de Buik

All you can eat bij IXI: onbeperkt, maar ook verfijnd

Bij een all you can eat-concept denk je niet automatisch aan verfijnde gerechten. Bij IXI aan de Utrechtse Veilinghavenkade worden we echter aangenaam verrast: op het menu staan klassieke en moderne Aziatische gerechten waar je écht de tijd voor wil nemen.

De ultieme ham-kaas tosti test in Utrecht

Bij The Tosti Club weet je wat je kunt verwachten op het menu. De Buik van Utrecht wil graag de lijst uitbreiden en gaat op proeftocht door de stad, op zoek naar nog meer plekken voor de betere tosti, maar dan wel de ham-kaas-versie.

Restobar En Public, de huiskamer van het Griftpark

Bij En Public blijf je langer hangen dan gepland. Pal aan de vijver van het Griftpark valt ook zoveel te zien: van honden en hun baasjes, gezinnen en vriendengroepen tot verliefde stelletjes. Iedereen is fan van het zonnige terras van deze restobar, het speelse interieur, de relaxte service en – daar komen wij in het bijzonder voor - de ‘beetje Frans, beetje Italiaanse’ keuken.Hoofdfoto: Derek Zomer

Rubens Proeflokaal begint nieuw leven als Proeflokaal de Lindebar

Na drie jaar ‘proefdraaien’ hebben Anice van der Rhee en Tom Terwan besloten hun proeflokaal aan de rand van het Utrechtse centrum, zoals dat heet, te hernoemen. Rubens Proeflokaal gaat verder als Proeflokaal de Lindebar, de naam die het ruim een eeuw heeft gedragen. ‘’Alles blijft bij het oude,’’ beloven ze.

Sterrenkoks ‘pop-uppen’ tijdens Glue Utrecht

Drie sterrenchefs maken hun opwachting in een pop-up restaurant tijdens de tweede editie van designfestival Glue Utrecht. Op 8, 9 en 10 mei koken achtereenvolgens Leon Mazairac (Karel 5), Niels van Zijl (Heimat), Ollie Schuiling (Kasteel Heemstede) in De Fundatie van Renswoude.

Latijns-Amerikaans streetfood in La Calle

Twee broers uit Guatemala blazen nieuw leven in een hoekpand aan de Adelaarsstraat en Hopakker. Ze beginnen een take away annex traiteur met torta ofwel Mexicaanse broodjes.

Taqueria Bar Birria houdt het lekker exclusief

Een restaurant met zestien zitplaatsen dat slechts twee avonden per week open is, op een ‘geheime’ locatie in Utrecht. Dat is Taqueria Bar Birria, met maar één type gerecht op de kaart.

Koningin der krokantjes in Bistro LOF

Als er één mooie buitenplaats is in de buurt van Utrecht dan is het Parc Broekhuizen in Leersum. Hotelgasten hebben op dit ‘culinaire landgoed’ de luxe om de ene avond in sterrenrestaurant Voltaire* te dineren en de volgende dag in bistro LOF. Sinds vorig jaar staat daar een ladychef achter de kachel. De Buik gaat langs om te proeven.

Utrecht Cocktail Week bruisend van start

De vierde editie van de Utrecht Cocktail Week is begonnen. Tot en met zondag 19 april slaan de beste cocktailbars van Utrecht de handen ineen. Elke deelnemende cocktailbar biedt deze week een signature cocktail aan voor €9,50. Elke bar heeft ook een cocktail gecreëerd zonder alcohol.

9x bruine Utrechtse kroegen buiten het centrum

Er gaan steeds meer stemmen op om ‘de bruine kroeg’ een plek te geven op de nationale inventaris voor immaterieel erfgoed. Daarom zet de Buik dit specifieke type café in het zonnetje. Begin maart verscheen het eerste deel met twintig adressen in de Utrechtse binnenstad. Hieronder negen etablissementen buiten het centrum of op de rand van hartje stad.

Ponzu: fine Asian cuisine aan de Oudegracht

In Ponzu aan de Oudegracht kiest eigenaar Raymond Wang – ook van Ixi in de Utrechtse Dichterswijk en Shoyu in Den Bosch – bewust niet voor all-you-can-eat, maar voor een Aziatisch fine dining restaurant waar je in je eigen tempo kunt eten. De Buik ging op een zondagavond proeven.

Kantine: community keuken voor creatief Utrecht

Met een vierdaags openingsprogramma, van muziek en performances tot lekker eten, opent Kantine: een café, restaurant en creatieve ontmoetingsplek aan de Europalaan. Het initiatief voor deze zogeheten community keuken is afkomstig van de culturele organisaties Beton-T en Vechtclub.

Tweede Café De Burcht komt in Nieuwegein

In mei opent een tweede De Burcht. Zes jaar na hun (eet)café in Vleuten gaat De Burcht Nieuwegein van start. De locatie: het plein van winkelcentrum Cityplaza dat in de top 10 staat van best bezochte winkelcentra van Nederland.

Begin mei opent Gastrobar Florijn in het Munthuys

Utrecht krijgt er een fine dining bar bij en wat voor één. In het volledig gerenoveerde rijksmonument Het Muntgebouw aan het Merwedekanaal opent event- en congreslocatie het Munthuys met Gastrobar Florijn.

Cocktails van de tap in mediterrane foodbar Do Belo

Met de komst van Do Belo is het buurtje achter de Utrechtse Voorstraat nog gezelliger geworden. Aan de Predikherenstraat is een mediterrane foodbar geopend met tapas, pinsa én ‘in house crafted’ cocktails van de tap.

Pasen in Utrecht: 12x heerlijke plekken voor een feestelijk Paasweekend

Of je nu door de stad slentert, de natuur in duikt of wilt genieten op een terras, Utrecht heeft genoeg plekken waar je Pasen op jouw manier kunt vieren. Van gezellige brunches in knusse stadsbrasserieën tot verfijnde diners – de Utrechtse hotspots bieden een gevarieerd aanbod voor een bijzondere Paaservaring. We hebben een lijst samengesteld van de tien beste Paasarrangementen in Utrecht.

Nami: zenplek met Japans comfortfood

En opnieuw is aan het Vredenburg een Aziatisch concept geopend: Nami, een plek met een Japans, minimalistisch interieur én Japanse ramen.

15x heerlijke terrassen in Utrecht om van de zon te genieten

Wanneer de zon zich weer van haar stralende kant laat zien, is er geen betere manier om ervan te genieten dan op een gezellig terras in Utrecht. Of je nu op zoek bent naar een plek om te ontspannen met een verfrissend drankje, te genieten van heerlijk eten in de buitenlucht of gewoon wil proeven van de levendige sfeer van de stad, Utrecht heeft tal van zonnige en leuke terrassen om uit te kiezen. Wij zetten er 15 voor jou op een rijtje. Dus zoek jij een terras bij je in de buurt of een verrassende of nieuwe plek in de zon, lees dan snel verder.Dit is de complete update van de Buik voor 2026 met veel nieuwe zaken en terrassen, dus volop keuze voor deze lente, zomer (en vast hete herfst).

Chinese pop-up in Utrechtse poppodium Ekko

Tussen 19 maart en juni verkeert Ekko in Aziatische sferen. In het Utrechtse poppodium richt de tijdelijke pop-up keuken Peckish zich op Chinese eetculturen in de breedste zin van het woord. Van streetfood tot smaken die ontstonden toen de Chinese keukens zich over de hele wereld begonnen te verspreiden.

20x de bruinste bruine kroegen in de Utrechtse binnenstad

Perzische kleedjes op tafel, houten lambriseringen, een pontificaal opgesteld biljart: zo kun je ‘m ongeveer uittekenen, de Nederlandse kroeg. De laatste jaren verdwijnen steeds meer iconische cafés die tegenwicht bieden aan de jachtige buitenwereld. De Buik maakt de balans op: waar kun je in Utrecht nog aan zo’n ouderwetse toog hangen? We gaan op kroegentocht!

