de Buik

Van empanada tot patacón: proeven bij Antojos op het Noordplein

Sinds juni wapperen Zuid-Amerikaanse vlaggen aan het Noordplein. Achter die vlaggen zit Antojos, een restaurant waar Colombiaanse en Venezolaanse gerechten centraal staan. In Latijns-Amerika staat een antojo voor het moment waarop je ineens enorme zin krijgt in iets lekkers. Dat belooft wat.Op een zonnige nazomeravond schuiven wij aan op het terras om kennis te maken met de keuken. Dat levert een avond vol gerechten op die je niet snel ergens anders in Rotterdam tegenkomt.

Steengrillen bij Nelaj: Albanese gastvrijheid aan de Hoogstraat

Aan de Rotterdamse Hoogstraat runt Tushe restaurant Nelaj, vernoemd naar haar Albanese achternaam. Bij Nelaj draait het om steengrillen: aan tafel bereid je jouw vis of vlees zelf op een hete steen, precies zoals jij ze het lekkerst vindt. Dit alles in een gastvrije sfeer zoals die bekend is in Albanië.

Bandy Coffee & Food: nieuwe zaak op vertrouwde plek in de Hofbogen

Sinds 1 september is Rotterdam Noord een nieuwe koffiezaak rijker. In het voormalige pand van Man Met Bril Koffie aan de Vijverhofstraat opende Bandy Coffee & Food afgelopen zomer zijn deuren. Eigenaar Henry wil met Bandy graag een toegankelijke plek creëren waar goede koffie, lekker eten en gastvrijheid samenkomen.

Nieuw leven in Izakaya DUKI aan het Hofplein

Vanaf 3 oktober kan je weer aanschuiven bij Izakaya DUKI. Deze naam is bij veel Rotterdammers misschien al bekend, maar achter de schermen is er flink wat veranderd. Nieuwe eigenaren Manni, Friso en Kemin zetten door middel van nieuwe gerechten, een aangevulde cocktailkaart en veel energie deze Rotterdamse izakaya opnieuw op de kaart.

De Roode Leeuw: niet voor niets een begrip in Capelle

Onopvallend aan de 's-Gravenweg, de eeuwenoude verbinding tussen Rotterdam en Gouda, ligt restaurant De Roode Leeuw. Het restaurant is al jaren een begrip in Capelle, hoog tijd voor de Buik om te kijken waarom

Bij restaurant Tiel is de keuken het hart van de zaak

De vierde editie van Buik Magazine is deze zomer verschenen – en inmiddels uitverkocht – en ons vijfde magazine is zojuist in productie gegaan. Een goed moment om een aantal van onze favoriete verhalen uit het magazine in het zonnetje te zetten.In dit verhaal voor de Buik Magazine gingen we langs bij Tom Tieleman van Bar Restaurant Tiel. Hij is een van de opvallende nieuwkomers in Rotterdam van afgelopen jaar en is genomineerd voor de Entree Awards. Wij spraken met hem over zijn zaak en zijn (open) keuken.Hieronder delen we dit verhaal met jullie, dat eigenlijk bedoeld is om van papier te lezen. Dus het is langer dan je van de Buik op onze site gewend bent, maar laat dat je niet afschrikken. Nog leuker is om een prachtig papieren magazine te bestellen of word gewoon lid van Club de Buik (dat kan snel en simpel hier) en krijg de Buik Magazine twee keer per jaar als eerste in de bus.

De 15 beste zaakjes om te werken of studeren in Rotterdam

Op zoek naar een plek Rotterdam waar je lekker een dagje werken of studeren buiten de deur? Overal in de stad liggen zaakjes met van die fijne zitplekken die hebben gedacht aan de dingen zoals: veel stopcontacten, snelle Wi-Fi en natuurlijk een lekkere menukaart om de dag goed door te komen. Noord, Centrum, Kralingen of Kop van Zuid, iedere hoek van Rotterdam heeft zo'n plek waar jij lekker met je laptop of studieboek kan komen binnenwandelen en neer kan strijken.

