Shake it like you mean it: 8 cocktailbars om deze zomer te bezoeken

Rotterdam barst van de plekken waar mixologie tot kunst is verheven. Samen met Sligro doken we de stad in en selecteerden 8 cocktailbars waar je deze zomer niet omheen kunt. Van speakeasies tot tropische oases: hier drink je niet zomaar een cocktail, hier beleef je ‘m.

Op cocktailtour in Rotterdam

Rotterdam is echt een cocktailstad, maar je moet soms even zoeken. Soms is het een pizzeria, een Engelse pub of een Mexicaans restaurant waar je de beste cocktails vindt. En soms is de ingang van de bar gewoon net ergens waar je het niet verwacht.

Maar sowieso is het de moeite waard om in en om Rotterdam cocktails te gaan drinken. Wij zetten acht bars met de fijne en originele cocktails voor je op een rij.

Botanero (centrum)

Een Botanero is een Mexicaanse mix van een bar, restaurant, cantina en proeflokaal in één. Hier vind je Midden-Amerikaanse vibes met een vleugje Rotterdamse flair. Verwacht hier cocktails met een twist, vaak met mezcal, tequila of de vertrouwde Schiedamse jenever. Combineer het met een heerlijke taco of tostada en je hebt gegarandeerd een kleurrijke avond.

Botanero Mariniersweg 55, Rotterdam

Bar Break (Katendrecht)

‘Everybody deserves a break’ zo luidt het credo van deze Rotterdamse bar, en dat hoef je ons geen twee keer te zeggen. Rick en Salvo hebben het bartender vak compleet in de vingers en zetten de meest bijzondere cocktails op tafel. Hou je van laid-back vibes en cocktails met karakter? Dan voel je je hier ongetwijfeld thuis.

Bar Break Delistraat 26, Rotterdam

SPIKIZI (centrum)

Een speakeasy met een hoofdletter S. Bij SPIKIZI weet je nooit precies wat je te wachten staat, behalve dan geweldige cocktails en een intieme sfeer. Je moet misschien even zoeken naar de ingang, maar eenmaal binnen voelt het als een geheim genootschap voor liefhebbers van sterke drank en sterke verhalen. Wil je ook zelf fantastische cocktails leren maken? Boek dan een van de workshops.

Spikizi Bar Zwarte Paardenstraat 91, Rotterdam

Heart Melt (centrum)

Bij Heart Melt Bar in het centrum hangt de romantiek in de lucht. In deze sfeervolle bar drink je craft cocktails en eet je tropical bites. Neem iemand mee die je lief vindt en geniet van cocktails zoals de ‘Lusty Leaves’ en de ‘Wanna peach of me’, een lekkere avond gegarandeerd.

Heart Melt Bar William Boothlaan 5, Rotterdam

The Roots (Barendrecht)

Gelegen in Barendrecht, maar zeker een omweg waard. Bij The Roots brengen ze een nieuwe pizzabeleving naar Rotterdam en omstreken. Met wortels in Italië en Nederland, zetten ze heerlijke smaakcombinaties op tafel. Denk: cocktails met verse kruiden en een menukaart die mooi meebeweegt met de seizoenen.

The Roots Havenhoofd 31, Barendrecht

The Rumah (centrum)

The Rumah vind je op 2 plekken in de stad, namelijk in het centrum en in West. Rumah betekent ‘thuis’ in het Indonesisch, en met ‘rum’ in het woord, was het duidelijk: Cocktailbar The Rumah was geboren. Het zou de kern van de zaak vatten; een gevoel van thuiskomen met een liefde voor een goede cocktail. Vlak voor Corona werden de deuren geopend en inmiddels is het concept uitgegroeid tot een succes. 80’s hits, een gesprekje aan de bar, wij begrijpen wel waarom.

The Rumah Oude Binnenweg 110, Rotterdam

Mavis (centrum/west)

Cocktails met soul, dat is Mavis. Gelegen in het Scheepvaartkwartier en bekend van de soulvolle livemuziek, comfort food én een serieuze cocktailkaart. De bartenders weten wat ze doen en brengen klassieke cocktails naar een hoger niveau met huisgemaakte siropen, bitters en verrassende twists. Voor wie het gevoel van Mavis mee naar huis wil nemen: volg een van hun coktailworkshops.

Mavis Westzeedijk 68, Rotterdam

Dutch Dukes (centrum)

Voor wie houdt van Britse stijl met een Rotterdamse punch. Dutch Dukes combineert Britse klasse met een flinke dosis humor en een indrukwekkende drankenkaart. Jenevers, gins en bitters spelen de hoofdrol, maar de cocktails zijn allesbehalve voorspelbaar. Denk aan cocktails met een Brits thema, zoals ‘Elizabeths Choice’ of ‘Big Yellow Taxi’. Cheers!