Samen delen, samen ontdekken in Jacob’s Wine & Gastrobar

Met het restaurant had de Buik eerder kennisgemaakt. Nu gaan we omhoog, naar de wijnbar van het imposante Union House. Op het balkon van de grote zaal - in het voormalige Tivoli - genieten we op grote hoogte in Jacob’s Wine & Gastrobar.

Bilthovense NORRA en Le Nord nét even anders

Het snel veranderende horecalandschap vraagt om ondernemers die goed kunnen meebewegen. Om die reden ondergaan de twee Bilthovense restaurants van horeca-echtpaar Grégory Nicole en Lieke Nicole-Creemers een koerswijziging.

Underground in bar ULU voor Aziatische tapas

Sinds januari heeft de Voorstraat er een Aziatische tapasbar bij: ULU, van dezelfde eigenaren als buurrestaurant BlendHouse. Daar kun terecht voor Indiase fusion-gerechten, bij ULU stap je binnen in een relaxte underground clubsfeer.

In Spaanse sferen bij Utrechtse Sevilla

Zodra de eerste zonnestralen verschijnen, verlangen we naar zuidelijke keukens, zoals die van het Spaanse Sevilla. Het Utrechtse Sevilla blijkt een goed alternatief te zijn voor een avondje tapas en cava in een decor van Moorse tegeltjes.

Jacob’s Wine & Gastrobar wordt tweede restaurant in Union House

Na de opening van Union House en The Dining Room, eind 2025, draait nu ook het balkon van de grote zaal op volle toeren. De bovenverdieping begon als borrelplek maar sinds deze week kan er in Jacob’s Wine & Gastrobar worden genoten van bites tot small dishes.

Voor yakitori en Japanse whisky ga je naar Kawa

Bij de Jaarbeurs, onder de woontorens van Wonderwoods, vind je sinds kort Yakitori Kawa, hoog, donker en strak ingericht. In deze Japanse Izakaya geniet je op een laagdrempelige manier en lekker slow van yakitori, cocktails, whisky en sake. De Buik gaat langs om deze Aziatische aanwinst te proeven.

Voorproefje van nieuwe Utrechtse horeca in 2026

Ook dit jaar houden we jullie op de hoogte van de restaurant openingen en andere type zaken, zoals koffietentjes, maar ook cocktailbars. Een aantal draait al, een aantal moet de deuren nog openen. Wat die laatste categorie betreft: niet alles is 100 procent zeker: dat hoort nu eenmaal bij de horeca.Wil je niets missen van de horeca openingen in 2026? Volg ons dan op onze site, op Instagram of word lid van Club de Buik: dan krijg je elke maand de insider tips in onze exclusieve nieuwsbrief, twee keer per jaar de Buik Magazine t.w.v. €15 en andere leuke extra’s. Hieronder staat welke nieuwkomers we voor jullie hebben gespot. Heb jij nog aanvullingen? Laat het ons weten op utrecht@debuik.nl.

10x uit eten tijdens Ramadan in Utrecht

Vanaf zonsondergang tot in de late uurtjes genieten van heerlijke maaltijden tijdens de iftar? Wij hebben 10 zaken op een rij gezet die tijdens de Ramadan hun deuren openen zodat er uitgebreid genoten kan worden van heerlijke buffetten en zalige diners met familie en vrienden. Ramadan Mubarak! Dit artikel is voorzien van een 2026-update en brengt je de nieuwste informatie over de beste plekken om Ramadan te vieren.

Carioca geopend: Utrechts eerste Braziliaanse restaurant

Met de komst van Carioca is nu ook de warmbloedige Braziliaanse keuken vertegenwoordigd in Utrecht.

