blogger Op de redactie van de Buik van Utrecht gaat het de hele dag alleen maar over eten en drinken, wie wanneer waar is geweest en hoe het was, de nieuwste zaken, de hotste straten, de klassiekers en, nou ja, alweer over eten en drinken. Gelukkig schrijven ze er ook over.
Van 19 tot en met 23 april is de allereerste Utrecht Cocktail Week. De Utrechtse cocktailbars slaan de handen ineen om de bloeiende cocktailcultuur van Utrecht te vieren. Wij spreken de organisatoren Daniel Lansbergen, Samira Moukhlis en Joël de Kock over wat je gezien moet hebben.
Ben jij een liefhebber van cocktails of wil jij cocktails verder ontdekken, lees dan gauw verder.
Bar Simple
Hoi Daniel, Samira en Joël, wat houdt de Utrecht Cocktail Week precies in?
“Een week lang cocktails! Elke deelnemende bar heeft een cocktail bedacht speciaal voor de Utrecht Cocktail Week, de zogenaamde signature cocktail. Ze bieden deze aan voor de laagdrempelige prijs van €7,50. Daarnaast schenken ze ook een no/low alcohol cocktail.”
“Tevens worden er proeverijen, cocktailavonden, diners en nog veel meer georganiseerd. Wij nodigen elke Utrechter uit om met zijn vriend/vriendin, vrienden, collega’s op stap te gaan en te genieten van de geweldige cocktails. En vergeet niet een leuke proeverij te bezoeken!”
Waarom zijn jullie dit gaan organiseren?
“De afgelopen tien jaar heeft de horeca in Utrecht een bijzondere transformatie doorgemaakt. Van studentenstad naar van alles wat. Zo kwamen er steeds meer goede restaurants en zelfs cocktailbars in Utrecht.”
Daniel: “Vroeger deed ik al mee aan cocktailcompetities en ben mede-oprichter van cocktailbar Behind Bars. Nu ben ik eigenaar van restaurant Venster waar ik graag mooie cocktails maak.”
Joël: Naast mijn werk als whiskyspecialist voor importeur De Monnik Dranken ben ik ook liefhebber van cocktails. Bovenal zijn we Utrechters die de cocktailzaken een warm hart toedragen.”
Samira: “We zagen dat de cocktailweek in Amsterdam al jaren succesvol was. Ik werk als evenementen- en horecamanager en we vonden dat de Utrechtse cocktailscene klaar was voor een vergelijkbaar evenement.”
Sumventure Flightbar
Welke cocktailzaken doen mee?
“In totaal doen er 14 zaken mee: The Malt Vault, Venster, Sumventure Flightbar, Spice Monkey (Biltstraat), Danel, Simple, Koenraad’s Bar, Mr. Black & the White Ox, Restobar Rosie, Jack Rabbit, Comedy Café, Behind Bars, Lebowski’s Speakeasy en Lucy Lou.”
“Helaas is Mr. Finch nog niet heropend, maar eigenaar Marco kun je vinden bij Simple met een geweldig programma. Deze selectie heeft een mooie spreiding in vooral het centrum, maar ook Tuinwijk, West en Leidsche Rijn. Prima te doen op de fiets toch?”
”Wat moeten we gezien hebben?
“Ten eerste moet je met leuk gezelschap de bars gaan bezoeken en de signature cocktails bestellen. Laat je verrassen door creatieve combinaties van ingrediënten en bijzondere dranken. Zo maakt Venster een verrassende cocktail met de Caribische rum Veritas en The Malt Vault een fascinerende twist op de Old Fashioned met de obscure rokerige whisky Smokehead. Daarnaast wordt er van alles georganiseerd, zoals proeverijen, cocktail nights en een Crawfish Boil. De Gault&Millau genoteerde restaurants Koenraad en Rosie doen ook mee, prachtig toch? Dat alle deelnemers uitsluitend voor deze week een high-end cocktail serveren voor €7,50 is echt uniek.”
“Ben je liefhebber van cocktails of wil je cocktails ontdekken? Dan mag je deze week niet missen!”
In de papieren horecakrant van de Buik vertellen 25 horecaliefhebbers wat hun favoriete plekken zijn in Utrecht, deze keer is dat Ronald Giphart.
Restaurants in Utrecht waar je terecht kan tijdens de kerstdagen, met een update voor 2025.
Een ode aan lekker belegde broodjes en waar in Utrecht je deze kan halen.
Geniet van de volgende voordelen:
