blogger Dit artikel is gesponsord. De Buik biedt merken en leveranciers de mogelijkheid om hun doelgroep te bereiken.
Met de ‘Popping Pumpkin’ won De Zoes uit Helden de Royal Bliss competitie voor beste cocktail. Tijdens de Horecava in de RAI Amsterdam presenteerde Joke Emonts haar creatie met Royal Bliss Ginger Beer. Hiermee won de zaak een interieur make-over t.w.v. 50.000 euro.
Wij spraken met Joke over hun zaak die zeker een tripje naar het Zuiden waard is.
Toen Joke Emonts te horen kreeg dat ze genomineerd was als finalist voor de Royal Bliss Cocktailwedstrijd tijdens de Horecava moest ze even schakelen. "Een cocktailwedstrijd? Ohja, daar heb ik me ooit midden in de nacht in bed voor ingeschreven", dacht ze. En daarna: "Wat vet!, Daar gaan we iets moois van maken."
Ze bereidde zich goed voor, maakte een presentatie, een moodboard en zorgde voor de beste uitvoering van haar ‘Popping Pumpkin’. Het enthousiasme resulteerde in de winst. En dus in een interieur make-over t.w.v. 50.000 euro van gerenommeerde horeca designer Rein Rambaldo.
Joke presenteerde een cocktail met Ginger Beer, kaneel en een biertje met pompoenpuree van Gebrouwen door Vrouwen. Met deze cocktail wil ze bier toegankelijk maken voor vrouwen. Het past bij De Zoes, waar bier een hoofdrol speelt op de kaart- er staan maar liefst 300 bieren op.
De zaak ligt in het midden van Limburg en heeft een café en restaurant gedeelte. Hun motto is: ‘Preuve, Prooste, Praote’ en staat voor het dineren én borrelen dat gebeurt in hun zaak in Helden.
Met de prijs gaan ze hun zaak onder handen nemen. Zo willen ze de brouwketelbar achter in de zaak levendiger maken, zijn nieuwe barkrukken welkom en kan het plafond wat opgefleurd worden met planten. Maar ze zijn ook vooral benieuwd naar wat Rambaldo nog kan toevoegen. “Ik ben heel erg benieuwd naar zijn ideeën”, vertelt ze.
Bij de Zoes zit je vooral achter op het terras heerlijk. “We hebben een belevingsterras, je zit bij ons echt tussen het eten. Alles wat daar groeit is eetbaar, de kruiden, groente, fruit en bloemen. Die worden dagelijks geknipt en gebruikt in onze gerechten en cocktails.”
En wat betreft die cocktails ben je bij De Zoes dus op het juiste adres. Die maken ze op geheel eigen wijze. In bijna alle cocktails komt namelijk bier terug, zo worden de klassieke Pornstar Martini en Moscow Mule iets spannender. Wat dat betreft, kon het niet anders dan dat ze zouden winnen. Het bier wordt vergoten met liefde.
We geven een voorproefje uit de nieuwe editie van de Buik Magazine, met dit keer alles over mosselen en waar je de lekkerste mosselgerechten kunt eten.
We geven een voorproefje uit de nieuwe editie van Buik Magazine, met restaurants waar de tuin het menu bepaalt en seizoensproducten direct op het bord belanden.
We geven een voorproefje uit de nieuwe editie van Buik Magazine, met de beste plekken waar kleine gerechten en snacks het nieuwe dineren vormen.
Geniet van de volgende voordelen:
