Zes tips voor druilerige dagen en zeemansboter toe

We moeten er nu toch echt aan geloven: de dagen worden grauwer en we zitten alweer bijna met handschoenen aan op de fiets. Er komt een einde aan het op het terras zitten, in de tuin eten of barbecueën in het park. Maar de herfst heeft ook zeker zijn voordelen op culinair gebied. Denk aan: stamppotjes, kastanjes poffen en een knisperend kampvuurtje.

De Buik heeft een paar herfstige culinaire tips voor de dagen dat de regen tegen de ruiten slaat. Liefhebbers van pindakaas: opgelet!

Kampvuur

Wel zin om je op te warmen bij een kampvuurtje maar geen tijd of zin om hout te sprokkelen? Met de Fire Up-set van Evelien Stamhuis kun je meteen aan de slag. In dit pakket vind je aanmaakhoutjes, brandblokken, een speciaal stuk hout om de boel bij elkaar te houden en lucifers. Handig als je spontaan op het idee komt om kastanjes te gaan poffen of marshmallows te roosteren. 41 cm hoog, € 39.

Koop via de website.

Kastanjepan

Tamme kastanjes verzamelen kan een leuk tijdverdrijf zijn op een druilerige herfstdag. Des te lekkerder om ze vervolgens te poffen, bij voorkeur op open vuur in deze kastanjepan van De Buyer. Doordat de pan is gemaakt van blauwstaal warmt hij snel en gelijkmatig op, de gaten in de pan zorgen ervoor dat de hitte de kastanjes goed bereikt. Tamme kastanjes zijn overigens ook verkrijgbaar bij de groenteboer. Zorg er eerst voor dat je een kruisje snijdt in de bolle kanten, wanneer ze tijdens het opwarmen openspringen weet je dat ze klaar zijn. Wel eerste even laten afkoelen voordat je ze gaat pellen en opeten! Diameter pan 28 cm: € 21,90.

Kookpunt 
Noordplein 29
3035 EC Rotterdam
010-4331075
webshop@kookpunt.nl

Stamppot

Wortelstamppot, zuurkoolstamppot en andijviestamppot kennen we allemaal wel. Maar wat dacht je van een tompouce van wortelstamppot of een bliksemse pizza Hawaï? In Het Grote Stamppot Boek vind je veertig vernieuwende gerechten geïnspireerd op stamppot met daarnaast wetenswaardigheden zoals hoe je lijm kunt maken van aardappelen of verf van rode bietjes. Hou je toch wat meer van de klassieke keuken? Er wordt ook uitgelegd hoe je simpelweg de perfecte aardappelpuree maakt. 

Het boek is te bestellen via de reguliere boekhandel of via de website. 

Het stamppotpakket met boek, pan en stamper is verkrijgbaar via uitgeverij Loopvis. 

Pindakaas

Lekker calorierijk en daarom geliefd bij vogels. Ook al is het gebruikelijk om ze op koude dagen wat pindakaas toe te stoppen, deze Zeemansboter houd je het beste voor jezelf. Geïnspireerd op het ruige en avontuurlijke leven van zeelui ontstond op Katendrecht, de plek waar vroeger schepen vol met pinda's aanmeerden, het idee voor de Zeemansboter-pindakaas. Deze ruwe-bolster-blanke-pit-pindakaas heeft slecht twee ingrediënten: 99,8% biologische pinda's en 0,2% zout. Oftewel: bomvol goede energie waarmee je op volle kracht vooruit kunt. 250 gram: € 3,50.

Kijk voor verkooppunten op de website. 

Thermosfles

Onder barre weersomstandigheden kan een warm drankje wonderen doen. Voor wie tijdens een lange treinreis, fietstocht of boswandeling graag zijn eigen koffie of thee wil meenemen kan dat het beste doen in een betrouwbare klassieker. Aan de Stanley Classic is jarenlang niks veranderd en dat is ook niet nodig. Zijn kwaliteit, degelijkheid en retro-uitstraling maken hem weer hip. Goed nieuws voor diegenen die er al jarenlang mee rond lopen of voor wie altijd al opzoek was naar een geschikt exemplaar. Inhoud één liter, van roestvrijstaal met een lekvrije dop en een beker van ca. 235 ml. Houdt tot 24 uur warm, € 44,95.

Bever Rotterdam Centrum 
Oude Binnenweg 122
3012 JG Rotterdam
Tel. 010-4134914

Paddenstoelen

Dat paddenstoelen niet alleen maar in het bos groeien, weten we natuurlijk allang. Zo kweken de mannen achter Rotterzwam hun oesterzwemmen in de kelders van het voormalige zwembad Tropicana. Dankzij koffiedik van lokale koffiebars zoals Lebkov groeien de zwammen extra goed. Dit bracht ook de Coffee Company op een idee, in een aantal filialen is nu de 'Do It Yourself Mushroom Farm Kit' verkrijgbaar. Hiermee kweek je thuis in 10 dagen oesterzwammen op koffiedik dat is verzameld door alle vestigingen van Coffee Company. Voor € 12,50 is de kit verkrijgbaar bij het filiaal op de Meent of in de webshop. Ook Rotterzwam heeft sinds kort een Growkit voor € 13,50, verkrijgbaar bij diverse verkooppunten.

Coffee Company Meent
Meent 12-14
3011 JJ Rotterdam
010-4111533