Social BBQ en bier in buckets op het DÂK

Het is vijf uur ’s middags en vanuit mijn kantoor zie ik ze al, de eerste mensen die de trap zijn opgeklommen naar het parkeerdek van Katshoek. Rookpluimen worden zichtbaar boven de oil drum-barbecues, de dj staat al achter zijn booth en de bar is geopend. Welkom op het DÂK.

Het DÂK is een initiatief van vier jongens die elkaar kennen van LantarenVenster. Tijdens een bezoek aan Madrid met zijn vele rooftopbars werd duidelijk: Rotterdam heeft ook gewoon een rooftopbar nodig en wij gaan die regelen. Terug in Nederland werden de koppen bij elkaar gestoken. Na een behoorlijke hoeveelheid gin was het concept DÂK een feit.

Frozen margarita's

Een rooftopbar werd het uiteindelijk niet, maar wel een pop-up stadsdakpark met een ‘social barbecue’ gedurende de hele maand augustus. Onder de voeten ligt het oude hoofdveld van Hockeyclub Rotterdam, en in ruil voor twee taarten (‘maar het moesten wel echt lekkere zijn’) werden maar liefst 200 pallets geregeld.
Een student Bouwkunde ontwierp de bijzondere bar van pallets die gevuld staat met wijn van Grapedistrict (€3,50) en biertjes van Bavaria, verkrijgbaar in een bucket van 5 (€12,50) of per stuk (€3,-). Voor de ultieme summer vibe is er ook een frozen Margarita (€6,-). De ‘Mexicaanse hemel’ doet na zonsondergang de rest.

Samen aan de grill

Terug naar de social barbecue. Het vlees komt van Firma Bijten die je ook in de Fenix Food Factory vindt. Het wordt samen met salade en brood verkocht in een brown paper bag voor €5,50. Maar op het DÂK ben je ook welkom met je eigen vlees, vis, groentespiezen of vegetarische burgers. Voor vijf euro huur je een stuk op een van de barbecues en dan: grillen maar! Zo samen aan de barbecue heb je genoeg tijd om te kletsen, te netwerken of ideeën en recepten uit te wisselen.

En wat heeft het DÂK de komende tijd voor ons in petto? Naast het feit dat je altijd kan barbecueën (bij goed weer!) kan je ook iedere vrijdag genieten van de Vroes Vrijdagmiddagborrel. Maar denk bijvoorbeeld ook aan een avondje jazz, karaoke of salsa. Ook wacht er een potje tafeltennis, voetbal, trefbal en yogales op je. Er zijn plannen voor een visbarbecue of misschien zelfs wel een haute cuisine barbecue.

Kortom, op dit dak is er de komende weken (tot 1 september) genoeg te beleven! Ik kijk nog een keer uit mijn raam. De barbecue lonkt, de wijntjes staan koud. Het is tijd om ook naar beneden te gaan.

foto: DÂK