Binnenkort te vinden in Rotterdam: ‘de biefstuk van Loetje’

Begin april opent Loetje zijn eerste Rotterdamse vestiging op de Otto Reuchlinweg 1162. Dat is naast Hotel New York op de Kop van Zuid. Loetje is druk bezig met uitbreiding door Nederland en nu is het tijd om neer te strijken in Rotterdam. Vanaf april kunnen Rotterdammers aanschuiven voor de bekende biefstuk van Loetje, met frites en sla.

Wie?

Wie ooit enige tijd in Amsterdam heeft doorgebracht, kent Loetje. Zo’n 40 jaar geleden begon Café Loetje als biljartcafé in Amsterdam Zuid, met klassieke cafégerechten als uitsmijters, ballen gehakt en broodjes kaas. Nadat ze merkten dat er behoefte was aan goede avondmaaltijden werden de biljarttafels aan de kant geschoven om plaats te maken voor gewone eettafels. De slagersachtergrond van de uitbaters van Loetje stak de kop op en zo werd de in de inmiddels tot ver buiten de hoofdstad bekende ossenhaasbiefstuk geïntroduceerd. Deze biefstuk, die na al die jaren nog steeds wordt verkocht, wordt geserveerd in z’n eigen jus, met frites en sla. Voor de liefhebbers is er een witte boterham om de jus te kunnen dopen. Precies zoals je ‘m bij oma vroeger kreeg.

Wat?

Loetje heeft nu twaalf vestigingen in steden als Amsterdam, Utrecht, zelfs Gorssel en vanaf begin april dus ook Rotterdam. Loetje gaat hetzelfde menu doorvoeren als in alle andere restaurants. Denk hierbij dus aan de beroemde biefstuk, diverse klassieke hoofdgerechten zoals kipsaté, schnitzel en kapucijners. Ook zijn er maaltijdsalades, broodjes (clubsandwich en hamburger) en warme gerechten voor de lunch. Qua interieur probeert Loetje altijd rekening te houden met de omgeving waarin het restaurant zich bevindt. De kenmerkende grote bar en het vele hout zullen zeker terug te vinden zijn, maar zoals Esther Springer van Loetje zegt: ‘We kijken per restaurant welk interieur het beste bij de stad past, maar wel altijd met een Loetje sausje eroverheen.’ Loetjes bestaande vestigingen staan goed bekend onder de zakenlui. Zeker de vestiging aan de Amstel zit altijd vol met mensen uit de media, reclame en creatieve industrie.

Waar?

Loetje komt op de Otto Reuchlinweg. Dat is op de Wilhelminapier. Voor de oplettende lezers: dit is inderdaad in het pand van Ketelbinkie, dat inmiddels de deuren gesloten heeft. Ketelbinkie verdwijnt overigens niet, ze zijn hard op zoek naar een nieuw pand. Esther over Rotterdam: ‘Onze ambitie is om heel Nederland kennis te laten maken met de lekkerste biefstuk van Nederland. Na veel vraag via Facebook wanneer Loetje naar Rotterdam zou komen, zijn we op zoek gegaan naar een geschikte locatie. Rotterdam is een grote en mooie stad en perfect voor een bedrijf als Loetje.’