Ondertussen in de Markthal: verse yoghurt bij Amy's

De Buik heeft intussen een mobiel redactielokaal ingericht bij De Wereld Van Smaak (ik quote: een beleving waarbij vers de 'hero' is). Dat is mooi, want zo hebben we uitzicht op de Markthal én kunnen we bijkomen van het bezoek aan Amy's van Iris Ronkes en Gerrit de Best.

Een mooi verhaal: ze werkten samen bij de Rabobank en keken vanaf het begin recht in de bouwput van de Markthal. Maar goed, ze wilden wat anders dan de wereld van bankieren en dat werd een stand vol frozen yoghurt en goede koffie. Je kunt er terecht voor drie soorten verse yoghurt (overigens is de 'frozen'-variant ook vers) en zo'n vijfentwintig verschillende toppings, van vers fruit tot M&M's.

Als je gek bent op vers, zit je bij Amy's goed. Gerrit: 'We hebben mooie, biologische zuivel van de Weerribben in Overijssel. Daar snappen ze ons product, dat is fijn.' Dat snappen ze zeker, de frozen yoghurt is fris en lichtzuur en de topping, of onderopping om precies te zijn, is niet te zoet. Daar worden we blij van. De koffie is inderdaad goed, die is van Giraffe Coffee Roasters. We hebben mazzel, vandaag staat Mark Jordaan de koffie te maken en die was in 2012 nog de nummer twee baristakampioen van Nederland.