blogger Hans is hoofdredacteur van de Buik van Amsterdam en daarnaast freelance redacteur bij Misset Horeca evenals groot liefhebber van eten en drinken.
Cocktails zijn hot en het regent events. Zoals natuurlijk de Woodford Old Fashioned Week. Tijd voor de Buik om vijf cocktailbars te tippen die wat minder in de belangstelling staan, maar waar de cocktails en food van de buitencategorie zijn.
Hoofdfoto: cocktail van Nido
Een nieuwe bar met een Oost-Europese touch, met veel aandacht voor folklore, botanicals en fruit in de cocktails.
Raamstraat 27 (9 Straatjes op de grens met Oud-West)
Braziliaanse cocktailbar waar ook passende bites worden geserveerd, zoals frites van cassava of pittige piri-piri-kipvleugels. Maar het gaat hier om cocktails met een eigen signatuur, zoals de Catuaba Negroni, of een ‘vergeten’ cocktail zoals Rabo de Galo uit São Paulo (1950).
Hier moet je even aanbellen om binnen te komen. Daar vind je een sfeervolle, donkere jaren 50-bar waar de Old Fashioned zich thuisvoelt.
Elandsgracht 84H (Centrum)
Zo’n beetje naast Gebr. Hartering en tegenover R21, met een perfecte Martinez en een venkel-Negroni op de kaart, in een beetje ‘bruin café’-achtige barsfeer.
Rapenburg 18 (Centrum)
Spaans georiënteerde cocktailbar met superfijn personeel dat je graag adviseert of de tijd neemt om je wat achtergrondinformatie te geven over de cocktails of de bites. Leuk gelegen op de eerste etage van Hotel V Oosterpark.
Geniet van de volgende voordelen:
