Waarom kom ik wel aan en mijn vriendin niet?

Hoe word je gezond oud, wat gebeurt er in de hersenen van eetverslaafde? En hoe misleidend zijn duurzaamheidskenmerken? En speelt voeding een rol als je zwanger wilt worden? En waarom kom ik wel aan en mijn vriend(in) niet? Het antwoord op deze prangende vragen krijg je tijdens het Rotterdam Science Festival dat 25 september rond de bibliotheek en de Markthal wordt gehouden. De Buik zet de vijf leukste onderdelen op een rij.

Rotterdam heeft een universiteit die wereldwijd hoog staat aangeschreven. Maar als gewone Rotterdammer kom je eigenlijk nauwelijks in aanraking met al die baanbrekende onderzoeken die aan de Erasmus Universiteit en Erasmus MC worden gedaan. Het Rotterdam Science Festival wil daar verandering in brengen. Festival biedt inspirerende workshops, colleges en science cafés. Het thema dit jaar is: De wetenschap achter voeding. De Buik dook in het programma en pikte er vijf leuke onderdelen uit.

Waarom kom ik wel aan en mijn vriendin niet?

Kijk jij soms ook jaloers naar die vriendin die zonder enige moeite drie taartjes eet, nauwelijks sport en ook nog af en toe een biertje drinkt, maar geen gram aankomt? En word je ook soms moe van al die preken dat het toch vooral aan je zelf ligt: ‘elk pondje gaat door het mondje.’ Dat gezond en gevarieerd eten helpt om op gewicht te blijven staat buiten kijf, maar afvallen is veel meer dan wilskracht tonen. Waarom heb jij nu zoveel meer honger dan je collega? Kinderarts Erica van den Akker legt uit hoe eetlust en verbranding werkt en hoe je deze in sommige gevallen kunt sturen.

Bijwonen?

Voedselverspilling, dat hoeft niet

Baal jij er ook zo van als je rotte tomaten weg moet gooien of als dat kliekje uiteindelijk bederft? Vast wel, jaarlijks gooien wij in Nederland onvoorstelbaar veel voedsel weg. Onnodig! Duur! En belastend voor het milieu. Met een beetje slim plannen kun je veel handiger omgaan met je inkoop. Met overgebleven groenten en wat specerijen uit je keukenkastje maak je zelf in een handomdraai een (h)eerlijke saus die je langer kunt bewaren. Kookschrijfster Carin Leenders- De Vries laat tijdens deze workshop zien hoe simpel duurzaam koken is. Geen college, maar echt zelf aan de slag gaan!

Proberen?

Duurzaamheidskeurmerken misleidend?

In de supermarkt struikel je over de keurmerken. Eko, bio, msc, fairtrade en al dies meer. Hebben deze keurmerken eigenlijk wel nut? En wat zeggen die keurmerken nou eigenlijk? En zouden de organisaties niet meer transparantie moeten betrachten bij deze keurmerken? Frank Wijen van de Rotterdam School of Management, onderdeel van de Erasmus Universiteit heeft een bijna rebelse visie op dit vraagstuk en zet grote vraagtekens bij al die keurmerken.

Leren?

Sneller zwanger en een gezond kind

Zwangere vrouwen drinken geen alcohol, blijven vaak van rood vlees af en twijfelen of ze bepaalde kaasje mogen eten. Er is dus een groot bewustzijn dat voeding tijdens de zwangerschap effect heeft.  Maar wat minder bekend is dat een ongezonde leefstijl en slechte voedingsgewoontes van invloed zijn op de vruchtbaarheid en de gezondheid van het kind. Regine Steegers van het Erasmus MC helpt stellen hun leefstijl te verbeteren.

Meer weten?

De impact van voeding op onze genen

Het zit in je genen, die uitspraak hoor je maar al te vaak. Zeker, het klopt dat je DNA al vanaf je geboorte vastligt, maar hoe de genen zich uiten, kan nog wel veranderen. Zeker voeding speelt daarbij een belangrijke rol. Kun je met een gezonde levensstijl je genen sturen? Kim Braun van het Erasmus MC heeft onderzoek gedaan naar het effect van voeding. En wat blijkt voeding blijkt ook hier weer een rol te spelen.

Geïnteresseerd?

Hoe zien de hersens van een eetverslaafde eruit?

Waarom moet de één een hele zak chips leegeten en kan de ander volstaan met een handje? Specifieke mechanismes in de hersenen zorgen bij sommige mensen  er voor dat ze geen controle hebben over hun eetgedrag. Via neuro-imaging krijg je een uniek kijkje in de hersenen. Wat gebeurt er nu precies in het brein van een eetverslaafde? Ingmar Franken van het Erasmus MC legt dat uit.

Bijwonen?

De toegang tot het festival is gratis, alleen voor de workshops wordt een onkostenvergoeding gevraagd van €10,-. Reserveer op tijd, want de events zijn snel volgeboekt. Reserveren kan via www.rotterdamsciencefestival.nl