Droom krijgt een adres: Nina en Khadim openen buurtrestaurant West

Twaalf jaar geleden droomden Nina Bakx en Khadim Seck op het schoolplein in Rotterdam-West, met een pakje Capri-Sun in de hand, al hardop over een eigen horecazaak. Toen het iconische pand van De Burgemeester in het Nieuwe Westen deze zomer te koop kwam te staan, twijfelden de twee geen seconde. Nina stuurde het linkje door, Khadim belde binnen een minuut terug met: “Ja, doen!” Sinds 20 augustus is de droom officieel werkelijkheid: buurtrestaurant West heeft zijn deuren geopend.

Verrassend en nieuw bij Cannibale Royale: Cannibale du Moment

Midden op de Westblaak vind je alweer bijna vijf jaar Cannibale Royale. Wij gingen langs bij deze vleesgeoriënteerde zaak omdat ze iets hebben, iets geheimzinnigs, namelijk: Cannibale du Moment. Wij zochten uit wat dit precies was en gingen meteen proeven.

Nieuwe Britse pub The Wayward opent aan het Weena

Halverwege oktober opent The Wayward aan het Weena: een Britse pub. Ron de Jong en Dave Heijnen, de eigenaren van (onder meer) de Ierse pub Paddy Murphys. Deze nieuwe Britse pub zal een sportsbar worden met een mix van goed eten, bier en muziek. Wij spraken de beide heren over hun plannen.

16x doe-horeca in Rotterdam: leuke activiteiten met eten en drinken

Waar in Rotterdam kan je actief aan de slag én lekker eten en drinken? Op verrassend veel plekken, zo blijkt uit onze lijst met Rotterdamse doe-horeca hieronder. Van runclubs tot keramiek maken, van paardensport tot gaming en ouderwets pubquizen tot interactieve dinnershows en van karaoke en pubquiz tot keramiek schilderen, bowlen en een dinnershow: dit zijn leuke activiteiten in Rotterdam waarbij je ook goed kunt eten of drinken

Chardonnay als boter en een zelf getimmerd interieur: Bar Dertien is smaakvol in alle opzichten

Pas anderhalf jaar geleden opende Daan Wagner de deuren van Bar Dertien. De stijlvolle zaak met prachtige wijnen, bieren en sharinggerechtjes is nu al niet meer weg te denken uit de gezellige Crooswijkse Bocht. We gingen langs om het nieuwe foodmenu te proeven met gerechten van gloedjenieuwe chef Blue.

Doe mij maar een pinot grigio

Ian van Eck praat ons op De Buik geregeld bij over wijnen. Hij weet precies wat er speelt in de markt en komt op bijzondere plekken, bij unieke wijnhuizen, en proeft soms wel 150 wijnen per dag. Deze keer licht hij de veranderende rol van de sommelier toe en tipt hij over een bijzonder event, bij De Gele Kanarie in Rotterdam.

Wijnbar LenselinQ is een goed bewaard geheim vlak bij de Meent

Soms kom je op plekken waarvan je je afvraagt waarom je er niet veel eerder bent binnengestapt. Grote kans dat je er als Rotterdammer al tientallen keren langs deze zijstraat van de Meent bent gefietst zonder precies te weten wat zich achter de deur afspeelt. Een wijnwinkel? Een restaurant? Een proeflokaal? Pas als je binnenstapt, begrijp je waarom zoveel mensen hier blijven terugkomen nadat ze het eenmaal ontdekt hebben. Zo blijkt dat er zelfs midden in de stad nog goed bewaarde geheimen te vinden zijn, zoals LenselinQ.

30x broodjes in Rotterdam: de favoriete sandwiches van de Buik

Broodjes zijn allang niet meer zomaar een snelle en saaie hap tussen de middag. In Rotterdam duikt de laatste jaren de ene na de andere broodjeszaak op waar het beleg net zo belangrijk is als het brood zelf. Denk: luchtige focaccia’s, knapperige zuurdesem, verse pita’s en zelfgebakken buns, met toppings die steeds creatiever (en soms een tikje gekker) worden.Het is dan ook geen wonder dat broodjes steeds vaker viraal gaan op social media. Eén sappige close-up op TikTok of een perfect doorgesneden helft op Instagram en de rij voor de deur groeit vanzelf. In deze gids vind je 30 broodjes die je in Rotterdam kunt scoren en volgens de Buik tot de absolute top behoren. Van klassiek tot eigenwijs en alles daartussenin.Dit is onze update van najaar van 2026.

