pastabar

Aan de gezellige Herenstraat in het hart van Rijswijk vind je een klein stukje Italië: Luisa Pastabar. Een plek waar je wordt ontvangen alsof je aanschuift om lang te tafelen bij familie. Vanaf het moment dat je binnenstapt tot de laatste hap, is het een avond die je niet snel vergeet.

Frisse lente voor fine dining: Galanthus opent in Den Haag

In de Haagse Prinsestraat opent op 28 april Galanthus, in het voormalige Portfolio. Het is een intiem en toegankelijk fine dining-concept voor liefhebbers van haute cuisine. Chef-koks Titus Jansen, Kevin Han en hoofdmaître Simone Beerkens zijn oud-collega’s uit de Nederlandse topgastronomie.Zij breken bewust met het klassieke model en creëren een concept dat écht bij hen past. Nederlandse producten, een open keuken, kleinschaligheid en informele luxe staan centraal. Wij spraken alvast met chef Titus Jansen over wat gasten kunnen verwachten.

Bistro Jolie: nieuwe buurtbistro met ouderwetse warmte aan de Stevinstraat

In het pittoreske hoekpandje aan de Stevinstraat is de laatste klusser nét de deur uit. Anderhalve maand verbouwen zit erop, de keuken draait proef, en Mariska en Rick tellen in spanning af. Half februari is Bistro Jolie geopend, een toegankelijke buurtbistro waar warmte, gastvrijheid en goed eten centraal staan. “We willen terug naar dat ouderwetse gevoel dat je vroeger in de horeca had.”

Nieuwe smaken in de Hofstad: restaurantopeningen in Den Haag in 2026

De Buik geeft je alvast een voorproefje van de Haagse restaurantopeningen van 2026. Van ambachtelijk ijs en specialty coffee tot Italiaanse keuken, strandtenten en creatieve bakateliers: er komt weer veel nieuws naar de stad.Hoewel we redelijk zeker zijn van de meeste nieuwkomers, blijven we nog even in spanning zitten tot de officiële openingen. In de horeca weet je pas echt wanneer het feest is, als alles rond is. Dus houd je agenda in de gaten, want er staat een heleboel moois te gebeuren.Wil je geen enkele opening missen? Volg ons op Instagram of schrijf je in voor onze nieuwsbrief, onderaan deze pagina.

Culinaire filmervaring bij Park Centraal

Filmpje pakken, snackje erbij? Naar de bios met een flesje frisdrank en een emmer geurende popcorn voelt misschien heel vertrouwd. Dat mag je vanaf nu vergeten. Cinema Culinair doet het anders - heel anders. De film staat niet centraal en het eten ook niet, maar de combinatie van die twee: je eet wat je ziet.

Shinrin Teabar wil liefhebbers én onwetende strandgangers laten proeven van écht groen goud

Van matchakoekjes tot felgroene lattes: het groene drankje domineert het internet en onze koffiebars. Toch blijven er ook plekken waar het drankje nog niet zo populair is, zoals Kijkduin, en daar willen ondernemers Chao Qin en Li Hang verandering in brengen. Het strandpubliek hier kent matcha volgens hem minder goed dan dat van het centrum of steden als Amsterdam en Rotterdam, maar juist dat motiveert hem. “Ik wil de wijk kennis laten maken met matcha, en dan wel zoals het écht bedoeld is.”

Brasserie Runners: voor een gevoel van thuiskomen

Brasserie Runners kan uitgroeien tot de eetkamer van Benoordenhout. Een plek waar je lekker kunt eten. Een plek waar iedereen elkaar kent. Een plek waar je goed terechtkunt met kinderen van alle leeftijden. Een paar gerechten mogen wat spannender en weer andere zijn om je vingers bij op te eten.Foto's gemaakt door: Casper van Dort

Junoon: een aangename ontmoeting met de Indiase keuken

Op een rustige donderdagavond stapten wij binnen bij Indiaas restaurant Junoon aan de Keizerstraat in Scheveningen. Tijdens ons bezoek bleek hoe geworteld hun obsessie voor de Indiase keuken is: In de gerechten kwamen rijke specerijen, gelaagde smaken en toewijding voorbij.

Met Annabelle krijgt Voorburg er een eigentijdse wijnbar met buurtambitie bij

Annabelle verleidt je al vanaf de eerste stap over de drempel: het zachte, gloedvolle licht en het spannende decor. De nieuwste zaak van Haagse ondernemer Rein Rambaldo is modern en gedurfd, maar voelt alsof het hier altijd heeft moeten zitten. Annabelle is een plek voor de wijk, met lokale wijnen en een menukaart aangepast op jouw tempo.Foto's: La Vie en Blonde

Fabian Brabers over Iers rundvlees: duurzame luxe met een smaak van vroeger

Als er één man is die zijn liefde voor goed vlees aanstekelijk weet te verwoorden, dan is het Fabian Brabers. Voor hem is werken bij topslagerij Kaldenberg – voor veel chefs dé hofleverancier van vlees binnen de Sligro Food Group – niets minder dan een droombaan.Wat Brabers bijzonder maakt, is zijn intensieve contact met restaurateurs door het hele land. Hij weet als geen ander wat er speelt in de horeca en vertaalt die signalen moeiteloos naar trends op het bord. Zijn vakkennis over vlees lardeert hij – no pun intended – met praktische voorbeelden voor chefs die anno 2026 anders naar vlees willen én moeten kijken.

EVE by Erik van Loo: een nieuwe loot met Rotterdamse wortels

Wat blijft het een zegen als een alom gelauwerde sterrenchef aan tafel schuift en ondanks alles met beide Rotterdamse benen stevig op de grond is blijven staan. Rotterdams? Jazeker. We hebben het over Erik van Loo, die samen met zijn vrouw Anja, zoon Juliën en schoondochter Anouk leiding geeft aan het Rotterdamse tweesterrenrestaurant Parkheuvel.Van Loo is nu ook de trotse vader van een nieuwe loot aan de stam: “EVE by Erik van Loo”. Is het een meisje, is het een jongetje? Ach, wat doet het ertoe? Trots mag hij in elk geval zijn, want met zijn team vinkt hij hier, bijna achteloos, alle vakjes van culinair plezier en gastvrij vertier aan.Fotos: Casper van Dort

Kunst en culinair in een ervaring bij Edible Concepts

De Buik werd uitgenodigd bij Edible Concepts en liet zich onderdompelen in een cultureel-culinaire ervaring waar kunst en koken onlosmakelijk met elkaar verbonden zijn.

Culinaire samenwerking bij Central Park

De eerste editie van het zes-sterrenchefs diner bij het statige Central Park in Voorburg was memorabel. De avondeditie raakte in korte tijd uitverkocht en ook de lunch trok grote belangstelling. Dat valt te verklaren: zes topchefs uit de regio bundelden hun krachten voor deze gelegenheid.

20 x romantisch uit eten in Den Haag op Valentijnsdag

Het is binnenkort weer Valentijnsdag en daarom hebben wij een aantal restaurants in Den Haag geselecteerd die een goede keuze zijn om de dag van de liefde te vieren. Natuurlijk kun je hier ook met je liefde terecht op andere dagen, maar deze zaken pakken echt uit op 14 februari en zijn voorzien van een speciaal Valentijnsmenu of romantische special.

Houbolt: eerlijk eten zonder fratsen in een 17e-eeuwse hoeve

Er is een volwassen nieuwkomer voor iedereen die snakt naar puur koken in Den Haag. Met dit zuivere eten, helder koken is dit misschien wel op de valreep de fijnste nieuwkomer van het afgelopen Haagse jaar.

De kom met handgemaakte noedels is het enige wat telt bij Juyi Ramen

In de Prins Hendrikstraat zit sinds kort Juyi Ramen, een bar waar alles draait om drie soorten van de Japanse soep en perfecte handgedraaide noedels. Ondernemer Youyi Laan heeft een kleine menukaart, maar legt de lat hoog: “Ik werk heel gefocust, met alle pijlen gericht op drie heel goede en traditionele ramen.”

