Brokking news over Bakkerij Van der Heijden

Banketbakkerij Van der Heijden is dit weekend uitgeroepen tot de beste banketbakker van Zuid-Holland én de bakkerij aan de Mariniersweg maakt ook nog eens de allerlekkerste speculaasbrokken. Dat maakt hem tot allerbeste bakker van Rotterdam (nou ja, als we een beetje overdrijven).

Waarom?

Bakker Anton de Heer en zijn team hebben de heerlijkste saucijzenbroodjes en gevulde speculaas gebakken volgens De Nederlandse Brood- en banketbakkers Ondernemersvereniging (NBOV). En Van der Heijden is, volgens bakkersgilde Heerlijk & Heerlijk, de beste speculaasbrokkenbakker (onthoud dat woord voor scrabble).

Smaak?

De winnende brokken van Banketbakkerij scoorden op uitstraling, maar ook op de brosheid en smaak, volgens de jury. En dat kunnen we beamen. De speculaas die Anton de Heer persoonlijk kwam afleveren bij De Buik was zo verdwenen in onze mond.

Wie?

Anton en Patricia de Heer hebben al jaren een florerende zaak aan de Mariniersweg.

Blij?

‘Dit hadden wij niet zien aankomen, maar het is echt geweldig. Ons speculaas is heel krokant en de amandelen frituren we licht. Dat draagt allemaal bij aan de smaak. Wij bakken zo’n 200 speculaasbrokken per dag.’

Nog meer?

Zoals gezegd. Banketbakker Van der Heijden staat niet alleen bekend om zijn speculaasbrokken, maar ook om de banketstaven. Zaterdag komt Sinterklaas weer aan in het land. En zeg nu zelf, wat is er feestelijker dan zo’n verse banketstaaf. Zeker als ie nog een beetje warm is…