13x matcha in Rotterdam: onze favoriete adressen voor echte kwaliteit

Matcha is niet meer weg te denken uit het straatbeeld. Wat ooit begon als een nichefavoriet, staat inmiddels gebroederlijk tussen de cappuccino’s, chai lattes en verse muntthee op vrijwel elke menukaart. Toch is de ene groene latte de andere niet. Wie vaker matcha drinkt, weet dat het verschil tussen een bittere, mufgroene variant en een zijdezachte, felgroene ceremonial-grade wereld van verschil maakt. Omdat de kwaliteit enorm uiteenloopt, scheiden wij het kaf van het koren. Dit zijn volgens de Buik de beste plekken in Rotterdam voor écht goede matcha.

Bij De Koeienstal eet je tussen de dieren, maar allesbehalve boers

Op het erf van De Koeienstal in recreatiegebied De Rottemeren scharrelen kippen rond in de moestuin, grazen paarden in de weilanden en rijden kinderen op skelters voorbij. Met de hoge gebouwen van Rotterdam in de verte proef je hier de verrassende gerechten van chef en mede-eigenaar Saral de Lange, terwijl gastvrouw Desiree van Geffen vol enthousiasme vertelt over de lokale producten op je bord.

Van hummus tot halloumi: Nabäti brengt Jordanië naar Rotterdam

Wie al helemaal thuis is in de smaken van de Jordaanse keuken, heeft Nabäti vast al ontdekt. Midden in het centrum vind je de Jordaanse en Levantijnse keuken van eigenaresse Noor. In dit kleine vegetarische eethuis, waarvan de deuren iets meer dan een jaar geleden geopend werden, eet je dus Jordanees streetfood van familierecepten die al generaties worden doorgegeven. Ondertussen is het kleine eethuis uitgegroeid tot een bekende Rotterdamse foodspot voor maaltijden, hapjes en snacks to go. Vegetariër of niet, daar gaat het bij Nabäti niet om. Je komt voor smaak, en wij gingen proeven.

Lux pakt uit met betaalbare cotoletta alla Milanese op zondag

Het najaar staat voor de deur, het is tijd voor samen genieten van goed comfort food. Dus komt Milan Gataric van Lux met een mooi en scherp geprijsd aanbod: een drie-gangen-menu voor nog geen veertig euro. En wat voor menu: met name van cotoletta alla Milanese zijn wij als de Buik zeer gecharmeerd. Wij spraken Milan over de komende zondagen én hebben nog meer nieuws over Lux.

Sluit je zomer swingend af: eten, drinken en dansen bij A Day at the Park in het Kralingse Bos

Zaterdag 12 september is het zo ver: A Day at the Park tovert het Kralingse Bos weer om tot het mooiste festivalterrein van Rotterdam. Uiteraard is er volop ruimte voor dansen, terugblikken op de (festival)zomer en bijpraten met je vrienden, maar er is ook veel culinair nieuws te melden, allemaal met een Rotterdamse randje. Want wist je dat Grace een eigen (cocktail)bar heeft en dat Drippy's de smahsburgers verzorgt? Oh en de zon gaat schijnen zaterdag...Speciaal voor de lezers van de Buik mogen wij een aantal prijzen weg geven. Lees snel verder hoe dat werkt. En, als je nog geen tickets besteld hebt, doe dat meteen hier.

Waar 'moet' je eten in Rotterdam? Onze tips voor een dag of weekend

We krijgen vaak de vraag van niet-Rotterdammers: "Waar moet ik eten tijdens een dagje of weekendje Rotterdam?" Hoog tijd dus om de echte Rotterdamse klassiekers en alle leuke nieuwe plekken onder elkaar te zetten en voor eens en altijd van de vraag af te zijn. Dit zijn de restaurants waar je gegeten moet hebben als je Rotterdam bezoekt. En ja, we kijken voor ontbijt, brunch, lunch, borrel en diner, dus je komt de hele dag smakelijk door.Afluitend nog een paar aanraders bij de bekende Rotterdamse toeristische trekpleisters zoals de Euromast en de Markthal.

