De hele dag tea-time bij Anne&Max De SYP

De Buik ging op high tea bij Anne&Max De SYP en kwam daar met de nodige eisen en wensen. Dat was geen probleem, net zo min als het tijdstip van hightea-en uitmaakt, dat kan gewoon de hele dag. Lees verder voor ons verslag.

Huiskamer van de stad in woontoren De SYP

Onderaan woontoren De SYP, zit de huiskamer van de stad waar je de hele dag kunt binnenwaaien. Voor ontbijt, koffie, thee, gebak, lunch en brunch tot high tea en borrel. Of je nou reserveert, afhaalt of laat bezorgen en of je komt om te vergaderen, spelletjes te spelen of tot rust te komen. Bij Anne&Max SYP is iedereen op elke dag van de week welkom. En met een lekkere high tea op de kaart, voelen we ons er maar al te graag thuis.

Geen traditionele high tea

Wie kent het niet: de high tea. Echter, wie in Engeland een high tea bestelt komt bedrogen uit. De high tea is in Engeland officieel gezien namelijk de avondmaaltijd die rond zes uur wordt genuttigd. Het woord high tea komt van het feit dat deze aan een normale, hoge tafel wordt gegeten. Dit in tegenstelling tot de traditionele Engelse afternoon tea, een lichte maaltijd tussen vier en zes, die aan een laag salontafeltje wordt gegeten.

Gelukkig voor Anne&Max spreekt de Nederlandse Dikke van Dale echter niet van een tijdstip of een lichte maaltijd, maar van een ‘gelegenheid waarbij thee met verschillende soorten gebak, sandwiches enz. geserveerd wordt’. En dat is maar goed ook, want bij Anne&Max SYP kun je de hele dag terecht voor high tea, ook al zou deze qua omvang gewoon als avondmaaltijd door kunnen gaan. Aan een lage salontafel, dat dan weer wel.

Planeetaardig

Anne&Max puur, zoveel mogelijk biologisch, eerlijk, afgestemd op het seizoen en worden ze vers bereid in de open keuken. Een mooi voorbeeld hiervan zijn de verschillende eigen biologische theesoorten van Anne&Max waar je onbezorgd, ongelimiteerd van kunt genieten tijdens de high tea.

Anne&Max doet er alles aan om zoveel mogelijk mensen op positieve wijze te verbinden. Zo is er naast de standaard high tea ook een vegan high tea mogelijk en wordt er over specifieke dieetwensen niet moeilijk gedaan. Daarnaast is Anne&Max hard bezig met een vergunning voor het terras. Zodat je, als alle verbouwingen rondom De SYP eenmaal voorbij zijn, straks naast binnen, ook buiten in de zon van het high iced tea concept kunt genieten. En als je dan toch nog een reden hebt gevonden om je eigen huiskamer niet te verlaten, is er altijd nog de high tea box.

High tea in vele smaken, geuren en kleuren

Na al dat lekker maken vraag je je vast af waar deze high tea precies uit bestaat. De samenstelling voor ons deels lactose intolerante en pescotarische gezelschap (geen vlees, wel vis) was als volgt. De hartige gerechten bestonden uit tomatensoep, lactosevrije linzensoep, wit en bruin zuurdesembrood, pesto, muhamarra en gerookte zalm. 

Ter vervanging van de charcuterie kregen we kaas, tofu en pompoen. Ook voor de (vegan) zoetekauw was er genoeg om uit te kiezen: zowel de appeltaart en het bananenbrood, als de donkere chocolade en met chocolade bedekte dadels waren vegan. Bovendien serveerde Anne&Max naast de rode bessentaart, voor ons gemengde gezelschap ook nog scones met zowel clotted cream en lemon curd als vegan kwark en bosfruitjam. Kortom: met zo’n high tea heb je nooit meer een excuus om thuis te blijven.