De eetcultuur van Barcelona
De eetcultuur van Barcelona is geworteld in de klassieke Catalaanse en Spaanse keuken en heeft invloeden uit het Middellandse Zeegebied. Ze draait om verse ingrediënten zoals vis, schaaldieren, groenten, fruit en ambachtelijke vleeswaren. Tegelijkertijd heeft de stad zich ontwikkeld tot een kosmopolitische culinaire hotspot, waar ook internationale keukens, met name de diverse Aziatische keukens, een duidelijke plek hebben veroverd.
Wat Barcelona bijzonder maakt, is de manier waarop eten wordt beleefd. De tapascultuur speelt hierin natuurlijk een centrale rol. Het draait om kleine gerechten om te delen, om het samenzijn en om een dynamiek die uitnodigt tot het bewegen van bar naar bar. Terrassen stromen uit over de stoepen en vullen de straten, terwijl praktische logica en luxe vaak ondergeschikt zijn aan één simpel uitgangspunt: buiten zijn. Het resultaat zijn lange lunches en avonden waarin het woord “haast” nauwelijks lijkt te bestaan.
15 tips voor jouw bezoek aan Barcelona
Barcelona heeft natuurlijk veel meer te bieden dan de plekken die we hier noemen. We nemen je mee langs een selectie van onze favoriete restaurants, cocktailbars en zaken voor overdag voor ijs, koffie en lunch. Verwacht in elk geval geen lijst met uitsluitend tapaszaken, maar daar beginnen we wel mee.
Barcelona in lokale sferen
Pepa Bar a Vins
Pepa Bar a Vins is een wijnbar in de iets rustigere wijk Eixample. Ooit was het een boekhandel, en dat zie je nog altijd terug in de boekenkasten vol wijnflessen, de kleurrijke vloeren en de ruwe bakstenen muren. Aan de achterkant kijk je de open keuken in.
Op de kaart staan verfijnde tapas met Catalaanse invloeden. Maar als wijnbar speelt de wijnkaart hier de hoofdrol: met ongeveer 140 verschillende wijnen ligt de focus op lokale Catalaanse flessen, aangevuld met selecties uit de rest van Spanje, Frankrijk, Italië en daarbuiten. Het supervriendelijke personeel neemt uitgebreid de tijd om je te adviseren en doet graag suggesties die passen bij wat je eet en drinkt.
Carrer d'Aribau 41, Eixample
La Mini Pepita
Een paar deuren naast het bekende La Pepita – niet te verwarren met Pepa hierboven – zit het kleinere zusje, La Mini Pepita, dat dezelfde energie in een compactere setting voortzet. Sinds 2010 draait het hier om een informele tapasbar. Naast goed uitgevoerde calamares en croquetas staan er gerechten op de kaart die net wat verder gaan, zoals auberginebeignets met geitenkaascrème, honing en appel, of ceviche van zeebaars met aji amarillo-peper, zoete aardappel en ingelegde maïs.
Een vast onderdeel van de ervaring is de beschrijving op de muur: gasten laten hun naam achter, waardoor de zaak in de loop der jaren compleet is dichtgeschreven.
Carrer de Còrsega 339, Gràcia
El Vaso de Oro
In Barceloneta ligt El Vaso de Oro, een smalle, altijd volle tapasbar. Reserveren is niet mogelijk en de ruimte is beperkt, waardoor gasten zich vaak aan de bar of staand tussen de drukte bevinden. Op de kaart staan klassieke tapas, aangevuld met stevige gerechten zoals steaks en patés. Het huisgebrouwen bier is een vaste waarde en past bij het ongepolijste, levendige karakter van de zaak. Opvallend zijn de Cantabrische ansjovis, afkomstig uit de koude wateren van de Golf van Biskaje, die praktisch in je mond smelten.
