Rob vertelt over een gezonde wereld door betere voeding en de smaak van gezond eten

Een speciale serie podcasts van de Buik over de corona-crisis. De dertiende aflevering is met Rob Baan, directeur en eigenaar van Koppert Cress.

25 Mei 2020 Gijsbregt Brouwer

blogger Gijsbregt is mede-oprichter van de Buik, foodtrendwatcher en podcast host

Rob vertelt over een gezonde wereld door betere voeding en de smaak van gezond eten

De Buik is een serie podcasts begonnen over ondernemen in de wereld van eten en drinken, tijdens de coronacrisis. Wij willen laten zien wat er gebeurt bij in de wereld waar wij zo nauw mee verbonden zijn. Voor nu, om een kijkje achter de schermen te geven bij iedereen die zo hard werkt en moeilijke keuzes moet maken. Voor later, als we terugblikken op deze periode en ons afvragen: hoe was het eigenlijk toen. De dertiende gast is Rob Baan: directeur en eigenaar van Koppert Cress, bekend van de microgroenten die zij leveren aan meer dan 70.000 restaurants wereldwijd.

Rob vertelt over het monopolie dat supermarkten nu hebben op voeding, vertelt over gezondheid en goed eten en over de rol die chefs zouden kunnen spelen in beter eten. Uiteraard spreekt hij uitgebreid over de coronacrisis en wat er gebeurd is de afgelopen maanden. Minstens zo belangrijk, wat de komende maanden gaan brengen.

Luister de podcast hieronder of op een van de podcast apps op je smartphone.


Reacties
Plaats een reactie
Log in of maak een account aan om een reactie te plaatsen.
Lees ook deze verhalen
Eke - de Snackspert - vertelt over snackbars en snacks

Een speciale serie podcasts van de Buik over de corona-crisis. De twaalfde aflevering is met Eke Bosman, online redacteur bij Radio538 en ook bekend als Snackspert.

De ultieme eet- en drinkgids voor Rotterdam-West

Rotterdam-West heeft alles waar je als horecafan je hart aan ophaalt. Van eethuis tot finedining, van wijnbar tot bierbrouwerij. Wij zetten de ultieme lijst voor je op een rij.

De best gelezen verhalen van 2023 op een rij

Wat waren de best gelezen verhalen van de Buik in 2023? Voor de fijnslijpers en de liefhebbers zetten we de top 5 op een rijtje.