Snelle hap of uitgebreide lunch: falafel voor elke gelegenheid

Er zijn verschillende theorieën over het ontstaan van falafel, waarvan de populairste is dat falafel bedacht is door de Egyptische Kopten als vleesvervanger tijdens de vastentijd. Falafel is nog altijd een ideale vleesvervanger, maar ook zeker door vleeseters zijn deze kleine gefrituurde balletjes van kikkererwten of tuinbonen erg geliefd. Op deze plekken eet je een pitabroodje of flatbread met een paar van deze lekkernijen als lunch tijdens een drukke werkdag of op je luie zondag.

Mecca

Bij Mecca hebben ze voor je gekozen welke toppings je op je pita falafel krijgt, en wat kunnen ze dat goed! De drie grote falafelballen zijn ontzettend knapperig en het broodje van zuurdesem is ook perfect knapperig. De pita zit zo vol met toppings dat het broodje er haast onder bezwijkt. De kruidenpasta - zhoug - en de yoghurt-tahini saus gaan enorm lekker samen met de falafels. Let op: wel messy eten.

Falafval

Op de Rotterdamse Oogstmarkt op Noordplein staat op zaterdag een foodtruck van het Rotterdamse initiatief Falafval, dat falafelballetjes maakt van restgroenten. De pita falafel komt met allerlei toppings, en zelfs voor hun signature sauzen bij de falafel gebruiken ze restproducten van groenten, zoals knofloken die te lelijk zijn om te verkopen in de supermarkt.

Noordplein, Rotterdam (De Rotterdamse Oogstmarkt)

Za'atar

Bij Za’atar krijg je bij de pita falafel een lege pita met drie falafels. De pita vul je vervolgens zelf met sauzen en toppings vanuit een counter in de zaak. De falafels zijn niet overdreven kruidig van smaak, maar gevuld met knoflooksaus en ingelegde groenten van de saladebar kun je hem precies zo veel smaak geven als je zelf wilt.

Zaa'tar falafel & mezze Kromme elleboog 85, Rotterdam

Obba's Day & Night

‘S avonds laat trek in falafel? Bij Obba’s Day and Night op de Witte de With kun je de hele dag terecht voor Mediterrane lekkernijen, waaronder een broodje falafel, wrap met falafel of losse falafelballetjes met hun eigen ‘obbanaise’-saus.

Obba's Day & Night Witte de Withstraat 79, Rotterdam

De Falafel

Als je een pita falafel gaat halen bij het kleine paviljoentje van De Falafel op het Binnenwegplein, is het eerste wat je opvalt de bar ter grote van de hele toonbank. Hier vind je een ruim assortiment aan toppings en sauzen om je pita falafel mee te beleggen. De kleine falafels zelf hebben een goede crunch. De sauzen en toppings zijn erg lekker en maken je pita falafel helemaal af.

Binnenwegplein 7, Rotterdam

Burgers & Veggies

In plaats van een bar waar je zelf toppings bij de falafel doet, heeft Burgers & Veggies alvast een ruime keuze aan verschillende topping-combinaties beschikbaar voor je broodje falafel. Naast de klassieke toppings als salade en ingemaakte groenten hebben ze ook minder gebruikelijke combinaties zoals een falafel Italiano op een panini met mozzarella, tomaat, basilicum en pesto. Of stel hem helemaal zelf samen, met keuze uit meer dan vijftig ingrediënten.

Burgers & Veggies Zwart Janstraat 150, Rotterdam

Bazar

Als je je broodje falafel het liefst als stevig ontbijt bestelt, zit je bij Bazar goed. Hier haal je de lekkernij op weekdagen al vanaf 08:00 uur. De pita falafel van Bazar komt, in tegenstelling tot de andere pita falafels, niet met ingelegde groente of verschillende toppings. Bij het broodje krijg je een groot bakje knoflooksaus en een schepje yoghurtsaus met wat sla en een tomaatje. De pita is erg knapperig en de falafels zijn zacht en goed op smaak.

Restaurant Bazar Witte de Withstraat 16, Rotterdam

Jack Bean

Bij een compleet vegetarisch fastfoodrestaurant kan de falafel natuurlijk ook niet ontbreken als klassieke vleesvervanger. Jack Bean heeft dan ook een aantal falafelgerechten op de kaart. Hier vind je een falafel & aubergine burger of een falafel tahini wrap.