blogger Dit artikel is gesponsord. De Buik biedt merken en leveranciers de mogelijkheid om hun doelgroep te bereiken.
De Buik licht samen met wijnbeurs.nl drie geweldige zomers wijnen uit de komende weken. Deze wijnen kunnen de lezers van de Buik meteen bestellen voor een mooie voordelige prijs. Na de elegante zalmroze rosé pakken we door met een eigenwijze witte pecorino uit Italië. Want die wil iedereen hebben deze zomer.
Lees snel hieronder verder over Pecorino of bestel hem meteen hier.
Als je het over Italiaanse wijnen gaat dan is het vaak over de mooie rode wijnen uit Italia. De Barolo uit Noord-Italië, Amarone of een Chianti uit Toscane. Maar Italië wordt ook steeds meer een land waar juist mooie en spannende witte wijnen vandaan komen.
Zo komt er uit de Abruzzen, de provincie net onder De Marche, aan de Adriatische Zee een bijzondere wijn met een hele leuke naam: Pecorino. De naam van de wijn komt van het woord pecora dat schaap betekent. Het verhaal gaat dat de schapen door de herders in de herfst naar velden dichterbij de zee werden gebracht en zich daar tegoed deden aan een bepaald soort druif, je raadt het al de pecorino.
De pecorino druif is een beetje een vergeten druif. Bijna was deze uitgestorven, maar gelukkig zagen een paar wijnboeren in De Marche en Abruzzen de potentie van deze druif.
Pecorino is een druif met een relatief dikke schil die daardoor heel goed kan tegen de soms wisselvallige klimaateigenschappen van het gebied tussen de ruwe Apennijnen en de koele kust van de Abruzzen.
Terre di Chieti is het gebied voor de Pecorino. Bij Citra, de producent van de wijn, hebben ze respect voor de natuur en koesteren ze de traditie. De Damasco Pecorino heeft onmiskenbare die exotische smaken als perzik, nectarine en de Japanse Nashi-peer maar is tegelijk ook heel fris met een hintje citrus en zelfs jasmijn.
De wijn is een hit op elk terras en tegelijk roemen de kenners de wijn om zijn gastronomische eigenschappen.
Niet voor niets is pecorino een favoriet van sommeliers om zijn veelzijdige kwaliteiten. Deze, beetje eigenwijze, witte wijn gaat echt heel goed bij veel gerechten. Natuurlijk, de naam zegt het al dat de wijn prima gaat bij een salade met geiten- of schapenkaas alles wat je met groene pesto kunt maken.
Maar de wijn draait zijn hand ook niet om als begeleider van kip (als in cordon bleu of gegrild in een caesar salade) zelfs zo’n heerlijke Italiaanse vitello tonnato smaakt nog beter met deze wijn. Cheers.
Witte wijn drink je, zeker nu in de zomer, lekker koel. Maar pas op dat je de wijn niet te koud serveert, want dan verliest de wijn zijn elegantie en veel van zijn smaak. Dan proef je alleen maar een koud geelwit drankje met alcohol.
De beste temperatuur is 8-10 graden, dus doe de fles een uurtje voordat je gaat drinken in de koelkast. Als je dat vergeten bent hebben we een tip om je wijn snel te koelen; vul een ijsemmer (of emmer) met blokjes ijs, wat water en een flinke scheut zout en draai de fles een paar keer en je zult zien dat deze binnen 5 minuten lekker fris gekoeld is.
De Buik maakt je het deze zomer, samen met wijnbeurs.nl, nog lekkerder met een speciaal pakket met drie trendy zomerwijnen. Met daarin natuurlijk de eigenwijze Damasco Pecorino. Maar ook Numéro 20, een zalmroze toprosé uit de Provence en Midnight Fever Rouge, een fruitige rode wijn, die je gekoeld het beste drinkt, uit Frankrijk.
Normaal zijn deze drie wijnen €33,46, maar ‘De Buik - lezers’ betalen de speciale prijs van €26,97 voor de drie zomerse wijnen.
Liever alleen Damasco Pecorino bestellen? Geen probleem! Voor slechts €8,99 per fles (in een pakket van 3) haal jij deze zomerse wijn in huis.
De Buik ging langs bij Madame Saigon, de dromerig gedecoreerde Vietnamees, net om de hoek van de Witte de With-straat.
Rotterdam barst van de plekken waar mixologie tot kunst is verheven. Samen met Sligro selecteerden we 8 cocktailbars waar je deze zomer niet omheen kunt.
Ontdek de 12 beste plekken voor smashburgers in Rotterdam. Van sappige classics tot creatieve specials: er is voor iedereen wat in Rotterdam.
Geniet van de volgende voordelen:
