Boekenwinkel Donner heeft minimarkt Daily @ Donner geopend

De bekende boekenwinkel Donner aan de Coolsingel heeft een minimarkt geopend. Producten van lokale ondernemers worden hier verkocht, zoals brood van Jordy’s Bakery en melk van Floating Farm. Bedrijfsleider Pim Bottema vond dat de buurt wel toe was aan een lokaal supermarktje, dus opende de beroemde boekenwinkel er zelf één. Nu support Donner de lokale ondernemers in deze tijd, en profiteert de winkel er zelf ook van.

Voordat de begane van de winkel gebruikt werd als een minimarkt, werd de ruimte benut als koffiehoek. De ruimte was alleen zo klein, dat toen mensen anderhalve meter van elkaar moesten blijven, er maar een paar klanten per keer binnen mochten zijn. Toen er een tweede horecasluiting kwam, moest het roer om worden gegooid.

In de boekenzaak zit de lunchroom en restaurant Diner @ Donner, maar die moest dicht vanwege de tweede horecasluiting. Bedrijfsleider Pim Bottema en zijn collega’s vroegen zich af wat ze nu wel konden doen, en wat de leveranciers moesten nu de horeca dicht is. Om zowel zichzelf als de leveranciers te steunen, bedachten zij om Daily @ Donner te openen. Pim: “In het centrum bij Donner en rondom de Wijnhaven zitten weinig winkels met goede producten, vind ik. Ik dacht dat als we bij Donner een minimarkt openen, dat misschien wel een ideale kans zou zijn.”

Lekkere-dingen-winkeltje

Daily @ Donner wordt een minimarkt genoemd, maar lokale producten zijn er genoeg. Naast het brood van Jordy’s Bakery en de zuivelproducten van Floating Farm, wordt er onder andere chocolade van De Bonte Koe, Man Met Bril Koffie, kaas van De Kaashoeve en maaltijden van Westerkaatje verkocht. Op de vrijdag, zaterdag en zondag komen hier ook nog gerechten van Ap Halen bij. “Met deze en de andere producten hebben we een soort lekkere-dingen-winkeltje gemaakt”, zegt Pim. Ook zijn er flessen wijn, pepernoten, knabbeltjes, yoghurtjes en nog een heleboel. “Je kunt een tasje vullen met allerlei lekkers.”

Pim: “Als het winkeltje wat meer op gang komt en er ook klanten bijkomen, zullen we uitbreiden met meer producten erbij.” Als mensen wat in de minimarkt missen, zal Pim ervoor proberen te zorgen dat de gemiste producten in de winkel komen te liggen. Ook kunnen er producten als tompouces of taarten van Holtkamp op aanvraag besteld worden. Voor de snelle trek en dorst kun je ook bij Daily @ Donner terecht. Zo zijn er tosti’s en sandwiches om mee te nemen en is er koffie to go.

Verspilling tegengaan 

Vanaf half zes ‘s avonds wordt het niet-verkochte brood, waarvan de houdbaarheidsdatum verloopt, met dertig procent korting afgeprijsd. Pim en zijn collega’s willen zo min mogelijk producten weggooien en verspilling tegengaan. Het brood dat met dertig procent korting toch nog overblijft, gaat naar de koeien van Floating Farm. “Zo komt het brood indirect via de melk weer bij ons terecht”, sluit Pim af.

Daily @ Donner is open wanneer de boekenwinkel Donner zelf ook open is.