Amsterdam staat nooit stil, zeker niet wat betreft het openen van nieuwe zaken. Moeilijk om bij te houden wat de nieuwe aanwinsten van de stad zijn? Wij hebben ze voor je op een rijtje gezet
Zin in iets nieuws? De 26 nieuwste zaken in Amsterdam
In een grote stad als Amsterdam is het soms moeilijk om bij te houden welke restaurants er nieuw zijn. Wij hebben ze voor je op een rijtje gezet.
12 Okt 2019
Zara Ruisch
blogger Zara komt uit het Zeeuwse Middelburg maar is sinds kort inwoonster van Rotterdam. Ze heeft een grote liefde voor eten maar koken kan ze niet, dus gaat ze het liefst elke dag uiteten. Voor haar opleiding redactioneel medewerker loopt zij nu 9 maanden stage bij de Buik.
- 12 Okt 2019
Zin in iets nieuws? De 26 nieuwste zaken in Amsterdam
Oost
KOMA HOUSE
Goed nieuws voor liefhebbers van de Aziatische keuken in Amsterdam-Oost. Hier is namelijk in het pand waar eerst VattenRamen Express zat een nieuw Vietnamees restaurant geopend. In het net geopende KOMA HOUSE kun je authentieke Vietnamese gerechten, in een modern jasje gestoken bestellen. Het restaurant staat in het teken van familie, je zult je hier erg welkom en geliefd voelen. KOMA HOUSE zit nog in de beginfase waardoor het menu minder uitgebreid zal zijn. Momenteel kun je er vooral terecht voor gerechten, zoals bánh mì, Vietnamese rijstvermicelli noedels met gegrild vlees of tofu en rijst bowl. Wanneer KOMA HOUSE een langere tijd geopend zal zijn willen zij dan ook zeker de menukaart gaan uitbreiden.
Krugerplein 2
Pop-up Rust
Pop-up restaurant Rust zal helaas de deuren alweer sluiten op 26 oktober, dus wees er snel bij. Bij dit restaurant kun je eten op Michelinsterniveau. Rust is gelegen in Restaurant Czaar en serveert een vier, vijf of zesgangenmenu wat door chef-kok Bobby Rust is samengesteld. Zijn stijl van koken laat zich het best omschrijven als puur, eigentijds met vertrouwde producten en klassiek bereid.
Czaar Peterstraat 281
Stan & Co
Na de succesvolle vestigingen in Utrecht, Arnhem en Zeist is het nu ook tijd voor Amsterdam om de deuren te openen van Stan & Co. Als je even wilt ontsnappen uit het drukke leven waar werk, stress, sport en afspraken een grote rol spelen, zit je bij Stan & Co op de goede plek. Hier kun je lekker met je vrienden een hele middag of avond genieten van uitgebreide gerechten en lekker cocktails.
Toko Dimas
Indonesisch eten maar dan net anders, bij Toko Dimas kan het. In Bar Basquiat opent deze pop-up Toko. Het menu van Toko Dimas is samengesteld uit Indische gerechten met een vernieuwende twist. Klassieke gerechten zoals sathe ayam worden aangevuld met verrassende combinaties zoals nacho’s en taco’s.
Centrum
Petit By Sam
De eigenaresse van het net geopende Petit By Sam was jarenlang gek op bakken. Nadat ze een paar jaar geleden een infectie kreeg kon ze niet langer meer tegen de vele ingrediënten die in taarten, cakes en koeken zitten. Vanaf dat moment ging ze opzoek naar mogelijkheden om toch de dingen te kunnen eten waar zij vroeger altijd zo van genoot, maar dan met gezondere ingrediënten. Dit is haar gelukt. Omdat er veel mensen zijn die last hebben van allergieën en intoleranties heeft zij besloten om haar gerechten te delen met de rest van Amsterdam zodat iedereen kan genieten van gezondere verwennerijen.
Vijzelstraat 93
Deus
Na vestigingen in Sydney, Bali, Milaan en Tokio is het nu tijd voor het openen van de deuren in Amsterdam. In de ochtend en middag ben je hier welkom voor gezonde sappen en een smoothiebowl, in de avond kun je kiezen voor burgers er salades. Als je naar de achterkant van het restaurant loopt is het mogelijk om plaats te nemen voor de fine-dining.
