Elke maandag deelt de Buik een nieuw, recent of binnenkort te openen restaurant met je. Vandaag bespreken we De Watermeterfabriek in Haarlem.
De publieksprijs van de Amsterdamse Favoriete Nieuwkomer van 2025 is bekend, daarnaast bepaalde een vakjury van de Buik de meest innovatieve nieuwkomer.
-
18-8 Jan-Mrt
2026Cinéma Cantine de CaronPazzanistraat 8Amsterdam -
23-28 Jan-Feb
2026Trobar pop-up X BuitenTh.J. Lammerslaan 3Amsterdam -
26-23 Jan-Mrt
2026Avec X Studio /KTimorplein 62Amsterdam -
29-27 Jan-Mrt
2026The Primeur Prelude Series by Chefs Kranenborg & Haak @ Amstel HotelProfessor Tulpplein 1,Amstel Hotel
Restaurants
De Buik is niet zomaar een restaurantgids en wij weten heus dat het beste restaurant vinden soms lastig kan zijn. Dus helpen wij je een handje. Waar je ook trek in hebt en met welk gezelschap je ook mag zijn, wij hebben de juiste suggesties voor je. Eet smakelijk!
FYR
Czaar Peterstraat 21, Amsterdam Maaltijd: LunchDiner Stadsdeel: Amsterdam Oost Keuken: Nederlands Prijsniveau: Wat duurderMassalia Restobar
Beukenplein 21, Amsterdam Maaltijd: DinerLate nightBorrelen Stadsdeel: Amsterdam Oost Keuken: FransGrieks Prijsniveau: BetaalbaarNikotin
Gedempt Hamerkanaal 75a, Amsterdam Maaltijd: Diner Stadsdeel: Amsterdam Noord Keuken: Internationaal Prijsniveau: BetaalbaarFranzen
Johannes Verhulststraat 64H, Amsterdam Maaltijd: DinerBorrelen Stadsdeel: Amsterdam Zuid Keuken: MediterraanFransChop Chop
Voetboogstraat 13, Amsterdam Maaltijd: Diner Stadsdeel: Amsterdam centrum Keuken: Aziatisch Prijsniveau: BetaalbaarLe French Cafe - West
Admiraal de Ruijterweg 1, Amsterdam Maaltijd: OntbijtLunchBorrelenDinerLate night Stadsdeel: Amsterdam West Keuken: Frans Prijsniveau: Betaalbaar
Verhalen
Dagelijks schrijft de Buik journalistieke verhalen over de bloeiende foodcultuur van Amsterdam. Hier vind je foto's, interviews en video's, maar ook nieuws, restaurantervaringen en handige lijstjes.
Tips voor een weekend vol plezier: brunches, live muziek, vinylavonden en familie-uitjes in Amsterdam bij Nela, TOZI, Margaux, Chop Chop en meer.
Hatsune in Amsterdam biedt een Japanse fine dining ervaring met kaiseki, tempura en zorgvuldig geselecteerde sake’s in een serene, intieme sfeer.
Bar Bouche verrijkt de kaart met groene, plantgerichte gerechten geïnspireerd op culinair erfgoed en lokale tradities in Amsterdam.
Buiten de deur eten tijdens de ramadan hoeft helemaal geen opgave te zijn, na zonsondergang zijn er genoeg opties. Wij hebben 12 zaken op een rijtje gezet!
Ontdek Kafé Kontrast: Scandinavisch-Indonesische gerechten vol verrassende smaken, natuurwijnen en een warme, gezellige sfeer op de Ceintuurbaan.
Raul van HORTA vertelt over zijn moderne Spaanse all-day keuken, met paella, die in april 2026 opent.
Agenda
Van foodevenement, markt en workshop tot restaurantopening. De Buik zet alles op een rij.
2026
Geniet van de volgende voordelen:
- Maak je eigen lijst van favoriete restaurants
- Onthoud de restaurants die je nog wil bezoeken
- Bewaar de verhalen die je nog wil lezen
- Ontvang gepersonaliseerde restaurantsuggesties
- Deel je goede ervaringen met anderen