Milan vertelt over hotels en het Europese perspectief

De Buik is een serie podcasts begonnen over ondernemen in de wereld van eten en drinken, tijdens de coronacrisis. Wij willen laten zien wat er gebeurt bij in de wereld waar wij zo nauw mee verbonden zijn. Voor nu, om een kijkje achter de schermen te geven bij iedereen die zo hard werkt en moeilijke keuzes moet maken. Voor later, als we terugblikken op deze periode en ons afvragen: hoe was het eigenlijk toen. De negende gast is Milan Arandelovic, CCO van de hoteldivisie van Around Town en mede-eigenaar van Restaurant Domenica in Amsterdam.

Milan vertelt ons over de 168 hotels die Around Town door heel Europa bezit, hoe de landen in Europa verschillend met de coronacrisis omgaan en wat er in deze periode nog wel kan met hotels. Dat blijkt in Israel heel anders dan in Duitsland. Hij is eerlijk over wat het persoonlijk met hem doet, deze tijd van afstand en geeft aan wat er de komende periode zou moeten gebeuren om weer verder te kunnen met de horeca in Europa.

Luister de podcast hieronder of in de podcast van je smartphone.