Van Chicago naar Den Haag: liefde voor het toetje bij Dessert Club

Café Paloma gaat een spannende samenwerking aan. Boven, in de kleine private room, komt vanaf Valentijnsdag een heuse toetjeskamer. Het idee is van Richard Morris, misschien bekend als de enige after-hours kapper van Den Haag. Samen met Paloma brengt hij hier een ode aan het dessert. En zoals dat bij Richard gaat, gebeurt dat op een eigenzinnige, soms bijna filmische manier.

Taco’s, tequila en traditie bij La Patrona in Den Haag

Half mei is in het centrum van Den Haag La Patrona geopend, een taqueria die er naar streeft om niet alleen Mexicaans eten, maar ook de cultuur naar Den Haag te brengen. Voorheen zat hier La Cubanita, de welbekende Latijns-Amerikaanse keten, maar La Patrona mikt alleen op Mexicaanse smaken en probeert dichter bij de smaken uit het land van de zon te blijven.

Het Pleidooi: een intiem en verscholen Frans toevluchtsoord

Op een steenworp afstand van het Paleis van Justitie, verstopt in een knus straatje, naast de bruisende Theresiastraat, vind je restaurant Het Pleidooi. Je zou het bijna voorbij lopen en dat is precies de charme. Want wie eenmaal binnenstapt, ontdekt een warme klassieke huiskamersfeer die vaste gasten al jaren weten te vinden.

Papa Steak: modern chique steakhuis met Haagse warmte

Aan de Denneweg, midden in het centrum van Den Haag, ligt Papa Steak, een modern chique steakhuis waar het licht gedimd is, de sfeer warm aanvoelt en het personeel je meteen hartelijk ontvangt. Het is zo’n plek waar je binnenkomt voor een goed stuk vlees, maar blijft hangen voor een drankje aan de bar, de uitgebreide wijnkaart en de gastvrijheid van het team.

De Haagse Favoriete Nieuwkomers van 2025 zijn bekend!

De winnaars van de Favoriete Nieuwkomer 2025 zijn bekend voor Den Haag, zowel de publieksprijs als de juryprijs.De Haagse Favoriete Nieuwkomer publieksprijs werd bepaald door de lezers van de Buik: de winnaar kreeg het hoogst aantal stemmen van hen. Onze vakjury heeft besloten welke zaak de meest innovatieve en originele nieuwkomer was van 2025. Er is massaal gestemd. We delen hieronder de winnaar én nummers 2 en 3 van de publieksprijs en de winnaar volgens onze vakjury.

Niko Udon: losjes, levendig, lekker!

Naar binnen, achterin, trapje op. Onderweg spotten we een bekende fles op de bar. Natuurwijn? Cool. De bovenzaal bij Niko Udon is levendig, de moderne geluidsinstallatie met de vette basreflector valt direct op. De sfeer is goed en het publiek overwegend jong. Naast ons stijgt de geur van buikspek op uit warme kommen Japanse soep.

Een feestmaal vol familiegevoel bij La Tabla

Zodra je bij La Tabla binnenstapt, waait er een andere bries door je haren. Tussen de voetbalhelden Messi en Maradona en de warme omhelzing van een Argentijnse familie. De geur van vers gegrild vlees vult de ruimte, het geroezemoes van de gasten klinkt gemoedelijk, en de jonge eigenaar ‘Fito’ begroet iedereen met een brede glimlach. Dit is niet zomaar uit eten gaan. Dit is la vida Argentina ten top.

Tommy's & Zuurveen gaat verder als Bistro Veen: levendiger, losser, met dezelfde ziel

Casual fine dining zaak Tommy’s & Zuurveen mag niet klagen. Het restaurant zit elk weekend ramvol en ook doordeweeks loopt het lekker. Toch vonden gastheer Tom Jansen en chef-kok Teun Zuurveen het tijd om het roer om te gooien. “Na acht mooie jaren zijn we toe aan iets nieuws”, vertelt Teun. Het vernieuwde Bistro Veen, dat in januari zal openen, heeft dezelfde mensen, kwaliteit en aandacht als Tommy’s & Zuurveen, maar een andere energie. “Laagdrempeliger en met nog meer spontaniteit.”

27x een moeiteloze kerst in Den Haag

De feestdagen van 2025 komen eraan. Terwijl wij ons al verheugen op warme familiemomenten, is er natuurlijk nog wel werk aan de winkel voor een goed gevulde tafel. En waar de een zich een slag in de rondte werkt voor de perfecte kalkoen, geniet een ander liever van een heerlijk diner buitenshuis.Voor degenen die tijdens de kerstperiode willen genieten van culinaire hoogstandjes in de horeca, heeft De Buik een speciale lijst samengesteld. In dit overzicht staan de plannen van restaurants in Den Haag die open zijn tijdens de feestdagen, zodat jullie moeiteloos een keuze kunnen maken voor een onvergetelijke kerstmaaltijd buiten de deur.We zullen deze lijst de komende weken blijven aanvullen. Deze lijst wordt nog bijgewerkt voor de feestdagen van 2025.

Dit is de tussenstand van de Haagse Favoriete Nieuwkomer 2025

De Buik van Den Haag organiseert dit jaar in samenwerking met Sligro de Favoriete Nieuwkomer van 2025. Een prijs die in het leven is geroepen om de mooie nieuwe restaurants, bars en cafés die Den Haag te bieden heeft het podium te geven wat zij verdienen.We hebben alle genomineerden van 2025 al gedeeld en het stemmen is begonnen. Hieronder lees je een overzicht van de tussenstand waar we de top 5 benoemen, maar iedereen doet nog mee. De stembussen voor de Favoriete Nieuwkomer 2025 zijn geopend tot en met 31 december 23:59.

Café Franklin: precies wat Den Haag nodig heeft

Op de hoek van een hectisch Haags kruispunt vind je Café Franklin. Daar waar de Laan van Meerdervoort, de Valkenboslaan en de Beeklaan samenkomen op het Valkenbosplein. De zaak van Jan Willem van der Zee en Bas van der Elst heeft sinds begin 2025 een vernieuwde menu- en wijnkaart. Reden genoeg voor een hernieuwde kennismaking.

Keramiekcafé Palette opent de creatieve deuren in Den Haag

Lisa groeide op in Lyon en verhuisde later naar Parijs. Ze werkte in de techwereld, dwaalde door koffiebars en vond haar rust in keramiekcafés. Het voelde als een leven dat stevig stond, precies zoals het hoorde. Toen haar partner naar Nederland vertrok, twijfelde ze even. Toch volgde ze en Den Haag voelde snel vertrouwd. Alleen de keramiekzaakjes misten nog, en die gaat ze hier nu zelf één beginnen. “We hebben meer plekken nodig waar je gek kunt doen.”

Atithi Indian Restaurant: kleurrijke en smakelijke ode aan India

Gastvrijheid ligt besloten in de naam van het Indiase restaurant Atithi. De Buik ging langs om dit te ervaren en vooral om te proeven hoe deze zaak aan de Herengracht prettig dicht bij de Indiase originelen blijft, zonder concessies te doen aan het Nederlands palet.

Stem nu op jouw Haagse Favoriete Nieuwkomer van 2025!

Wie is de Haagse Favoriete Nieuwkomer van 2025? Dat bepaal jij! Het afgelopen jaar zijn er weer veel nieuwe zaken geopend in Den Haag. Deze nieuwe horeca zetten we al eerder in het zonnetje, hier op de Buik van Den Haag. Eind van het jaar blikken we graag terug op de bloeiende foodcultuur en richten we nogmaals de spotlight op deze jonge zaken.Wie de titel van Haagse Favoriete Nieuwkomer van 2024 wint, is aan jou als trouwe lezer en volger van de Buik. We hebben een lijst gemaakt van zaken die geopend zijn tussen 1 december 2024 en 1 december 2025. Aan jou om jouw favoriet te kiezen, dat kan onderaan in het stemformulier.

Café Su van de Sushimeisjes: Aziatisch lunchen en daarna sushi

Sushimeisjes Lisa Sassen en Nicole Dessing beginnen aan een fris nieuw hoofdstuk. In tien jaar tijd bouwden ze drie goedlopende sushizaken op. Nu gaan ze zich weer focussen op één plek, die in het Valkenboskwartier, en daar hebben ze spannende nieuwe plannen.