Carrer de Balboa 6, Ciutat Vella
El Jardinet del Teatre
El Jardinet del Teatre is een rustige buurtfavoriet in Sarrià, verstopt achter een klein theatertje. Locals waarderen de ongedwongen sfeer en de focus op lokale en seizoensgebonden producten. Tijdens de lunch is er een wisselend menu rond de €15 met voor-, hoofd- en nagerecht, wat het tot een toegankelijke en goed bezochte middagplek in de buurt maakt. De echte verrassing zit achterin, waar een binnentuin verscholen ligt.
Sarrià is overigens een rustige, dorpse wijk in het noordwesten van Barcelona, waar de traditionele Catalaanse sfeer wat meer tot leven komt. Een fijne wijk om te verkennen als je Barcelona al wat beter kent.
Carrer del Pare Miquel de Sarrià 8, Sarrià-Sant Gervasi
Le Bistro Sensi
Le Bistro Sensi ligt in het hart van de Gotische wijk (Barri Gòtic) en combineert Franse bistro-allure met Mediterrane tapas. De sfeer is wat rumoerig en ongedwongen, zoals je dat van een klassieke bistro mag verwachten, terwijl de bediening scherp en betrokken is. Verwacht kleine gerechten met Franse en Spaanse invloeden, met onze favoriet de rosé gebakken ossenhaas met rodewijnjus, aardappel-snijbietparmentier en zwarte olijfpoeder.
Petit Tapas en Sensi Tapas zijn daarnaast ook aanraders en komen van dezelfde eigenaar.
Carrer del Regomir 4, Ciutat Vella
Restaurante Espai Mireia
Voor wie de stad even wil ontvluchten en Barcelona van bovenaf wil zien, is de wandeling over de Carretera de les Aigües een aanrader. Deze populaire wandel- en fietsroute aan de rand van Barcelona biedt weidse uitzichten over de stad. Halverwege of na afloop is Restaurante Espai Mireia een logische stop. Niet per se een culinaire bestemming, maar wel een ontspannen plek onder de bomen voor een kop koffie, biertje of simpel broodje.
Plaça de Mireia s/n, 08950 Esplugues de Llobregat
Barcelona buiten de tapas om
CAJÚ Gelato
CAJÚ Gelato is een perfect adres om even af te koelen na een lange, hete stadswandeling of als zoete afsluiter na een avondje tapas. Geen overdaad aan smaken, maar een focus op vers gedraaid, romig gelato dat direct wordt geschept. Alles is plantaardig, maar zelden proef je het ijs zo romig.
De olijfolie-gelato is misschien even wennen, en pistache blijft de veilige klassieker, maar de echte trekpleister van deze zaak is de gianduia met chocolade en hazelnoot. De hoorntjes worden vers gemaakt, wat zorgt voor een heerlijke geur in de zaak.
Carrer de Rera Palau 9, Ciutat Vella
A Vol A Vol
Om in Italiaanse sferen te blijven is A Vol A Vol een kleine en betaalbare Italiaanse bakkerij, gerund door Napolitanen, met een ruim aanbod aan patisserie, croissants, koffie en ook pizza. De locatie is ideaal: je kunt hier iets lekkers meenemen en vervolgens rustig doorlopen naar het strand om daar in de zon te genieten van je aankoop terwijl je mensen kijkt.
Carrer de l'Atlàntida 33, Ciutat Vella
Flax & Kale
Na heel wat tapas, wijntjes en gebak heb je op een gegeven moment ook weer zin in wat bewustere keuzes. Bij Flax & Kale, midden in het centrum met uitzicht op een kleine katholiek kerk, zit je helemaal goed. Je vindt hier veel verse sapjes zoals de Virus Killer en gezonde opties, maar ook gewoon bananenbrood en een “Dubai-style” croissant.
De ruimte is groot, groen en gevuld met planten, en prachtig ingericht in een industriële stijl. Neem zeker ook even een kijkje bij het dakterras boven.
