Nieuwe app brengt hygiëne bij lunchrooms in beeld

Van de 39 Rotterdamse lunchrooms die bezoek kregen van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA), voldoen er 36 aan alle eisen op het gebied van hygiëne en veiligheid. De drie andere kregen de beoordeling 'oranje'. Oranje heeft in dit geval niets met voetbal te maken. Er is een tekortkoming vastgesteld en een boete uitgedeeld. Bij 24 andere zaken moet de NVWA nog langs.

Deze week publiceerde de NVWA, onderdeel van het Ministerie van Economische Zaken, de app 'horeca-inspectiekaart'. Op je iPhone of Android-toestel kun je meteen zien welke broodjeszaak in de buurt veilig omgaat met voedsel, de hygiëne op orde heeft en ongedierte weert. De overzichtskaart is ook op internet te raadplegen.
Voorlopig zijn alleen de gegevens over lunchrooms in Nederland in deze hygiëne-app te vinden. In heel Nederland zijn zo'n 1600 lunchrooms. Daarvan hebben er 878 een groene beoordeling gekregen (alles in orde) en 32 oranje (voor verbetering vatbaar).

In 2016 beoordelingen van alle horeca online

De NVWA wil binnen een jaar ook de beoordelingen van andere soorten horecabedrijven in beeld te brengen, zoals bijvoorbeeld shoarma-, döner- en kebabzaken. Uiteindelijk moeten in 2016 de beoordelingen van alle 45.000 horecabedrijven online beschikbaar komen.
Er zijn nog geen rode kaarten uitgegeven. Deze kleur zou staan voor een verscherpt toezicht door de NVWA, omdat er een structureel probleem is met hygiëne, voedselveiligheid of ongedierte. Kleine foutjes in de keuken worden niet meteen beboet. Als de ondernemer aantoont dat hij het oplost, blijft of wordt zijn kleur groen.
In totaal heeft nu 56% van de 1621 lunchrooms de kleur groen of oranje. De overige 44% ofwel 711 lunchrooms moeten nog worden beoordeeld.

De app voor iPhone/iPad.
De app voor Android.

Op de foto boven de beroemde lunchroom Ruteck's aan de Lijnbaan rond 1960. (Stadsarchief Rotterdam)