Mysterieus tafelen in De Geheime Tuin

Zwoele zomeravonden zijn ervoor gemaakt om urenlang buiten te tafelen in een intieme setting. