De vijf heetste hop-hypes volgens Plan B

Alarmcode Hop, want het regent liters bier deze zomer. Craft beers, special editions, exotische labels, bier is weer helemaal terug. Plan B, de Rotterdamse bierkenners aan de 's Gravendijkwal en volgens sommigen de tofste bierwinkel van de stad, geeft een stoomcursus zomers hoppen.

Een wereld van bier

De tijd dat je kon wegkomen met het bestellen van een zomers witbiertje is niet meer. Het gele goud lijkt te zijn verworden tot een sekte voor kenners. Craft beers, special editions, exotische labels... De keuze is reuze, zo blijkt wanneer ik de bierspeciaalzaak van José Reijnders aan de 's Gravendijkwal binnenstap. In het kleine pandje waar Plan B zich bevindt, bevindt zich namelijk het grootste assortiment craft beers and ciders van Rotterdam en omstreken. Een unieke collectie die voortkomt uit eigen import van bieren door de eigenaresse. Bij Plan B haal je dan ook biertjes die bijna nergens anders worden verkocht. 'Bij ons maak je al proevend een wereldreis. Naast Plan B run ik ook een biergroothandel 'De Bierlijn', zegt Reijnders. 'Mijn connecties daar staan mij toe de meest bijzondere biertjes voor verkoop bij Plan B binnen te slepen. Een unicum in Rotterdam wat een bezoekje aan onze zaak of site voor bierkenners en nieuwsgierigen nogal de moeite waard maakt.'

Proeverijen, ook op locatie

Plan B opende haar deuren vorig jaar april in het Rotterdamse. Naast deskundig advies en verkoop verzorgt José met haar team ook bierproeverijen op bestelling. José: 'Wat is er leuker dan van lekkere biertjes proeven tijdens een bedrijfsuitje of vrijgezellendag? Met onze bierkaravaan komen we op verzoek op locatie. Daarnaast verzorgen we iedere eerste donderdag van de maand een proeverij in onze winkel aan de 's Gravendijkwal. Bezoekers krijgen tien kleine glaasjes speciality beers vergezeld van kaas en worst. Een mooie kans om jouw signature beer te ontdekken en naderhand je slag te slaan in de zaak. En een toffe ontmoetingskans voor gelijkgestemde bierfanaten'.

Dit moet je drinken deze zomer

Met de luxe van een deskundige zo dicht bij huis vraag ik José om een zomers bieradvies. Speciaal voor De Buik selecteerde Plan B de meeste frisse en fruitige zomerbiertjes om het post-vakantiegevoel nog even vast te houden. Een speeddate met de hottest hops van het moment:

1) Two Chefs Brewing met Kinky Koos 5,4% abv (NL)
Dé bbq-hit die je burger of spies extra spicy maakt. Smaakmakende seasonings: gember en basilicum. Plan B: 'Dit frisse biertje combineert het kruidige van basilicum met het peperige van de saisongist. Bij het doorslikken voel je de tinteling van gember op je tong'. Kinky Koos is dus als een bbq-saus 2.0.
 
2) Greenflash met Soul Style IPA 6,5% abv (USA gebrouwen in BE)
Iedere kenner zal weten dat een IPA vers van de pers het beste smaakt. Reden voor de Amerikaanse brouwers van Greenflash om hun Soul biertjes in België te gaan produceren voor de Europese markt. Met resultaat, want de Soul Style IPA smaakt superfris en hoppig. Plan B: 'Met zowel neus als tong herken je toetsen van tropisch fruit in dit unieke biertje. Heel subtiel, want Soul Style mag niet verward worden met fruitbier. Leent zich uitstekend als verkoelende borrel in de zon.'
 
3) BBN (brew by numbers)/Oersoep/Rooie Dop met 3 Is A Magic Number 5,5% abv (UK/NL/NL)
Samenwerking brouwt succes, zo illustreert deze collab-brew van 3 fantastische brouwerijen. 3 Is A Magic Number is een dryhopped Berliner Weisse. Een witbier met een frisse zurigheid, maar toch ook lekker hoppig. Oordeel van de deskundigen: 'Heerlijk dorstlessend door zijn citrus-associaties, zoals limoen, mandarijn en citroen. Geschikt voor elk moment van de zomerdag.'
 
4) Samuel Smith met Organic Cider 5% abv (UK)
Hipper dan hip is natuurlijk de biologische wind die door de Rotterdamse horeca waait. Samuel Smith presenteert een Organic Cider die elk ecologisch hart sneller doet kloppen. Plan B: 'Deze medium dry apple cider is afkomstig uit de UK en laat je letterlijk de natuur proeven. Heerlijk tijdens een zwoele zomeravond door zijn goede, droge appelsmaak en een frisse, licht bloemige afdronk.'
 
5) Kaf & Koren met C'est Zon 7% abv (NL)
Rotterdams trots zonder sterallure. De C'est Zon laat zich door de kenners omschrijven als een heerlijke saison zonder al te veel gekkigheid. Plan B: 'Fris, fruitig, hoppig. Geweldig!