Fris, fruitig en fotogeniek, dit is de spritz die overal opduikt deze zomer

De spritz is niet meer weg te denken van terrassen, festivalweides en social-feeds. Vooral bij warm weer willen we een fris en fruitig drankje dat makkelijk wegdrinkt en er goed uitziet. Niet voor niets kom je Peachtree Spritz van De Kuyper deze zomer overal tegen. Wij tippen de fijnste terrassen om hem te proeven. “Het drankje is gemaakt voor momenten in de zon.”

​Waarom juist perzik? 

Volgens Thom Baghuis van Peachtree draagt die frisse smaak sterk bij aan de populariteit. “De spritz is al een tijdje populair, maar andere varianten zijn soms wat bitter. Deze cocktail is vooral heel verfrissend en fruitig, perfect voor de zomer dus”, zegt hij. Uit een onderzoek bleek dat perzik, naast de traditionele spritz, favoriet is. “Een herkenbare smaak en lekker fris”, legt Thom uit. “En perzik is hot”, merkt hij op, “bij likeuren en cocktails én non-alcoholische dranken.”

​Instagrammable en 'ready-to-drink' 

Jongeren kiezen in kroegen, op terrassen en festivals vaker voor lichtere alternatieven zoals seltzers en spritzen. Terrassen spelen daarop in: “Het recept is simpel: een groot wijnglas met flink veel ijs, Peachtree-likeur, bruiswater en prosecco”, zegt Thom. Door de zachte perzikkleur steekt het drankje mooi af tegen de blauwe lucht en is het extra ‘instagrammable’. “Perfecte smaak én look dus om het zomerse gevoel te versterken.”

De nieuwste Peachtree Spritz is ook verkrijgbaar in blik, als ready-to-drink. Ideaal als je niet de mogelijkheid hebt om de cocktail zelf te mixen. “Perfect voor festivals en picknicks en andere momenten in de zon buiten het terras”, tipt Thom. “Bovendien is blik steeds populairder bij jongere mensen.”

​Waar Peachtree Spritz schittert: vier terrastips 

Wat is nou een betere plek voor een drankje als dit dan het strand? Buena Vista Beachclub serveert de Peachtree Spritz precies zoals die bedoeld is: met de zonsondergang als decor, hun loungy zitjes en uitzicht op zee heb je op dit terras het perfecte vakantiegevoel.

In het hart van Rotterdam vind je Proeflokaal Reijngoud, het terras met de meeste zonuren van de Witte de Withstraat. Dit no-nonsense biercafé is top om met je vrienden te borrelen. Hun enorme terras heeft een Rotterdamse sfeer: relaxed en zonder gedoe. Bestel er zeker een flammkuchen bij voor de perfecte zomerborrel. Even verderop, in de Oude Haven, drink je ook een Peachtree Spritz, namelijk bij Vader Kleinjan. Deze Rotterdamse klassieker heeft een terras met een geweldige sfeer en hun zwoele verlichting spiegelt in het water van de haven. Je kunt er terecht voor deze heerlijke Peachtree Spritz en goed eten zonder poespas.

In onze hoofdstad moet je deze zomer zeker bij Café de Spiegel langs, een charmant café dat sinds 1907 door dezelfde familie wordt gerund. Zowel toeristen als Amsterdammers komen er graag voor fijne gesprekken en trends en traditie gaan er goed samen. De Peachtree Spritz valt hier nu al zo in de smaak dat het ook in het – soms wat frissere – voorjaar al een van de hardlopers was.