Waarom spreekt de ene wijn je direct aan en laat de andere je koud? Tijdens de SDEN 2 wijncursus van Dennis Koopman ontdek je in vijf avonden de basis van wijn. Je maakt kennis met de belangrijkste druivenrassen, wijngebieden en wijnstijlen, leert hoe wijn wordt gemaakt en oefent met het professioneel proeven en herkennen van aroma's.
Wat deze cursus bijzonder maakt, zijn de locaties én de verhalen achter de wijnen. Dennis bezoekt maandelijks een Europese wijnstreek en neemt de mooiste flessen die hij daar ontdekt mee naar de cursus. Zo proef je niet alleen bekende klassiekers, maar ook bijzondere wijnen die je niet snel in de supermarkt tegenkomt.
Er zijn twee cursusreeksen. Op 7 woensdag oktober start de cursus in een sfeervol oud specerijenpand van Carmine Maakt aan de Tuinlaan in Schiedam, een locatie die dankzij de Siciliaanse roots van eigenaresse Carmine een warm mediterraan karakter heeft.
Op dinsdag 20 oktober gaat de vervolgreeks van de Rotterdamse editie van start bij Urban Espressobar West aan de Nieuwe Binnenweg. Een passende locatie, want koffie en wijn hebben als landbouwproducten veel gemeen als het gaat om smaak en terroir. Bovendien kennen Dennis en eigenaresse Sabrina elkaar al 25 jaar vanuit de horeca.
Beide cursussen bestaan uit vijf avonden en vinden plaats van 19.30 tot 21.30 uur. Een aanrader voor iedereen die zijn wijnkennis op een toegankelijke manier wil verdiepen.
Wil je je aanmelden voor een van de twee wijncursussen? Ga dan naar deze link.
