Van horecadilemma naar de charme van de eetbar
Kaagman & Kortekaas in Amsterdam (credits: Chantal Arnts)
Wie vroeger in z’n eentje een tafel probeerde te reserveren op vrijdagavond, kreeg nogal eens een 'nee' te horen. Begrijpelijk ergens: met stijgende kosten en kleine marges verkoopt een restaurant een tweepersoonstafel nu eenmaal liever aan twee gasten. Maar gelukkig is er een mooie kentering gaande. Steeds meer nieuwe én net verbouwde zaken spelen slim in op de solo-eter met ruime eetbars, uitnodigende counters en sfeervolle leestafels.
Deze manier van tafelen is sterk geïnspireerd op de Japanse eetcultuur, waar solo dineren aan de bar al decennialang de normaalste zaak van de wereld is. En eerlijk is eerlijk: het maakt uit eten gaan in je eentje nóg leuker. Je bezet geen 'verloren' tafel in een hoekje, maar zit midden in de dynamiek van de zaak, met vaak eersteklas zicht op de chefs in de open keuken. Solo dining is daarmee al lang geen 'noodoplossing' meer als je niemand kunt vinden, maar juist een heerlijke manier om jezelf echt even een avondje uit te gunnen.
Solo uit eten in de vier steden van de Buik
We hebben de tips verdeeld over Amsterdam, Rotterdam, Utrecht en Den Haag. Handig als je in je eigen stad een keer alleen wilt eten, maar ook als je voor werk of een dagje uit in een andere stad bent.
8x solo uit eten in Amsterdam
Kaagman & Kortekaas
Foto: Chantal Arnts
Chef Giel Kaagman verrast met een creatieve mix van Franse klassiekers, zeevruchten en incourante delen. Sinds de ingrijpende verbouwing is 'K&K' een droom voor solo-eters: rondom de open keuken schuif je aan bij een geweldige bar, waar je eersterangs zicht hebt op de chefs en heel makkelijk contact legt. Bij gastheer Bram Kortekaas en zijn team voel je je meteen thuis, of je nu aanschuift voor een gerecht aan de bar of in je eentje uitpakt met het volledige menu.
Kaagman & KortekaasSint Nicolaasstraat 43, Amsterdam
Van de werf
Bij Aan de Werf kun je iedere maandagavond aanschuiven bij ‘De Tafel van de Werf’. Aan een lange tafel is plek voor twintig gasten die samen eten wat chef Vilmos die week op het menu heeft staan. Voor € 12,50 eet je mee en ontmoet je andere stadsgenoten. Rond Singles Day (11 november) organiseert Aan de Werf bovendien een speciaal driegangendiner met open bar.
Bar Restaurant Van de WerfNDSM-Kade 5, Amsterdam
Troef
Foto: Chantal Arnts
Troef is een populaire restobar waar chef Raymond Plat, Niels Leijsenaar en Roderick Kunst gastvrijheid, goede wijnen en doordachte, klassiek Franse gerechten met Nederlandse invloeden combineren. In deze levendige zaak, die iets wegheeft van Amsterdam-Zuid maar in Oost ligt, schuiven regelmatig bekende chefs en fijnproevers aan. Wie alleen komt eten, zit het beste aan de bar. Reserveer een plek aan de kopse kant voor goed zicht op de keuken en de bedrijvigheid in het restaurant.
TroefSchollenburgerstraat 8, Amsterdam
Fou Fow Ramen
Fou Fow is hét oer-ramenrestaurant van Amsterdam. Filmmaker Fow Pyng Hu begon zijn avontuur in 2011 als pop-up bovenin Chinese supermarkt Dun Yong, maar inmiddels is de zaak niet meer weg te denken uit de stad. Met twee ramen-zaken en een udonrestaurant serveert hij toegankelijke topsommen met ambachtelijke, zelfgemaakte noodles. Voor de solo-eter is de laagdrempelige setting ideaal om snel en zorgeloos aan te schuiven voor een stoomverse kom ramen. Vergeet vooral niet om de gyoza’s (van varken tot vega) erbij te bestellen!
