Tweede voorronde Jong Rotterdams Kooktalent 2014.
In samenwerking met groothandel Zegro is De Buik van Rotterdam op zoek naar jong Rotterdams kooktalent. Jong wil zeggen: jonger dan 26 jaar. Rotterdams wil zeggen: uit Rotterdam of omgeving. En kooktalent wil zeggen: werkzaam als souschef of chef.
Wie hét jonge Rotterdamse kooktalent van 2014 is, wordt in drie voorrondes en een finale bepaald door een vakjury van experts (Ellen Scholtens van het World Food Festival, culinair journalist Maarten van der Jagt, chef Jim de Jong) én door lezers van De Buik die via de website op de gerechten kunnen stemmen.
De deelnemers moeten een Rotterdams gerecht bereiden dat niet meer dan € 7,50 mag kosten en daarvan twintig borden uitserveren. Het Rotterdamse moet hem zitten in de vormgeving of in de ingrediënten.
Na de drie rondes in mei en juni is de finale tijdens RotterdamseKost op 21 september. De winnaar van de finale mag zijn winnende gerecht presenteren (en verkopen) op het culinaire festival Rauwkost op 4 en 5 oktober. Naast de eeuwige roem en de stand op Rauwkost, wint het Rotterdamse Kooktalent van 2014 ook een driedaagse foodinspiratiereis door Frankrijk.
12.00-14.00 UUR
