Team van Pierre opent tweede restaurant in het WTC Rotterdam

Fan van Pierre zijn we al een tijdje. Wanneer je plaatsneemt in de brasserie lijkt het net alsof je midden in Parijs zit. Deze Franse zaak is een echte toevoeging aan de Pannekoekstraat en opent binnenkort zijn deuren in WTC Rotterdam. Bang te zijn dat alleen de huurders van het multi tenantgebouw bij de nieuwe locatie mogen eten hoef je niet te zijn, de nieuwe vestiging is namelijk gewoon voor iedereen open.

Verbouwen en vernieuwen

Voor WTC Rotterdam is een flinke metamorfose gepland. Afgelopen periode is een groot gedeelte hiervoor al in de steigers gezet. Bij het vernieuwde WTC hoort ook een nieuwe, verfrissende horecazaak. Restaurant Staal, wat nu aan het Beursplein in de plint van WTC Rotterdam gevestigd zit, zal vervangen worden. Het team van WTC ging zelf op zoek naar potentiële kanshebbers en kwam al snel uit bij Pierre. “Het management van WTC heeft zelf contact met ons opgenomen, ze zeiden dat ze Pierre zo leuk vonden en ze op zoek waren naar wat anders”, vertelt Kiki. Dit zag het team van Pierre als een unieke kans en die hebben ze met beide handen gegrepen.

Focussen op iedereen

WTC Rotterdam is een groot kantorencomplex waar veel bedrijven zich hebben gevestigd, maar ze zijn met de nieuwe vestiging van Pierre niet van plan om zich alleen te richten op de kantoorlui die daar rondlopen. Het restaurant zal voor iedereen geopend zijn. “Uiteraard kunnen mensen gewoon bij ons binnenlopen voor een kopje koffie of goede lunch, het kan nu nog alle kanten op met de zaak. “We gaan ons niet alleen focussen op de huurders van WTC, iedereen die een lekkere lunch zoekt in hartje Rotterdam is meer dan welkom! Er zullen vast kantoren zijn die gaan vragen of wij iets van een lunch voor hun kunnen regelen. Ook daar gaan we graag mee aan de slag”, licht Kiki toe.

Geen Pierre 2.0

De zaak gaat niet een precieze replica zijn van de Pannekoekstraat. De vestiging aan het Beursplein zal zelfs een andere naam krijgen met een eigen stijl. “Je hoeft niet te rekenen op een Pierre twee”, aldus Kiki. De Franse tinten die we van Pierre gewend zijn blijven. Daar bovenop komt er nog een extra vleugje bij, maar wat dat precies behelst weet het team achter Pierre zelf ook nog niet. “We zitten nog in de opstartfase dus het is allemaal nog vrij onzeker. We willen zeker de sfeer meenemen waar we om bekend staan.”

Niet de gehele menukaart van de eerste vestiging zal dadelijk hier te bestellen zijn, maar de klassiekers kunnen we zeker verwachten. Het team van Pierre vindt het wel heel belangrijk om de toegankelijkheid en gezelligheid te behouden. “Gezelligheid staat bij ons altijd op nummer één. We willen dat je bij ons binnenloopt en denkt: ‘Wat leuk en gezellig hier!’.”

Verbouwing

WTC Rotterdam is al begonnen met de verbouwing, maar voordat het team van Pierre mag beginnen met het inrichten van de zaak zijn we alweer een paar maanden verder. Eind september hopen zij te mogen beginnen met het avontuur. “Het is nog allemaal vrij onzeker maar we hopen rond oktober of november de deuren te mogen openen van de nieuwe locatie in WTC Rotterdam.”