Van ceviche tot cocktails: proef het diner bij HAKA Urban Bistro met RET

HAKA Urban Bistro brengt een frisse, dynamische energie naar het opkomende M4H-gebied. Met een fijne samenwerking tussen de RET en de Buik krijgt jouw diner net dat beetje extra. Tijdens het diner geniet je van een hoogwaardig 3-gangen keuzemenu inclusief een feestelijke welkomstcocktail (met of zonder alcohol) voor slechts €39,50 per persoon in plaats van €49,50. De perfecte plek waar toegankelijk tafelen versmelt met de ruwe, karaktervolle charme van de Rotterdamse haven.Benieuwd hoe deze actie precies werkt? Lees snel verder of claim direct je voucher via de website van Altijd iets extra’s van de RET.Foto's: Peter van Geest (interieur) & Charlotte Mauritz (eten)

Allora, aperitivo: Italiaans genieten van het aperitief bij deze nieuwe bar aan het Zwaanshals

Binnen aan het oude pand van LOEVetDIE aan het Zwaanshals wordt de laatste hand gelegd aan Allora Aperitivo!. Op 4 september opent de eerste aperitivobar van Rotterdam. Na je (werk)dag kun je hier binnenlopen voor kleine gerechtjes en mooie Italiaanse dranken. “Het is zonde dat veel Nederlanders na het werk op de bank ploffen”, zegt mede-eigenaar Joost Stift. Je dag hoeft nog niet te eindigen, of zoals de Italianen zeggen: Allora, Aperitivo!”

Tom Tieleman opent fine dining restaurant SubTiel in het Oude Noorden

Het stond al in onze vooruitblik op de openingen voor het najaar: Tom Tieleman van Tiel is bezig met plannen voor iets nieuws in Noord. Nu kunnen we uit de doeken wat, waar en wanneer deze ondernemer gaat opzetten, want we hebben hem gesproken over zijn nieuwe high end zaak: SubTiel.

Onze favoriete Rotterdamse dakterrassen om af te huren

Onze lijst met rooftops en dakterrassen waar je publieke bars en restaurants kan vinden, wordt altijd goed gelezen. Maar we hebben ook een aantal toplocaties op – letterlijk – grote hoogte waar je alleen op afhuur privé of zakelijk terecht kan. Dus wil je een dakterras huren in Rotterdam? Lees snel verder, dit zijn onze favoriete rooftops.Onze lijst met restaurants en bars op grote hoogte vind je hier.

11 toffe tentjes op en rondom het Middellandplein

Rotterdam-West is hip and happening. Op en rondom het Middellandplein zijn de afgelopen jaren veel nieuwe zaakjes geopend en er komen nog meer leuke plekjes aan zodat je in de wijk kunt blijven hangen en jezelf van ’s ochtends vroeg tot ’s avonds laat kunt vermaken. Ontbijt, lunch, diner en de late borrel: Middelland heeft het.

Mamma Licia: Italiaans eten zoals alleen mamma dat maakt

Bij Mamma Licia draait het om de Italiaanse familiekeuken. Eigenaren Salvo en Vera maken pasta, pizza’s en sauzen zoveel mogelijk zelf en serveren die zonder poespas, maar met flinke porties en Italiaanse gastvrijheid. Wij schuiven aan en proeven.

Nieuwe restaurants Rotterdam najaar 2026: deze zaken openen binnenkort hun deuren

De Rotterdamse horeca heeft deze zomer bepaald niet stilgezeten, maar wie denkt dat de grootste stroom openingen inmiddels achter de rug is, heeft het mis. Voor het najaar van 2026 staan alweer flink wat nieuwe restaurants, cafés en bars in de startblokken. Tijd om de balans op te maken: waar kunnen we dit najaar aanschuiven en welke plannen staan iets verder in de toekomst op stapel? De Buik zet de nieuwe en verwachte openingen in Rotterdam op een rij en kijkt alvast voorzichtig over de rand van 2026 heen. Het zijn er maar liefst 68, dus we hebben ze voor je ingedeeld in categorieën.Mis je nog een restaurant in deze lijst dat dit jaar opengaat? Mail dan naar rotterdam@debuik.nl.