Carrer dels Tallers 74b, Ciutat Vella
Muteki Ramen
Gek genoeg is het aanbod van ramen in Barcelona inmiddels heel ruim. De ramenscene van de stad is uitgegroeid tot een van de meest interessante van Europa. Muteki brengt serieus vakmanschap naar Barcelona, met kommen waarvan de rijke bouillon en de textuur van de noedels een duidelijke toewijding aan traditionele bereidingsmethoden tonen. Als we onze ogen dichtdoen, zou je qua kwaliteit net zo goed in Tokio kunnen zitten.
C/ de Muntaner, 32, Eixample
Uniko
Misschien wel de grootste verrassing van deze lijst is Uniko, dé plek waar je heen moet voor echt lekker traditioneel Chinees eten, met name uit de regio's Shanghai en Sichuan. Dit toegankelijke restaurant heeft twee locaties: na het grote succes van de eerste vestiging in Glòries openden ze een tweede zaak in Eixample. De chef heeft meer dan 30 jaar ervaring in het bereiden van xiaolongbao (de beroemde soepdumplings), en dat proef je.
Wil je weten waaraan je een écht goede Chinese zaak herkent? Aan de kwaliteit van de gebakken rijst, en die is hier dik in orde.
Carrer de Còrsega, 206, Eixample
Carabela Café
Precies op het punt waar de buurten Barceloneta, El Born en de Gotische wijk samenkomen, vind je Carabela Café, een Tex-Mexbar en restaurant dat vooral populair is onder expats. Met een ruim terras in de open lucht waar je moeiteloos uren blijft hangen, zit het hier elke avond vol met een jong en internationaal publiek. Vriendengroepen verzamelen zich hier voor een paar biertjes (ook genoeg Mexicaanse opties), pitchers sangria, micheladas en margaritas.
Krijg je trek, dan kun je hier ook terecht voor alles van burrito’s en taco’s tot nacho’s en andere Mexicaanse comfortfoodklassiekers.
Pas de Sota Muralla, 3, Ciutat Vella
Barcelona na zonsondergang
Farola
Farola is een cocktailbar in El Born die het Italiaanse aperitivoconcept combineert met Spaanse tradities, waardoor elke cocktail wordt geserveerd met een bijpassende aperitivo of tapa. Ze hebben een ruim terras in het hart van de wijk, vlak bij de Rambla del Born. Later op de avond verschuift de focus naar muziek en dj-sets met house en elektronische muziek.
Onze favoriete cocktail van de avond was de Not A Basic Smash, een variant op de Basil Smash met meloenschuim en Beefeater gin.
Carrer del Rec, 67, Ciutat Vella
Gracia Llatina
Gràcia Llatina, gelegen in de levendige wijk Gràcia, is een ode aan de Latijns-Amerikaanse cultuur via muziek, dans en cocktails. De bar is opgezet met het idee om een plek te creëren waar mensen samenkomen voor live Latin muziek en om salsa en bachata te leren.
De sfeer is warm en energiek, en je verlaat de zaak eigenlijk niet zonder zelf ook even op de dansvloer te hebben gestaan, vaak onder begeleiding van een vaste local die regelmatig terugkomt om pasjes uit te leggen en te oefenen. Met een mojito in de hand komt dat helemaal goed en we spreken uit ervaring!
Carrer de l'Or, 19, Gràcia
Casa Figari
Ook in Gràcia vind je Casa Figari, een kleine jazzbar waar live muziek en drank hand in hand gaan. Geen opsmuk, wel goede sets en een publiek dat grotendeels ook komt voor de muziek. Op de kaart staan vermout [heel populaire drank in Spanje, red.], natuurwijnen van de tap en eenvoudige cocktails.
De programmering wisselt tussen jazz concerten, jamsessies en vinylavonden, waardoor de sfeer per avond verschuift.
Carrer del Torrent de l'Olla, 141, Gràcia
