Ron Blaauw’s Gastrobar on tour bezoekt Art Week Rotterdam

Het is weer tijd voor de 18e editie van Art Week Rotterdam. Van 8 t/m 12 februari 2017 kun je je onderdompelen in kunst en cultuur. En er is ook een erg leuke culinaire invulling geregeld: Ron Blaauw’s Gastrobar on Tour heeft namelijk een speciaal driegangenmenu samengesteld tijdens Haute Photografie. Wij spraken met Ron Blaauw.

Haute Photografie is een nog niet eerder vertoond concept, waarbij gefocust wordt op het werk van de grootmeesters van de fotografiegeschiedenis tot de jongste en spannendste talenten van dit moment. Deze gehele collectie bestaat uit ruim 250 kunstwerken van meer dan 50 internationale kunstenaars. Verder is er een educatieprogramma, gecreëerd in samenwerking met het Nederlands Fotomuseum, een boekenmarkt, en dus het full-service pop-up restaurant ‘Gastrobar on Tour’. Haute Photografie en Gastrobar on tour vinden plaats in de LP2 in het gebouw van Las Palmas op de Kop van Zuid. Ron Blaauw: ‘Rotterdam vind ik een geweldige moderne stad, die ook culinair in opkomst is. Het is mooi om op deze manier daar een onderdeel van te kunnen zijn.’

Ron Blaauw

Meesterchef Ron Blaauw gaf zo’n drie jaar geleden zijn twee Michelinsterren op om iets compleet nieuws te beginnen: Ron Gastrobar. Ron Gastrobar staat voor goed eten met perfecte service. Het Gastrobar-concept is al enige tijd goed bekend in Amsterdam, waar Blaauw inmiddels zijn vierde restaurant heeft geopend. Met Gastrobar on tour kan iedereen nu dus iedereen genieten van de kookkunsten van Ron Blaauw en zijn brigade.

Fotograaf: Alexander Sporre

Maitre Frederic

Gastrobar on tour wordt mede mogelijk gemaakt door de samenwerking tussen Ron Blaauw en Maitre Frederic. Maitre Frederic heeft al meer dan twintig jaar ervaring in het organiseren van bijzondere momenten. Zij denken na over de locatie, de decoratie en de culinaire invulling. De chefs van Maitre Frederic en meesterchef Ron Blaauw werken samen om de meest prachtige creaties te verzinnen en uit te voeren voor Gastrobar on Tour. Ron Blaauw: ‘Maitre Frederic is voor ons de perfecte cateringpartner. Zij begrijpen ons ‘gastrobargevoel’ als geen ander en maken van elk feestje buiten de deur een volledige Ron Gastrobar-ervaring.’

Gastrobar on tour tijdens Art Week Rotterdam

Speciaal voor Art Rotterdam hebben de beide chefs een speciaal menu uitgedacht. Zo is er een driegangenlunch, inclusief begeleidende wijnen en koffie of thee voor €49,50 per persoon. ’s Avonds is er een viergangendiner, inclusief begeleidende wijnen en koffie of thee voor €69,50 per persoon. En helemaal leuk: als je reserveert via 010-8901060 o.v.v. Ron’s Gastrobar en de Buik van Rotterdam krijg je een heerlijk glas bubbels als aperitief aangeboden.

Hoofdfoto: Jesaja Hizkia