Spaanse gastronomie in Kralingen: Secreto is veel meer dan een tapasrestaurant

In een sfeervol hoekpand in Kralingen vind je Secreto, een restaurant waar je je vanaf het eerste moment even in Spanje waant. Het zonnige terras, de open keuken, warme inrichting en ontspannen sfeer nodigen uit om uitgebreid te tafelen in een rustig tempo, precies zoals de Spanjaarden dat doen. Hier draait het om samen te genieten van mooie producten, verrassende gerechten en goede wijnen.

Koken met Status van Renée de Laat is gelukkig weer beschikbaar

Het Rotterdamse kookproject Koken met Status van Renée de Laat is weer te verkrijgen in de winkel, nadat het eerder in twee weken was uitverkocht. In het 352 pagina's tellende boek koken nieuwe Nederlanders gerechten uit hun land van herkomst en vertellen ze het verhaal dat daarbij hoort. Wij duiken kort in het boek én geven drie van deze felbegeerde boeken aan leden van Club de Buik.

Nieuw leven in Rotterdams icoon: Visbar Tropicana opent dit najaar

In oktober gaat er weer leven bruisen in het horecagedeelte van Tropicana. Sanne de Vries, bekend van de Pizzabakkers, opent er Visbar Tropicana. Reken op een zonnige, ontspannen zaak, met veel ruimte binnen en nog meer ruimte buiten. Wij hebben de eerste details over deze nieuwe visbar.

Nieuwe restaurants in Rotterdam: dit zijn de horecaopeningen van de zomer van 2026

De Rotterdamse horeca heeft deze zomer niet bepaald stilgezeten. Verspreid door de stad openden de afgelopen maanden weer flink wat nieuwe restaurants, cafés, bakkerijen en bars hun deuren. Van intieme buurtzaken tot gevestigde namen die uitbreiden: het aanbod blijft groeien. Gewoon even een heerlijke lijst voor alle vakantievierders onder ons! De Buik zet ze allemaal overzichtelijk voor je op een rij.Benieuwd naar wat er aan het begin van het jaar allemaal op de planning stond in en om Rotterdam? Lees dan hier ons artikel van begin dit jaar. Mis je nog een restaurant in deze lijst dat dit jaar opengaat? Mail dan naar rotterdam@debuik.nl.

De Rotterdamse omakase-koning begint opnieuw: waarom Ricky alles achterlaat voor RCKY

Toen wij Ricky voor het laatst spraken, stond hij in de open keuken van de kleine Chef’s Table Rotterdam (voorheen Jazz House Sushi) in de Pannekoekstraat. Maar het pandje van Chefs Table Rotterdam was te klein voor zijn grote dromen, en op een nieuwe locatie op Katendrecht komt de jonge chef nu niet met één, maar met twee nieuwe concepten. De eerste is al geopend: Restaurant RCKY en hier gaat hij ‘Keihard voor die sterren’.

Proefzomer bij Proeflokaal Katendrecht: elke week een nieuw menu

Vanaf september 2022 vind je aan de Brede Hilledijk Proeflokaal Katendrecht: een plek met de intimiteit van een huiskamer en de kwaliteit van een restaurant. Meestal is het een ruimte die je kunt afhuren voor een zakelijke vergadering, diner, borrel of als je iets te vieren hebt. Maar er zijn ook geregeld pop-upactiviteiten.Zoals deze augustusmaand, dan opent het proeflokaal van maandag tot en met donderdagavond voor iedereen zijn keuken voor de Proefzomer op de Kaap. De Buik ging langs om het concept te testen.

Breakfast is back bij Dudok aan de Meent

De vakantie loopt langzaam ten einde. De agenda stroomt weer vol, de wekker gaat vroeg en voor je het weet zit je alweer in de dagelijkse routine. Maar wie zegt dat die routine niet een klein beetje als vakantie mag voelen? Laat Dudok daar nou precies op het juiste moment op inspelen. Begin je dag bij het oude vertrouwde Dudok, want breakfast is back!