Fou Fow RamenElandsgracht 2, Amsterdam
Eetcafé Edita
Bij Eetcafé Edita van Anna Meyer in Bos en Lommer vind je een interieur vol kringloopvondsten, een zonnig terras en een uitgebreide wijnkaart. Geen kleine gerechten om te delen, maar goedgevulde borden met mediterrane invloeden. Voor solo-eters maakt de toegankelijke eetcafésfeer het makkelijk om alleen aan te schuiven voor een glas wijn met pasta of confit.
Eetcafé EditaJan van Galenstraat 92, Amsterdam
Dinamo Pizza
Bij de nieuwe pizzabar Dinamo van de makers van Zero Zero aan de Elandsgracht kun je als solo-eter terecht op een van de barkrukken. Je bestelt er royale New York-style pizzapunten, afkomstig van pizza's van zo'n 50 centimeter, met bijzondere toppings en verschillende dips. Ook de uitgebreide wijnkaart is het bekijken waard.
Elandsgracht 64
La Oliva Pintxos Y Vinos
Bij La Oliva Pintxos y Vinos in de Amsterdamse Jordaan kun je prima in je eentje aanschuiven aan de bar. Hier staan de pintxos centraal, kleine hapjes uit de Baskische keuken die je goed kunt combineren met een glas Spaanse wijn. De keuken is geïnspireerd op de Cantabrische en Baskische eetcultuur, met daarnaast gerechten als gamba’s a la plancha. Vanaf 12.00 uur kun je er dagelijks terecht voor een lunch en vanaf 18.00 uur voor het diner.
Egelantiersstraat 122-124
Kazik Amsterdam
Bij Kazik in het centrum van Amsterdam komen Poolse gerechten en een huiskamerachtige inrichting samen. Eigenaresse Kasia liet zich inspireren door de Joodse wijk Kazimierz in Krakau. Tussen de vintage meubels kun je in je eentje terecht voor huisgemaakte Poolse snacks, veganistische lunchgerechten, traditionele taarten en goede koffie.
Bilderdijkstraat 202A
7x alleen eten in Rotterdam
Hinoki Noodle Soup
Zin in een flinke kom ramen? Bij Hinoki Noodle Soup aan de Keizerstraat zit je ook in je eentje goed. Net als in Japan, waar alleen eten aan een ramenbar heel gebruikelijk is, draait het hier om een goede kom noedelsoep. Van pittige tan tan men tot teriyaki miso ramen, de kommen zijn royaal gevuld. Bestel er wat gyoza of edamame bij en probeer ook een van de bijzondere Japanse frisdranken.
HinokiKeizerstraat 52, Rotterdam
Cate Dak
Aan het Oostplein laat eigenaar Chris Zhang je kennismaken met de unieke, door de zijderoute beïnvloede keuken van zijn geboortestad Xi'an. Bij Cate Dak eet je zo puur mogelijk, met huisgemaakte, bredere deegnoedels en recepten alsof ze door een oma zijn gemaakt. Naast goed eten – variërend van noedels tot roujiamo – vind je er kunst, traditionele en moderne Chinese muziek en een sfeervolle theehoek. Een fijne, laagdrempelige plek waar je heerlijk en betaalbaar solo aanschuift voor een authentieke beleving.
Cate DakOostplein 115, Rotterdam
Plein Oost
Bij Plein Oost aan het Oostplein bereidt chef Marcel Beijerling vrijwel alle mediterrane gerechten in de Mibrasa houtoven, van burgers tot verschillende groentegerechten. Wie alleen komt eten, kan plaatsnemen aan de chef's table, waar je direct zicht hebt op de bereiding van de gerechten boven het open vuur.
Tasca Plein OostOostplein 223, Rotterdam
Tim by Harries
Bij het buurtrestaurant van chef Tim Groeneweg en gastheer Harrie Baas aan de Hoogstraat kun je als solo-eter kiezen tussen een plek aan de bar bij het raam of aan de chef's table, met direct zicht op de keuken. Tim kookt met seizoensproducten en klassieke Franse technieken, terwijl Harrie zorgt voor bijpassende wijnen en bieren. Dankzij de kleine opzet en persoonlijke bediening is het ook een goede plek om alleen uitgebreid te dineren.
Tim by HarriesHoogstraat 63, Rotterdam
Bar Bocht
Naast Restaurant Rotonde vind je met Bar Bocht het toegankelijke, eigenzinnige zusje van de familie. Deze buurtbar aan de Goudsesingel is een knusse mix van een Parijse wijnbar en een Rotterdamse bruine kroeg, compleet met een grote houten bar voorin de zaak als eyecatcher. Als solo-eter schuif je ideaal aan aan de bar voor de toegankelijke, hartverwarmende barhap voor € 15,-. Met hun 'plek voor iedereen'-mentaliteit voel je je hier solo meteen thuis.
Bar BochtGoudsesingel 230, Rotterdam
Wijnlokaal LenselinQ
Vlak achter de Meent ligt Wijnlokaal LenselinQ, een gezellige aperitiefbar die aanvoelt als een knusse Franse woonkamer. Eigenaren Chris en Martijn serveren exclusieve, biologische wijnen van kleinschalige Europese familiebedrijven, gecombineerd met heerlijke hapjes van Rotterdamse makers. Voor wie solo op pad is, is dit een droomplek: de drempel is laag, je mag zelf platen uitkiezen voor op de platenspeler en Martijn vertelt met liefde de mooiste verhalen bij elk glas. Een warm, gastvrij adres aan het Haagseveer waar je als solo-genieter zo contact legt met buren en de eigenaren.
Wijnlokaal LenselinQHaagseveer 32, Rotterdam
Savor & Nosh
Bij Savor&Nosh in het centrum van Rotterdam kun je als solo-eter terecht voor een brunch of lunch met uitzicht op de Rotte en de Laurenskerk. Schuif aan de bar aan of kies een van de comfortabele zitjes en werkplekken, waar je ook met je laptop terechtkunt. Op de internationale kaart staan specialty coffee, huisgemaakte taarten en verschillende brunch- en lunchgerechten, waaronder veel vegetarische opties.
Savor&NoshWestewagenstraat 66, Rotterdam
6x restaurants voor solodiners in Utrecht
Ruby Rose
Bij Ruby Rose hoef je ook zonder gezelschap weinig te missen van wat er om je heen gebeurt. Vanaf de bar bij het raam kijk je uit over de straat, terwijl binnen de grote centrale bar, kleurrijke prints en luxe stoffen de aandacht trekken. Met een glas wijn en een gerecht van de mediterrane kaart is het hier prima vertoeven, ook als je alleen komt.
Ruby RoseKorte Jansstraat 23, Utrecht
Café Saar
Bij Café Saar aan de Catharijnesingel in Utrecht kun je in je eentje plaatsnemen aan de kop van de bar, naast een kaarsje en met direct zicht op de deels open keuken. Net buiten het stadsgewoel combineert Saar de sfeer van een eetcafé met die van een wijnbar. Op de kaart staan verrassende gerechten, waaronder de geitenballen, en een ruime keuze aan onbewerkte natuurwijnen.
Café SaarCatharijnesingel 81, Utrecht
Bar Bet
Spontaan in je eentje uit eten in Utrecht? Bij Bar Bet aan ’t Wed houden ze altijd tafels vrij voor gasten zonder reservering. In het historische pand uit 1816, met uitzicht op de Dom, hangt een informele, bijna Parijse sfeer. Op de kaart staan goede wijnen, borrelbites, Franse à-la-cartegerechten met lokale ingrediënten en een viergangenmenu van de chef.
Bar BetWed 1, Utrecht
Sea Salt Saloon
Bij Sea Salt Saloon aan ’t Wed, het kleine zusje van Bistro Madeleine, zit je ook zonder gezelschap goed aan de lange bar. Vanaf je plek kijk je direct uit op de koks die vis, schaal- en schelpdieren bereiden. Op de kaart staan onder meer oesters en zacht gegaarde inktvis, die je kunt combineren met een glas cava.
Sea Salt SaloonWed 3, Utrecht
Springhaver
Bij filmtheater en eetcafé Springhaver aan de Springweg kun je in je eentje aanschuiven aan de grote leestafel bij de ingang, waar altijd wel aanspraak is van buurtgenoten of filmliefhebbers. Met een leesmuur vol kranten en tijdschriften, een open haard en de inrichting van een bruine kroeg is er genoeg om je heen. Op de kaart staan biologisch vlees, vegetarische gerechten en speciaalbier. Ook zonder filmkaartje kun je hier prima alleen eten.
SpringhaverSpringweg 50, Utrecht
Nami
Foto: Emiro Smolders
Bij Nami aan het Vredenburg eet je in je eentje ramen in een minimalistisch Japans interieur. Eigenaar Jack Zhang serveert vers gemaakte noedels, van klassieke tonkotsu tot varianten met gerookte eend en yuzu. Daarnaast staan gyoza, yakitori en karaage op de kaart, met als dessert miso crème brûlée of matcha tiramisu. Een geschikte plek voor een snelle maaltijd zonder gezelschap.
NamiVredenburg 36, Utrecht
6x in je eentje aanschuiven in Den Haag
Niko Udon
Aan de voorkant van Niko Udon schuif je solo ideaal aan aan de bar. In de Prinsestraat combineren de drie broers Unger en chef Yuta Kawagoshi de authentieke Japanse ziel met rasechte Haagse gezelligheid. Hier geniet je laagdrempelig van dampende kommen verse udonsoep met huisgemaakte dikke noedels, knapperige kushikatsu, tempura en bijzondere oshizushi uit Osaka. Samen met uitstekende cocktails en een verrassende selectie sake's en wijnen is dit een heerlijk levendige plek om in je eentje binnen te lopen én gezellig te blijven hangen.
Niko UdonPrinsestraat 23, Den Haag
Minibar
Bij Minibar aan de Nobelstraat kan je in je eentje aan de bar gaan zitten, met zicht op de keuken en klimaatkasten. Sommelier Anne Vink en chef Thomas Vandenhecke, bekend van Ñ, serveren Nordic-geïnspireerde gerechten met eigen fermentaties en bijzondere sauzen. De wijnkaart telt ruim honderd flessen, van klassiek tot natuurwijn. Je kunt er terecht voor een glas wijn met enkele gerechten of een uitgebreid diner.
MinibarNobelstraat 19, Den Haag
Restaurant Piek
Bij Restaurant Piek in de Reinkenstraat in Duinoord kun je ook alleen aanschuiven voor een hoofdgerecht of uitgebreid diner. Chef Lucas, sommelier Victor en gastvrouw Jacqueline combineren gerechten uit het Alpengebied met Nederlandse streekproducten. Denk aan kalfsschnitzel, gougères en Europese bergwijnen. Dankzij de intieme sfeer en de dorpsachtige dynamiek voel je je hier als solo-gast meteen onderdeel van de buurt en ze hebben een gezellige eetbar aan het raam.
Restaurant PiekReinkenstraat 105, Den Haag
Juyi Ramen
Aan een prachtige rechthoekige bar van natuurlijk hout schuif je solo aan om met je neus boven op het kookproces te zitten. Bij Juyi Ramen in de Prins Hendrikstraat draait alles om de authentieke Japanse eetervaring: sereniteit en simpelheid. Eigenaar Youyi Laan richt zich volledig op drie traditiegetrouwe ramensoepen, geserveerd met zijn eigen handgedraaide noedels. Met slechts twaalf plekken rondom de bar en de open keuken is dit de ultieme, toegankelijke plek om in je eentje binnen te stappen voor een snelle, ambachtelijke kom comfortfood.
Juyi RamenPrins Hendrikstraat 96, Den Haag
La Petite Encore
Voor wie solo op pad is, zijn de plekken aan de bar bij de open keuken dé place to be bij La Petite Encore in de Scheveningse haven. Vanaf je kruk kijk je mee met de chefs die klassieke Franse bistrogerechten op eigentijdse wijze bereiden. Op de kaart staan verfijnde vis- en vleesgerechten, maar de absolute blikvanger is de handrollbar, waar verse handrolls ter plekke voor je neus worden gerold.
La Petite EncoreVisafslagweg 99, Den Haag
De Tapperij
Laat je als solo-eter onderdompelen in de nostalgie van lang vervlogen tijden bij De Tapperij in de Atjehstraat. Dit sfeervolle pand in de Archipelbuurt stamt uit 1816 en ademt met zijn karakteristieke inrichting, houten stoelen en ouderwetse charme nog steeds de sfeer van een klassieke jeneverschenkerij of herensociëteit. Vanaf het moment dat je binnenstapt, omarmt de gastvrije bediening je met hartelijke service, waardoor je je in je eentje direct een geziene gast voelt.
De TapperijAtjehstraat 66, Den Haag
