Thee zetten met verse blaadjes van Westlands Plukkruidje

De opkomst van thee loopt rap achter die van koffie aan. Het theezakje lijkt daarin dezelfde weg af te leggen als koffie uit de automaat. Nieuwe alternatieven dienen zich aan, waarvan de meeste opvallende de losse gedroogde thee en de verse 'thee' zijn. Verse thee tussen aanhalingstekens want de hete dranken van verse kruiden en bladen zijn helemaal geen thee. Er is geen goed Nederlands woord voor maar de Fransen spreken van tisane (ook wel in het Nederlands gebruikt) of van infusions. De bijna alomtegenwoordige muntthee kennen we allemaal, maar achter de munt staat een lange rij kruiden, bloemen en bladen die zich ook graag met heet water laten overgieten.

Kruidentuin op wielen

Het bijzondere van deze warme kruidendranken is dat ze vaak van verse kruiden en bladen gemaakt (zouden moeten) worden. De ultieme ervaring is, zoals in La Pergola, een restaurant met drie sterren in Rome: de kleine kruidentuin wordt op een wagen aan de tafel gereden en de gewenste ingrediënten worden door de thee-sommelier voor de neus van de planten en struikjes geknipt. Omdat Rome niet om de hoek ligt en niet elke theeleut een driesterren budget heeft, is er nu een bijna vergelijkbaar alternatief: Plukkruidje. Plukkruidje verpakt zijn in het Westland zeer recentelijk geoogste bladen en kruiden per kopje; ze geven precies genoeg smaak voor een rijke en smakelijke infusion. Er zijn vijf opvallende smaken met bepaalde eigenschappen toegedicht aan de kruiden, zoals rust, energie of een rustige(re) buik. Ook is er natuurlijk de hardloper munt. De kruiden zijn in kleine doosjes gericht op de horeca beschikbaar en je ziet ze al op diverse plekken in Rotterdam. Ook zijn de doosjes voor thuisgebruik te koop in de betere groentespeciaalzaak.

Zodra je Plukkruidje geprobeerd hebt, overheerst een idee: waarom was dit er nog niet eerder? De kruidenmelanges maken van 'thee' drinken een beleving, iets wat tegenwoordig een toverwoord is in de horeca en voor de fanatieke thuiskoker. Het ziet er spectaculair uit, zowel in de verpakking, als in het hete water. Het drinken van de kruidenmelange is soms wat lastig: het is slim om na een paar minuten de bladen er gewoon uit te halen. Die kun je dan bewaren voor een tweede bakkie of gewoon weggooien natuurlijk.

Het is vers en dat proef je

Belangrijker dan de beleving is de smaak: het is vers en dat proef je. Niet iedereen zal elke combinatie van kruiden even lekker vinden, maar van de uitwerking die sommige kruiden op je gestel hebben, krijg je altijd een een goed gevoel. Simpel gezegd: de kruiden voor een goed buikgevoel zijn best effectief. Toch proef je dat de versheid van de kruiden en zijn de combinaties goed bij elkaar gezocht. Verse munt die ook echt vers is — en uit de buurt komt — is ook wel zo prettig: de bladeren staan parmantig en zijn fel groen.

Omdat je in kleine hoeveelheden kunt inkopen is er van ongebruikte bladeren nauwelijks sprake. Samen met het feit dat de kruiden uit het Westland komen (dus geen langdurig transport), betekent dit dat Plukkruidje ook qua duurzaamheid goed scoort. Het advies is om de kruiden binnen twee weken te gebruiken. Als je ze in de koelkast bewaart zet de verdorring overigens pas na zo'n drie weken in. Maar ja, waarom zou je ze zo lang laten staan?

Proberen en proeven is geloven. Dus heeft Plukkruidje speciaal voor 25 lezers van De Buik een gratis proefpakket ter beschikking gesteld. Vul vóór woensdag 14 mei 22.00 uur onderstaand formulier in en wij kiezen uit de inzenders 25 gelukkige 'thee'-drinkers. Zij krijgen bericht.

De winactie is inmiddels afgelopen. Kijk op de website van Plukkruidje voor alle verkooppunten.

plukkruidje2