26-jarig Haags icoon WOX sluit zijn deuren: “We gaan andere mooie dingen doen”

WOX sluit zijn deuren en dat zorgt voor geschokte reacties van vaste gasten. In de afgelopen 26 jaar bouwde de zaak een mooie klantenkring, of ‘community’ aan vaste gasten op. Hoewel ‘de emoties zeker nog wel gaan komen’ voor Haagse chef -kok en eigenaar Lucien Bastiaan en zijn vrouw, gastvrouw Bahija Elhaidar, kijkt hij met smart naar de toekomst: “We gaan andere mooie dingen doen.”WOX kwam 26 jaar geleden binnen met een klapper, deze zaak was in heel veel opzichten vernieuwend, niet alleen voor de stad en haar inwoners, maar ook voor de Nederlandse eetcultuur.

De titelstrijd voor de Haagse Favoriete Nieuwkomer van 2025 gaat van start!

Wie is de Favoriete Nieuwkomer 2025? Jij, als trouwe lezer van de Buik en liefhebber van de Haagse horeca, bepaalt dat. Het afgelopen jaar hebben we weer veel nieuwe restaurants, bars, kroegen en koffietentjes mogen verwelkomen in Den Haag. Deze zaken zijn opgenomen in de restaurantgids van de Buik en daarmee automatisch genomineerd voor de titel van Favoriete Nieuwkomer.Samen met groothandel Sligro organiseert de Buik de Favoriete Nieuwkomer. Ook dit jaar pakken we weer flink uit om de nieuwste restaurants, (resto)bars en cafés, all day zaken en fast casual horeca die tussen 1 december 2024 en 30 november 2025 geopend zijn, in het zonnetje te zetten.Benieuwd wie er allemaal kans maken? Scroll gelijk door naar beneden! Mis je een nieuwkomer in de lijst? Laat het ons weten via denhaag@debuik.nl.

Listeningbar Onda wint Entree Award voor best new restobar

Ze worden de ‘Oscars van de horeca’ genoemd, de jaarlijkse Entree Awards, die tijdens een gala in Amsterdam worden uitgereikt. Dit jaar was er een opvallende Haagse winnaar: Onda, de luisterbar aan het Groenewegje, die van de zomer geopend is.

Kamer Le Deux: een knusse Franse huiskamer midden in Den Haag

Op een koude woensdagavond stappen we binnen bij Kamer Le Deux en het voelt direct als Parijs. Het geroezemoes, de warme verlichting, de geur van boter en knoflook… dit is zo’n plek waar je spontaan eventjes één glaasje wijn wil bestellen en dan ongemerkt de hele avond blijft hangen.

Berempah van TikTok naar het Zeeheldenkwartier

De Buik ging langs bij internetfenomeen Reza Permadi, bekend als ‘Reza in Holland’ op social media. Zijn zaak Berempah is een ode aan Indonesische keuken, met name zijn geboortestreek West-Sumatra. We gingen in gesprek en we proefden.

Delftse zuurdesembakker Leffers breidt uit naar Den Haag

De bekende Delftse bakker Leffers breidt verder uit, na Delft en Rotterdam volgt Den Haag, nou ja, terug naar Den Haag. Yuran Leffers blikt terug en vooruit op zijn nieuwe zaak die meer biedt dan alleen maar deegwaar uit de oven.

Bij het vernieuwde Charlie’s Fika zit geluk in een klein broodje

In een tijd waarin het draait om groeien, winst maken en vernieuwen, wil de twintig jaar oude Charlie ter Burg een wereld van rust creëren. Met haar eigen plek, Charlie’s Fika, heeft ze alles in huis om iedereen (van Zweed tot Hagenaar) daarin mee te nemen.

Marius Wijnwinkel geeft de stad smaak: ‘Een goede wijn begint met aandacht’

In de Piet Heinstraat hangt de zachte geur van hout en kurk. Binnen loopt het wijncafé naadloos over in de wijnwinkel, een soort open wijnkaart waar je doorheen kunt wandelen. Achter de toonbank beweegt Marius van der Vliet zich al jaren als een vis in het water tussen de smaken. Met een winkel in de Piet Heinstraat en één in Wassenaar weet hij precies wat een restaurant, thuisdiner of avond op de bank nodig heeft: “Dit voelt niet als werken.”