15 keer onze favoriete Franse bistro’s en brasserieën

De Franse keuken is weer helemaal terug. Daarom hebben wij deze lijst van Franse bistro’s en brasserieën in Rotterdam van een update voorzien. Zo kun je weer gauw genieten van klassieke Franse gerechten. Steak tartare, escargots, boeuf bourguignon, oeufs mayonnaise: gerechten die je kunt verwachten in een Franse bistro of brasserie. Maar wat is nu eigenlijk het verschil tussen de twee? Lees snel verder! En laat ons weten als we nog een Frans etablissement in Rotterdam gemist hebben.

Bar Tij op Noordereiland, de nieuwe thuishaven aan de Maas

Achter de hoge raampartijen wordt nog volop gezaagd, geschuurd en geschilderd. De bar krijgt vorm, de open keuken wordt geplaatst en de klok tikt door, want eind augustus openen Xander Olthof en Cornelis Kleinjan Bar Tij, op misschien wel een van de bijzonderste plekken van Rotterdam.

Artefacts Café heeft alle ingrediënten in huis aan de Nieuwe-Binnenweg

Overdag is Lilith al jaren een geliefde plek voor heerlijke American pancakes, lattes en andere ontbijt- en lunchcravings. Zodra de laatste gasten vertrekken, neemt sinds kort Artefacts Café het stokje over. Hier kun je van donderdag tot en met zondag tot in de late uurtjes blijven borrelen met heerlijke cocktails, goede wijnen en verfrissende biertjes.Wij spraken met Jean Paul en Zieshan over hun nieuwe avondzaak.

Franse sferen – en muziek – bij Studio Blendd in de Doelen

De Doelen heeft een nieuwe culinaire invulling in haar plint: Blendd. De Buik ging langs om te proeven (en te luisteren), zocht uit waar de naam vandaan kwam én heeft zelfs nog een nieuwtje voor september...

Van schuurtje tot stadsicoon: Bakkerij Aap Noot Brood breidt uit naar Middellandplein

Vijf jaar geleden begonnen ze met een microbakkerij in een Schiedams schuurtje in hun achtertuin. Inmiddels is buurtbakkerij Aap Noot Brood een niet meer weg te denken begrip in Schiemond, Rotterdam-West. Eigenaars Simche en Vinh staan op het punt een grote vervolgstap te zetten. Niet door hun vertrouwde wijk te verlaten, maar door flink uit te breiden op het Middellandplein. Wij spraken met hen over hoe het nu gaat en de nieuwe plannen.

In dit iconische Schiedamse pand komt binnenkort Wijnbar November

Nog geen anderhalf jaar geleden openden Puck Kalkman en Nienke van der Neut Juni aan de Oostzeedijk. Inmiddels is een tafeltje bemachtigen allesbehalve vanzelfsprekend. Van binnen en buiten Kralingen werd deze warme kaas- en wijnbar massaal omarmd. Eerst werd het – grotere – pand ernaast al overgenomen, dit najaar volgt de volgende stap: November in Schiedam. Je raadt waarschijnlijk al wanneer ze opengaan.

Cocktailbar aRC brengt glans in Station Bergweg

Wat je zeker niet mag missen in Station Bergweg, is cocktailbar aRC. Eigenaar Maurits Daems nam zijn ervaring mee uit de top van de Rotterdamse cocktailscene en opende zijn eigen cocktailbar in Station Bergweg.De vaste cocktailreporter van de Buik tipt 3 cocktails die je geproefd moet hebben.

Onze 8 favoriete Rotterdamse dakterrassen en rooftops

Rotterdammers vragen zich met dit mooie weer vaak af waar kan ik lekker op een dakterras zitten of op een rooftop van mijn cocktail genieten. Daarom hebben we als de Buik de onderstaande uitgebreide lijst met tips voor fijne daken in de zon gemaakt. Het aantal dakterrassen en rooftops waar je daadwerkelijk buiten aan de bar kan zitten of kan genieten van je biertje, koffie of gerecht is minder groot dan je zou verwachten in een hoogbouwstad met mooi uitzicht. De Buik laat zich hierdoor niet afschrikken en zet acht permanente dakterrassen voor je op een rij.Missen wij nog een dakterras, laat het ons weten via onze contactpagina of onze social media.Wil je liever in een binnentuin zitten, kijk dan hier. Ons complete terrasoverzicht met een (nieuw) terras bij je in de buurt vind je hier.

