Marcel den Ouden vertelt over een lente zonder evenementen

De Buik is een serie podcasts begonnen over ondernemen in de wereld van eten en drinken, tijdens de coronacrisis. Wij willen laten zien wat er gebeurt bij in de wereld waar wij zo nauw mee verbonden zijn. Voor nu, om een kijkje achter de schermen te geven bij iedereen die zo hard werkt en moeilijke keuzes moet maken. Voor later, als we terugblikken op deze periode en ons afvragen: hoe was het eigenlijk toen. De tweede gast is Marcel den Ouden, mede-eigenaar van Chez Jan, een evenementencateraar bekend van hun prijswinnende hotdogs en chique foodtrucks.

Marcel vertelt in onderstaande podcast in twintig minuten onder meer over hoe meer dan de helft van het festival- en evenementenseizoen in rook opging, over hoe zijn partner Juanita, hij en zijn collega's zich inzetten voor de zorg en natuurlijk over de worsten voor de hotdogs.

Je luistert de podcast hieronder of je vindt ons op je iPhone of Android telefoon in de podcast app.