Vondels Chefs Bar zorgt voor poezië in de Dichterswijk

We horen goede geluiden na het bericht op de Buik van Utrecht over een nieuw restaurant aan de Croeselaan. Een paar weken na de opening gaan we kijken of Vondels Chefs Bar op stoom is, voor de verandering eens op een zaterdagmiddag.

Iraanse gastvrijheid in moderne Noon Bar

Je kunt er Iced Crème Brûlée Latte of Chai Irani drinken én op een laagdrempelige manier kennismaken met de traditionele Perzische keuken, vertaald naar het moderne Iran. Of je nu overdag wilt werken, studeren of elkaar wilt ontmoeten, je wordt gastvrij ontvangen in de lichte, ruime Noon Bar in Oost. Zodra het lekker weer is, kun je er ook genieten op het terras.

Hernieuwde kennismaking met het kleine, fijne Tijm

We kennen deze ‘dinnerbar’ eigenlijk van hun bezorgmaaltijden. Dit keer stappen we op de fiets naar Tuinwijk om Tijm, dat trouwens ook een ‘coffeehouse’ is, nog beter te leren kennen.

20 x Valentijnslunch of diner in Utrecht

Juist nu, in onzekere tijden, moet je de liefde vieren, vinden we bij de Buik. Ook dit jaar hebben we een selectie gemaakt van Utrechtse restaurants waar je zaterdag 14 februari je Valentijn kunt verwennen, of dat nu je geliefde is of beste vriend(in).

7 x Utrechtse koffietentjes waar we blij van worden

De koffietrends volgen elkaar in rap tempo op en het aantal coffeebars stijgt, zeker in Utrecht. Bij een paar van die plekken, sommige nieuw, andere nét iets langer geopend, fietsten we langs voor een bakkie.

Bij The Matcha Society kun je je onderdompelen in een groene wereld

De matcha storm is nog niet gaan liggen. Integendeel, december 2025 opende The Matcha Society in hartje Utrecht: een plek waar je de groene poederthee kunt savoureren en de hele dag kunt brunchen.

Taplokaal Gist beheerst de kunst van bier-spijs combinaties

Van het terras aan de Vaartsche Rijn, op de Helling, gaat ‘s zomers een grote aantrekkingskracht uit. Deze kille zaterdagavond is het ook binnen bij Taplokaal Gist een bruisende boel. De Buik gaat langs om het wintermenu en uiteráárd de craftbieren te proeven.

Taamaraa: modern Indiaas met pit

Het Indiase Taamaraa ligt weliswaar een beetje verscholen, toch hebben velen het restaurant aan Achter Clarenburg weten te vinden. Dat maakt ons heel nieuwsgierig. De Buik ging langs om te proeven.

Nieuwe manier van uitgaan: wie gaat mee shufflen?

Aan de Utrechtse Rijnkade opent eind februari de eerste electric shuffle bar van Nederland: The Grand Shuffle. Bij deze nieuwe vorm van socializen draait alles om samen genieten rond shuffleboardtafels: van digitaal sjoelen en curlen in combinatie met bites en drinks.

Lage drempel bij familierestaurant 1818

De eerste restaurantopening in het nieuwe jaar is die van 1818 in Utrecht Oost. Op de oude plek van Spaghetteria aan de Adriaen van Ostadelaan is een familierestaurant gekomen dat elke dag is geopend.

Bios met de gezelligheid van een bruine kroeg

Het is een favoriet één-tweetje: naar de bios en ervoor of erna - onder hetzelfde dak - borrelen of een hapje eten. Bij Springhaver Theater Café loop je bij de ene deur een bruine kroeg in en bij de andere een ouderwets filmtheater met pluche wegzakstoelen en zalen die wat weg hebben van een groot formaat schoenendoos.

Vergeten groenten aan de Vaartsche Rijn

Op een maandagavond lopen we binnen bij Broei waar het gezellig druk is. Van een koffietentje is deze plek aan de Vaartsche Rijn uitgegroeid tot een populaire stek voor ontbijt, lunch, borrel en diner. Wat het restaurant bijzonder maakt, is dat de keuken volledig veganistisch is. Daar willen we meer van weten!

