Wie de Buik een beetje kent, weet dat het platform draait smakelijk eten en drinken en de mensen die dat mogelijk maken in de stad. Deze week spreken we Club de Buik-lid Alex Alingh-van der Schalk. Met Club de Buik brengen we mensen samen die dat enthousiasme delen en door lid te zijn steunen zij onze missie, zodat er verhalen gemaakt kunnen blijven worden over de leukste plekken en mensen in de stad.
De komende tijd draaien we de rollen om en laten we een aantal clubleden zelf aan het woord. Waar komen zij graag? Welke plekken in de stad tippen ze? En wie zijn er eigenlijk lid van Club de Buik?
Al enthousiast over Club de Buik? Meld je hier aan!
De tips staan onderaan overzichtelijk op een rijtje.
Even voorstellen
"Ik ben Alex Alingh-van der Schalk. Alleseter en getrouwd met een vegetariër. Dat levert gelukkig geen problemen op, maar juist veel mogelijkheden. Als we ergens gaan eten, kijken we vanzelf ook naar het vegetarische aanbod."
"In het dagelijks leven werk ik als accountmanager en coach bij Pameijer. Ik begeleid mensen met een arbeidsbijzonderheid naar betaald werk, vaak ook in de horeca. Zo heb ik door de jaren heen mensen geplaatst bij onder andere Hotel New York, Kaat Mossel, Jordy’s Bakery en verschillende restaurants in Rotterdam."
"Ik eet het liefst in Rotterdam, maar ook in Burgh-Haamstede in Zeeland, waar wij een chalet hebben. Daardoor heb ik eigenlijk twee culinaire thuisbases."
Alex tipt
"In Rotterdam kom ik graag bij Bistro Brouw aan de Linker Rottekade. Een vegetarisch restaurant waar je goed kan lunchen of dineren. Het is ook een fijne plek om even te werken en de koffie is er uitstekend."
"Daarnaast loop ik al ruim dertig jaar binnen bij Afobaka aan de Oudedijk. Daar kwam ik vroeger al toen ik als politieman in de buurt werkte. Ik ben er eigenlijk nooit meer weggebleven. Veel variatie op de kaart, veel groenten en eigenaar Jimmy die altijd afscheid neemt met: 'Tot morgen'. Dan voel je je bijna verplicht om terug te komen."
"Kaat Mossel bezoek ik graag voor de vis. Extra bijzonder is dat ik daar ook al jarenlang mensen plaats via mijn werk. Dat geldt ook voor Jordy's Bakery. Ik kom er graag voor het brood, maar het is ook mooi om mensen daar aan het werk te zien die via ons zijn ingestroomd."
Zeelandse favorieten
"In Zeeland koken we vaak zelf. Dan halen we zeekraal, groenten en fruit bij Eldorado. Eigenaar Floor rekent alleen contant af en heeft altijd wel een grap paraat."
"Voor een snelle hap komen we vaak uit bij Snackbar The Sixties. Op wedstrijddagen wordt daar gewoon live Feyenoord gekeken achter de toonbank. Ook Cafetaria Klapwijk is een favoriet. Beide zaken doen meer dan alleen friet; ze werken met verse producten en natuurlijk ontbreekt goede vis niet."
Verlanglijst
"In Rotterdam wil ik nog altijd een keer naar Rotonde. Een volledig vegetarisch restaurant waar ik al jaren goede verhalen over hoor. Op de een of andere manier is het er nog nooit van gekomen, maar dat moet toch echt eens veranderen."
Ook lid worden?
Lijkt het je leuk om onderdeel te zijn van Club de Buik? Met je lidmaatschap steun je de Buik en help je mee om verhalen te blijven maken over alles wat met goed eten en drinken in de stad te maken heeft.
Daarvoor krijg je twee keer per jaar ons schitterende papieren magazine, elke maand een exclusieve nieuwsbrief vol tips voor onze leden en diverse culinaire verrassingen door het jaar heen.
Meld je hier aan voor Club de Buik.
De tips van Alex op een rij:
Bistro Brouw, Linker Rottekade 292
Afobaka, Oudedijk 166B
Eldorado, Vertonsweg 3, Burgh-Haamstede
Snackbar The Sixties, Steenweg 17, Burgh-Haamstede
Cafetaria Klapwijk, Ring 9, Burgh-Haamstede
