Bandy Coffee & Food: nieuwe zaak op vertrouwde plek in de Hofbogen

Sinds 1 september is Rotterdam Noord een nieuwe koffiezaak rijker. In het voormalige pand van Man Met Bril Koffie aan de Vijverhofstraat opende Bandy Coffee & Food afgelopen zomer zijn deuren. Eigenaar Henry wil met Bandy graag een toegankelijke plek creëren waar goede koffie, lekker eten en gastvrijheid samenkomen.

Hospitality is key 

Voor Henry draait horeca om meer dan alleen het serveren van eten en drinken. “Iedereen kan koffie en eten serveren, maar hospitality is wat de belevenis compleet maakt”, vertelt hij. Bezoekers moeten zich welkom en thuis voelen, vindt hij. Een gezellige sfeer, een praatje met de medewerkers en persoonlijke aandacht zijn daarom belangrijke onderdelen bij Bandy.

Een vaste plek

Henry heeft al meer dan tien jaar ervaring in de koffie- en cateringbranche. Sinds 2014 is hij namelijk actief met Barista Bandits, waarmee hij onder meer op locaties werkt voor evenementen en catering. Met Bandy heeft hij een bewuste keuze gemaakt en kiest hij voor een vaste plek in Rotterdam.

Deze jarenlange ervaring neemt hij mee naar zijn nieuwe zaak. Volgens Henry draait het uiteindelijk om het totaalplaatje. Van binnenkomst tot de koffie en van het eten tot de sfeer in de zaak, waar zowel de inrichting als het personeel aan bijdragen.

Koffie van goede kwaliteit

Voor de koffie werkt Bandy samen met Man Met Bril Koffie, dat eerder in hetzelfde pand gevestigd was. Zo wordt de herkenbaarheid voor de vaste gasten behouden en blijft de kwaliteit van de koffie van de bovenste plank.

Op de menukaart staan onder andere shakshuka, avocado toast, pancakes, eggs benedict en rijk belegde sandwiches. Henry geeft aan dat de gerechten bewust niet te ingewikkeld gemaakt zijn: “Goede producten en kwalitatieve ingrediënten zijn het belangrijkst”.

Bandy Brûlee

Darnaast heeft Bandy ook verschillende creaties op hun drankenkaart, waaronder de Bandy Brûlée, Cherry Cheesecake Cloud en Ube Matcha Cloud. Barista Milan heeft meegewerkt aan deze unieke drankenkaart, met onder andere de seizoensgebonden drankjes en de huisgemaakte siropen.

Een speelhoek voor de kleintjes

Ook gezinnen vormen een belangrijke doelgroep en in de zaak zal er een kinderhoek komen. Volgens Henry zijn er in Rotterdam Noord te weinig horecazaken die zich ook op gezinnen richten.

Er zullen volgens Henry ook nog wat kleine aanpassingen worden gedaan in het pand aan de Vijverhofstraat. Met als doel een open inrichting met lange banken, ronde tafels en veel hout wil Henry een laagdrempelige en knusse plek creëren.

Uiteindelijk hoopt Henry dat bezoekers niet alleen komen voor de specialty coffee en goed eten, maar vooral terugkomen vanwege de fijne sfeer en gastvrijheid die bij Bandy centraal staat.