Eindelijk een nieuwe bestemming voor het oude skatepark op de Westblaak

Voor vele Rotterdammers is de donkergrijze kubus op de Westblaak een doorn in het oog. Wat moest er nu gebeuren met het al jaren leegstaande oude skatepark? Gelukkig is er inmiddels een nieuwe bestemming gevonden voor dit gebouw: Brasilbinkie verhuist vanaf de Kop van Zuid naar de Westblaak.

Wie

Restaurant Ketelbinkie (voorheen op de Kop van Zuid) en de Braziliaanse cocktailshakers van Caipiration hebben samen een nieuw kindje: Brasilbinkie. Gezien de grote diversiteit in Braziliaanse smaken, gerechten en dranken besloten de nieuwe partners de focus te leggen op het zuiden van het Zuid-Amerikaanse land. Ze richten zich daarom op het rodizio-concept. Restaurant Brasilbinkie en restaurant Ketelbinkie bevonden zich in hetzelfde pand aan de Otto Reuchlinweg. Daar vind je tegenwoordig Loetje. Brasilbinkie en Ketelbinkie worden in de toekomst voortgezet als twee afzonderlijke restaurants.  

Waar

Voorheen was Brasilbinkie te vinden op de Kop van Zuid in het pand waar nu Loetje Rotterdam zich heeft gevestigd. De binkies moesten op zoek naar een nieuwe locatie voor het restaurant en strijken neer op de Westblaak 86. Het oude skatepark wat hier staat zal worden omgetoverd tot groot maar vooral modern restaurant. Geheel omringd door glas kun je hier binnenkort verschillende Braziliaanse specialiteiten gaan proeven. Het nieuwe gebouw heeft een kelder waar in het weekend tussen 22.00 en 02.00 gedanst kan worden op Latijns-Amerikaanse beats en je een lekkere Braziliaanse cocktail kunt drinken. 

Wat

Rodizio is een traditionele manier van koken, waarbij het vuur vroeger gestookt werd in diepe gaten in de grond, waarboven het vlees werd gegrild. Deze kuilen voorkwamen dat het vuur doofde en het voedsel bleef langer warm. Het belangrijkste: het vlees kreeg een lekkere, malse en intense smaak. Het koken/grillen/bakken van het vlees werd het middelpunt van bijeenkomsten van familie en vrienden. Die kuilen zullen niet meer worden gegraven – althans niet op de Westblaak – maar het lekkere eten, de sfeer en de gezelligheid staan nog steeds voorop bij Brasilbinkie. De keuze in vlees is groot, dit wordt aan tafel worden gesneden. Je bijgerechten kun je zelf pakken bij de saladebar en het buffet. Dit alles voor een vaste prijs. 

Wanneer

Team Brasilbinkie is, gezien de grote verbouwing van het oude skatepark, hard aan het werk om eind deze maand open te gaan. Volg De Buik van Rotterdam of natuurlijk de Facebookpagina van Brasilbinkie om op de hoogte te blijven van de ontwikkelingen rond deze nieuwe Braziliaanse hotspot.