Herengracht 88a
Noord
Fred’s Kitchen
Bij Fred’s Kitchen in Amsterdam Noord kun je zeven dagen in de week terecht voor ontbijt, lunch, borrel en diner. In de openkeuken van Fred’s Kitchen worden Aziatische gerechten voor je klaar gemaakt die je met je gezelschap kunt delen. Naast goed eten zit je bij dit restaurant ook goed voor een lekker cocktail of een goede gin-tonic.
Lazuur
De chef van het nieuwe restaurant Lazuur is geboren en getogen in Amsterdam Noord, heeft een Portugese moeder en is opgevoed in de Franse keuken. Al deze culturen proef je als je gaat eten bij Lazuur. Van woensdag tot en met zondag ben je welkom om hier te proeven van kleine hapjes of kies je favoriet en bestel dat als hoofdgerecht.
Oumuamua
Bij pop-up restaurant Oumuamua is het mogelijk om te eten, werken en tot in de late uurtjes te dansen. Zij zullen tot 31 december geopend zijn. Bij Oumuamua is het de bedoeling om alle gerechtjes te delen met je gezelschap. Het wordt aangeraden om ongeveer twee à drie gerechten per persoon te kiezen. Alle ingrediënten en gerechten worden vers en het liefst lokaal bereid. De letterlijke vertaling van Oumuamua is de ‘boodschapper van ver’ en is vernoemd naar een komeet. Deze space sfeer vind je ook terug in het interieur en de gerechten.
IJver
Na maar liefst een jaar verbouwd te hebben zijn eindelijk de deuren geopend van IJver in de NDSM Loods in Amsterdam Noord. Hier heb je keuze uit meer dan 100 soorten bier en is er altijd tijd voor een feestje. Naast het gefeest kan hier ook goed gegeten worden. Bij IJver kun je terecht voor ontbijt, lunch diner en natuurlijk een borrel.
De Pijp
Nazka
Bij het nieuwe Peruviaanse restaurant Nazka in de van Woustraat, hangt een echte Latin sfeer. Je kunt het typische Peruaanse gerecht ceviche bestellen maar er staan ook zeker minder bekende gerechten op de kaart, zoals lomo salt. De Peruaanse keuken kent veel invloeden van Japan, China en Spanje, dit zie je dan ook zeker terug in de gerechten bij Nazka.
Van Ostadestraat 352-354
Cabrón
In de bekendste straat van de Pijp, de Albert Cuypstraat, ligt het Mexicaanse restaurant Cabrón. Natuurlijk kun je hier genieten van typische Mexicaanse gerechten zoals taco’s en churros. Als je nou geen tijd hebt om in het restaurant te zitten, heeft Cabrón ok een kraam staan op de markt van de Albert Cuypstraat. Zo kan je dus tijdens je wandeling op de markt genieten van een Mexicaanse snack.
Ouef
De naam verklapt het al een beetje, bij Ouef staat alles in het teken van ei. In elk gerecht op de kaart speelt ei een rol, soms een grote en soms een kleine rol. Je kunt hier gerechten bestellen zoals een sandwich, omeletten, salades en een steak tartare, uiteraard met ei.
West
Westervilla
In eerste instantie denk je misschien ‘wat een vreemde plek voor een nieuw restaurant’, Westervilla zit namelijk aan een begraafplaats. Maar een verdrietige en sombere sfeer zal hier zeker niet hangen. Naast de bezoekers van de begraafplaats zijn alle inwoners van Amsterdam en daarbuiten ook van harte welkom om hier een kopje koffie te drinken of een lekker Italiaans gerecht te proeven.
Haarlemmerweg 369
Gary Loen
In de Houthavens is het nieuwe restaurant Gary Loen geopend. Het restaurant is vernoemd naar de Chef, Gary Loen. Hij heeft in 2015 Masterchef en The Taste 2018 in Duitsland gewonnen. Voor de lunch heb je een uitgebreide keuze uit verschillende broodjes en de dinerkaart is verdeeld in vis-, vlees- en groentegerechten
Meat & Greek
Na de eerste vestiging op de Utrechtsestraat heeft Meat & Greek nu ook een tweede zaak geopend op de Haarlemmerstraat. Het is een echt Grieks familierestaurant waar je gerechten en producten zoals gyros en tzatziki kunt bestellen.