Vessel 11: Britse gastropub met een eigen brouwerij in de Wijnhaven

Wie langs de Wijnhaven loopt, kan het felrode lichtschip bijna niet missen. Aan boord van Vessel 11 is het alsof je een Britse gastropub binnenstapt. Robuuste houten banken, dikke scheepstouwen, oude maritieme details en kleurrijke Perzische tapijtjes geven het schip een warme, huiselijke sfeer.Dat Vessel 11 zichzelf een Britse gastropub noemt, zie je ook terug op de kaart, met Britse klassiekers die een moderne, seizoensgebonden draai hebben gekregen en zo veel mogelijk worden bereid met lokale ingrediënten.

Restaurant OX: Chinese fine dining in het hartje van Rotterdam

Als je nog nooit van restaurant OX hebt gehoord, ben je vast niet de enige. Het fine dining-restaurant is verscholen in het centrum van Rotterdam en combineert een Chinese keuken met een shared dining-concept vol verrassende smaakcombinaties.Met een vast menu en de keuze uit een wijn- of cocktailpairing draait een bezoek aan OX om rustig tafelen en verschillende smaken ontdekken.Wij schoven aan bij OX om deze verborgen culinaire ervaring zelf te ontdekken.

Langs bij het nieuwe restaurant van de Euromast

Recent was de Euromast enkele maanden dicht. De toren werd gerenoveerd en ondertussen werd ook hun restaurant opnieuw ingericht en van een nieuw menu voorzien. En nog voor de burgemeester ging abseilen van het Rotterdamse icoon, waren wij van de Buik paraat om het nieuwe menu te testen.

Brasserie Koriander in nieuwe handen op bezoek bij Thijs en Gerard

Brasserie Koriander is een bekende gelegenheid voor wie ‘op Zuid’ woont. De zaak aan het begin van het Zuiderpark ging recent over van eigenaren en kreeg een kleine makeover. De Buik nam plaats op het ruime terras, prikte een vorkje mee tijdens de lunch en sprak met de nieuwe eigenaren, die we nog kennen van diverse andere restaurants in Rotterdam.

De rosés van Brad en George in je glas

Ian van Eck praat ons op de Buik geregeld bij over wijnen. Hij weet precies wat er speelt in de markt en komt op bijzondere plekken, bij unieke wijnhuizen, en proeft soms wel 150 wijnen per dag. Deze keer neemt hij de rosé van Brad en de toekomstige wijnen van George onder de loep.

Dit zijn de 14 beste Italiaanse restaurants in Rotterdam

Rotterdam barst van de pico bello Italiaanse restaurants. Bij de een eet je een simpele, maar steengoeie pasta, bij de ander kan je terecht voor een lange avond fine Italian dining. Wat ze gemeen hebben, zijn pure ingrediënten, goede wijnen en chefs die met trots de gerechten uit hun moederland presenteren. Dus om la dolce vita te ervaren, hoef je echt niet per se richting het zuiden. Dit zijn, wat De Buik betreft, de veertien beste plekken om te genieten van de Italiaanse keuken.Deze lijst met de beste Italiaanse restaurants in Rotterdam is een grondige update van onze lijst van enkele jaren geleden en dus weer helemaal actueel (ZOMER 2026).

LUCAS Drinkwinkel blijft zichzelf, maar krijgt een vleugje Vet & Lazy

Sommige zaken zijn niet weg te denken van een plein, uit een straat of uit een stad. Na elf jaar zetten eigenaren Luuk Elderkamp en Casper van Hattum LUCAS Drinkwinkel in Schiedam te koop. Nu blijkt het café door te gaan, onder dezelfde naam, maar met een goede toevoeging, namelijk de bieren van Vet & Lazy. Brouwerij-eigenaren Leon en Ruben nemen het bekende café op de Grote Markt over.