Laurence Reintjes
Blogger
Limburgse import in Amsterdam. Een ‘gepensioneerd’ sommelier, hij is 30+, met een ontembare passie voor koken en bakken. Een gepassioneerd hobbykok die zelfs voor een simpele pastasaus uren de keuken induikt. Mede-Limburger, en eigenaar van De Scheepskameel, Bob Kaasenbrood zei ooit “Amsterdammers werken bij reclamebureaus, mensen beneden de rivier in de horeca” en daar is Laurence het roerend mee eens. Inmiddels heeft hij zelf het horeca-strijdtoneel verruild voor een baan in de wijn(inkoop). Maar schrijft graag verhalen waarin hij de culinaire rijkdom van Amsterdam verkent en deelt.