Redbone
Bij het typisch Indiase zaakje Redbone kun je super veel vegetarische Curry's en andere Indiaanse gerechtenbestellen. Sinds afgelopen zomer heeft de Redbone een nieuwe leuke toevoeging gekregen namelijk de Redbean, een koffiezaak waar je lekker koffie van de Coffee Nation kunt halen.
Pizza Pizza
Bij Radio Radio op het Westergasterrein is sinds kort Pizza Pizza geopend. Radio Radio kennen we als een goede uitgaansplek en na een hele avond dansen is er maar één ding waar je zin in hebt: pizza. Gelukkig hoef je nu niet meer heel de stad door te zoeken naar een pizzaplek die nog tot de late uurtjes open is. Pizza Pizza zit gewoon bij de volgende deur.
Oud-West
T' Blauwe Theehuis
Na een wandeling of sportactiviteit in het Vondelpark is dit de plek waar je moet zijn voor een verfrissend biertje of een goede pizza. ‘T Blauwe Theehuis is omgetoverd tot het proeflokaal van Brouwerij 't IJ en zal dus genoeg biertjes op de kaart hebben.
OsloBeers
Na een grote brand is OsloBeers eindelijk weer terug van weggeweest. Anderhalf jaar later zijn ze er weer helemaal bovenop. Neem plaats op het terras en tap binnen je eigen biertjes. De menukaart? Drie pagina’s vol met heerlijke gerechten voor ontbijt, lunch en diner.
Sababa
Sababa is Hebreeuws voor ‘geen probleem’. Dat is ook precies de sfeer die er hangt bij dit restaurant; even weg van alle stress en plaatsnemen voor een Israëlisch gerecht. Je kan hier kiezen om je eten te bestellen aan de bar, mee te nemen naar huis of plaats te nemen in het kleurrijke restaurant. Bij Sababa kun je terecht voor Israëlische streetfood met een Hollandse knipoog.
Kinkerstraat 230-H
Georgio’s Café
Liefde voor de Italiaanse keuken? Dan is het een goed idee om een kijkje te nemen bij Georgio’s Café. Hier wordt met liefde klassieke, Italiaanse gerechten bereid. Je kunt er terecht voor de brunch, lunch en diner.
Ramona
Ramona is een echt buurtcafé in Oud-West Amsterdam. Hier ben je heel de dag welkom voor een lekker gerecht van de gevarieerde kaart. Van oesters tot aan broodje grillworst, voor ieder wat wils.
Zuid
Restaurant Wils
Op 7 oktober is er op de bovenste verdieping van het Witte Gebouw naast het Olympisch Stadion een nieuw restaurant geopend. Deze locatie zorgt natuurlijk voor een prachtig uitzicht. Sterrenchef Joris Bijdendijk zal hier gaan koken op hout en met vuur. De naam van het restaurant verwijst naar architect Jan Wils die het Olympisch Stadion van Amsterdam ontwierp en het vuur terugbracht naar de Spelen.
Stadionplein 26
Taiko Bar
Een nieuwe start voor voormalig restaurant Tunes, zijn hebben de naam veranderd in Taiko Bar en gaan dingen anders aanpakken. Alles heeft hier vanaf nu te maken met de Aziatische keuken. Denk bijvoorbeeld aan Japanse whiskeys en gin en bits die geïnspireerd zijn op het nachtleven van Shanghai en Tokyo.
Van Baerlestraat 27
Lees ook deze verhalen
Rijsttafelen bij Ron Blaauw Indonesia in Bloemendaal
We weten dat de rijsttafel hier altijd een goed idee is, maar hoe zit het met de andere gerechten? De Buik ging langs bij Ron Blaauw Indonesia in Bloemendaal.
Café Bica
Elke maandag deelt de Buik een nieuw, recent of binnenkort te openen restaurant met je. Vandaag bespreken we Café Bica.
Onze Kerstlijst 2025 voor de vroege vogels
Voor de vroege vogels hebben we wel alvast een lijstje met restaurants die met Kerst zijn geopend, voor als je op zoek bent naar een leuk restaurant.
Maak je eigen Buik-account
Geniet van de volgende voordelen:
- Maak je eigen lijst van favoriete restaurants
- Onthoud de restaurants die je nog wil bezoeken
- Bewaar de verhalen die je nog wil lezen
- Ontvang gepersonaliseerde restaurantsuggesties
- Deel je goede ervaringen met anderen