Sterrenkok François Geurds opent nog dit jaar een tweede zaak in hartje Rotterdam. Vanaf eind december heeft hij plek voor 36 gasten in FG Food Labs.

Kinoa (ook wel gespeld als: quinoa) is een gemakkelijke plant die het overal goed doet, op tal van manieren als voedsel kan dienen en vrij van gluten is.

Rolph Hensens en Chantal de Raaf openen in februari hun eigen restaurant The Hummingbird in het grootste gebouw van Europa, De Rotterdam van Rem Koolhaas.

Chefkok Robbert van Gammeren van het Delfshavense restaurant Fritschy kookte 38 uur lang in de keuken van de Pauluskerk en vestigde zo het wereldrecord.

De twee Bonte Bentheimer biggen, die opgroeiden op een braakliggend stukje land op Katendrecht, zijn vorige week naar de slager gebracht.

De Rotterdamse kok en TV-grootheid Herman den Blijker heeft de Gouden Mossel gewonnen. Het is de eerste keer dat deze werd uitgereikt aan een kok.

Verse steaks, vis en schelp- en schaaldieren worden bij Apartt aan tafel bereid op een steen met een temperatuur van 400 graden, een idee uit Portugal.

Na Amsterdam, Londen en Glasgow heeft ook Rotterdam zijn CitizenM design-hotel bij station Blaak.

Voor de negende keer bakt Richard Visser de beste oliebol van Nederland volgens de jaarlijkse AD Oliebollentest. Je moet er wel lang voor in de rij staan.

Trends op de Horecava 2014: vlees drogen als het nieuwe barbecueën, Ketel 1-jenever als mixdrank en thee in een capsule zodat je niet meer zit te knoeien.