10 x Dry January in Utrecht: deze restaurants schenken 0.0

Waar je met één van je goede voornemens terecht kunt in de Utrechtse horeca? De Buik zet een aantal restaurants op een rij waar je droog (lees: alcoholvrij) kunt genieten.

De Utrechtse Favoriete Nieuwkomers van 2025 zijn bekend!

De winnaars van de Favoriete Nieuwkomer 2025 zijn bekend voor Utrecht, zowel de publieksprijs als de juryprijs.De Utrechtse Favoriete Nieuwkomer publieksprijs werd bepaald door de lezers van de Buik: de winnaar kreeg het hoogst aantal stemmen van hen. Onze vakjury heeft besloten welke zaak de meest opvallende Utrechtse nieuwkomer was van 2025. Er is massaal gestemd. We delen hieronder de winnaar én nummers 2 en 3 van de publieksprijs en de winnaar volgens onze vakjury.

Zo dicht mogelijk bij de bron in Héron

Het restaurant staat hoog op onze to eat-lijst: Héron, gevestigd in een witgeverfd hoekpandje in het Museumkwartier. Niet alleen vanwege de groene Michelinster, maar omdat zoveel Utrechters hun ‘pure, eerlijke keuken’ hebben aangeraden.

De broodjes en delicatessen van Bigoli slingeren je rechtstreeks Italië in

De echte liefhebbers weten het al jaren: nét om de hoek van de Neude vind je een van de lekkerste en daardoor populairste broodjeszaken van Utrecht. Wij gingen er weer eens langs om te proeven.

Dit is de tussenstand van de Utrechtse Favoriete Nieuwkomer 2025

De Buik van Utrecht organiseert dit jaar in samenwerking met Sligro de Favoriete Nieuwkomer van 2025. Een prijs die in het leven is geroepen om de mooie nieuwe restaurants, bars en cafés die Utrecht te bieden heeft het podium te geven wat zij verdienen.We hebben alle genomineerden van 2025 al gedeeld en het stemmen is begonnen. Hieronder lees je een overzicht van de tussenstand waar we de top 5 benoemen, maar iedereen doet nog mee. De stembussen voor de Favoriete Nieuwkomer 2025 zijn geopend tot en met 31 december 23:59.

Chef van Hemel & Aarde ontpopt zich als specerijenkoning

Het enige Utrechtse restaurant met een bordestrap doet z’n naam eer aan. Bij de zoveelste creatie kijken we elkaar aan en verzuchten: dit gerecht smaakt hemels én aards.

Chefsbar Vondels nieuwkomer aan de Croeselaan

Met Vondels, vlakbij station Utrecht Vaartsche Rijn, krijgt de Dichterswijk een chefsbar waar je op niveau kunt lunchen, borrelen en dineren. Zonder poespas, beloven de eigenaren. Alles draait om goed eten en drinken op een plek waar je je thuis voelt.

Kerst vieren in de Utrechtse restaurants

De kenners van de Buik hebben een lijst gemaakt met lekkere en sfeervolle restaurants en hun kerstlunches, -brunches en -diners in én rond Utrecht. Kerstbomen, slingers, lichtjes: check. Lekker eten: vink. Vegetarische menu's: nog een vinkje, net als eten op hoogte, finedining of lekker ontspannen kerst vieren.Mis je nog een restaurant of heb je aanvullingen? Laat het ons weten op utrecht@debuik.nl.

Vloeibare Griekse salade in cocktailbar The Fools

Dit jaar opende The Fools aan de Hamburgerstraat. De eigenaren: een Griek en een Ier, die hun sporen hebben verdiend in de Utrechtse horeca, elkaar uit het oog verloren én hebben terugvonden in een cocktailbar. Daar moeten we meer van weten!