blogger Op de redactie van de Buik van Utrecht gaat het de hele dag alleen maar over eten en drinken, wie wanneer waar is geweest en hoe het was, de nieuwste zaken, de hotste straten, de klassiekers en, nou ja, alweer over eten en drinken. Gelukkig schrijven ze er ook over.
De Beaujolais is weer overal te vinden en rond deze tijd zijn er ook in Utrecht de ‘bojo-party’s’ te vinden. De Buik duikt in de wereld van de Beaujolais en tipt een paar topplekken om deze te drinken bij ons in de stad.
En voor de mensen die (het verhaal achter) deze wijn net wat minder kennen: een korte uitleg. Lees snel verder.
Beaujolais was ooit een enorme hype in de jaren zeventig en tachtig van de vorige eeuw. Waarbij de derde donderdag in november het hoogtepunt was met de komst van de Beaujolais Nouveau. Zo’n beetje vergelijkbaar met de komst van Sinterklaas. Elke wijnwinkel, supermarkt en restaurant haakte er gretig op in met speciale proeverijen, diners en wijnfeesten. Helaas zakte de kwaliteit en populariteit van de wijn naar het nulpunt door slecht ‘wijn’ maken, schandalen van mengen van de wijn met andere inferieure wijnen en zelfs mengen met water naar zo’n beetje.
Daarmee verdween ook alle buzz eromheen. Inmiddels is Beaujolais weer helemaal terug en zijn er ook feestjes in de stad. Niet van die massale uit de jaren’80, maar leuke eet & drink events met goede Beaujolais. De Buik geeft je een eerst een klein lesje Beaujolais en vertelt je dan de leukste Bojo-events in de stad.
De Beaujolais is een wijngebied in Frankrijk, met voornamelijk rode wijnen van een druivensoort genaamd Gamay en ligt zo’n beetje tussen de Bourgogne en Lyon in. Het heuvelachtige gebied kent naast de ‘gewone’ rode beaujolais zo’n zeven cru’s allemaal met de druif Gamay in de hoofdrol. Binnen Beaujolais hebben ze naast de ‘simpele’ variant vaak ook een ‘Villages’, van de meer heuvelachtige wijngaarden en voor de echte kwaliteit zijn er tien Cru’s die vernoemd zijn naar de dorpen waar ze geproduceerd worden; Chenas, Chiroubles, Fleurie, Brouilly, Cote de Brouilly, Morgon, Moulin à Vent, Regnie en Saint Amour. Heb je er zo eentje, dan weet je dat het beste uit de Beaujolais in je glas zit. Niet goedkoop (meer) wel erg lekker, en dan zeker iets gekoeld.
Onder aanvoering van Marcel Lapierre uit het dorpje Morgen in de streek gingen vijf wijnmakers eind jaren’80, uit protest tegen de doorgeslagen commercialisatie van Beaujolais, een andere wijn van dezelfde druif de gamay maken. Ze maakten, heel ongewoon voor dat moment, een zo natuurlijk mogelijke wijn met wilde gisten en zonder toegevoegd sulfiet. Ze werden al snel ‘De Bende zonder Zwavel’ genoemd en hun wijnen werden een succes. Daarmee begon de weg naar Beaujolais als klein bijzonder wijngebied voor de kenners, een beetje het Asterix verhaal. Inmiddels is er een tweede generatie wijnbouwers die de kwalitatieve koers van Lapierre en consorten verder hebben doorgezet waardoor Beaujolais nu een van de grote gebieden is voor ‘natuurwijnen’ met helaas ook de bijbehorende prijzen. Beaujolais is nu niet meer weg te denken van de wijnkaarten van (natuur) wijnbars en restaurants.
Je kunt de Beaujolais steeds vaker terugvinden op de ‘reguliere’ wijnkaarten in Utrecht, maar gelukkig zijn er ook een aantal feestjes om de aankomst van de Bojo dit jaar te vieren.
Bij Bistro tot 2024 krijg je op 16 november tijdens deze gelegenheid een speciaal gerecht geserveerd dat geheel aansluit op het smaakprofiel van de Beaujolais die ze erbij serveren.
Oudegracht aan de Werf 114
Donderdag 16 november organiseren ze bij café restaurant Terroir een proefavond met twaalf verschillende topbojo’s. Opkomende talenten, iconen en een nouveau.
Bij Rubens proeflokaal hebben ze vanaf aankomende week, zolang de voorraad strekt, 3 beaujolais’ op de kaart. In flights van 12,50 per flight, een flight bestaat uit halve glazen, kun je drie verschillende Nouveau’s te proeven.
Verder serveren ze een aangepaste borrelplank, met mooie franse kazen die aansluiten op de wijnen.
Nieuwegracht 197
Missen we nog een feestje? Laat het ons vooral weten.
Hier hangen ze op donderdag de vlag uit en schenken ze een paar flessen van wat een knetter goede en biologische nouveau blijkt te zijn.
Predikherenstraat 19
Hier een aantal plekken waar geen evenement is georganiseerd ter gelegenheid van de Bojo's, maar je wel kan genieten van een goede nouveau.
Union House opent in de voormalige poptempel aan de Oudegracht een restaurant met binnentuin en op het balkon een wijnbar met uitzicht op het podium.
Kasvio gaat verhuizen, op 29 oktober opent Mari Pitkänen haar deuren van de nieuwe locatie op de Wittevrouwenstraat.
Een ode aan lekker belegde broodjes en waar in Utrecht je deze kan halen.
Geniet van de volgende voordelen:
