blogger Sanne schrijft graag, heeft een kleine tien jaar ervaring in de horeca,u00a0werkt bij een evenementenorganisatie en ze ontwerpt en maakt tassen.
Let op: Charlie's Kitchen is gesloten.
Wij keken ernaar uit. Na de mededeling dat Charlie's Kitchen dit jaar zou verhuizen naar een andere locatie, waren wij blij verrast alvast te koekeloeren op de nieuwe locatie aan de Herenplaats, tussen de Meent en de Pannekoekstraat. Afgelopen weekend geopend en Charlotte Damen staat in de startblokken voor een nieuwe en verse start. Met een volle bak was ook de proefdag een feit.
Moest ze eerst de ingang nog delen met de buren, nu heeft ze een eigen ingang waardoor je meteen met je neus in de huiselijke ambiance valt. Het interieur zal voor de bezoekers van de Coolsingel bekend voorkomen. De Omastoel (met voetenbankje!) bij het raam, banken waar je lekker op kunt liggen, hangen of kletsen. Kies Ganzenbord of Levensweg uit de spelletjeskast, pak een boek uit de boekenkast of reserveer een tafel voor tien. Na vier maanden op de Coolsingel is de sfeer bij Charlies nieuwe stekkie ook nog steeds een warm welkom waar je je meteen thuis voelt.
Charlotte heeft tijdens haar studie een liefde gecreëerd voor leegstaande panden. ‘Het is zonde om die panden leeg te laten staan.’ Charlotte geeft de lege ruimtes haar eigen unieke draai met heerlijke bammetjes, soepen, sappies, gezelligheid en haar eigen karakter. ‘Het grootste gedeelte van het interieur komt van mijn eigen huis of via familie. Het is een soort verlenging geworden van mijn eigen huis. Een tweede thuis’. En dat merk je. Bij binnenkomst krijg je een beetje die leuke Friends-kriebels. Met je friends en een bak koffie (of citroen & gember thee) de dag doornemen doe je op Charlies bank.
Nu alle sapjes en taart zijn verhuisd naar een nieuw adres, krijgt het menu ook een update met nieuwe ontbijt- en lunch gerechten. Super enthousiast vertelt ze over de komst van de wentelteefjes op het menu. ‘Nu er een uitgebreidere keuken achter mij staat kan ik eindelijk gerechten zoals wentelteefjes en French toast maken.’ Gelukkig blijven de vertrouwde, rijk belegde sandwiches, zoals de Charlie en de Sailor ook nog op de kaart staan. Door de grotere capaciteit komen er meer specials en een bredere keuze in soepen en salades op het menu, zo is het menu wat meer seizoensgebonden.
Al op de proefdag wisten gasten uit andere steden de nieuwe keuken te vinden. De cappuccino is inmiddels benoemd tot een van de beste van het land. Eigenlijk kom je er niet alleen voor de lekkerste koffie, maar ook voor de babbel met Charlie. Echte pop-up-ambities heeft Charlotte niet meer. ‘Ik vind dit zo leuk dat ik toch stiekem wel een oogje open zal houden voor een vaste locatie.’ De droom komt steeds dichterbij.
Foto Gijsbregt Brouwer
Ook dit najaar van 2025 zet de Buik alle openingen om naar uit te kijken voor je op een rijtje. Lees hier welke je echt niet mag missen.
Bokbier heeft een volle, zacht zoete smaak met een fris en pittig karakter. Wij delen fijne Rotterdamse cafés waar bokbier wordt getapt.
Restaurant Nonna’s Cucina opent in Nieuwerkerk: Italiaans shared dining, private dining-zaal en evenementen zoals Festa Della Nonna.
Geniet van de volgende voordelen:
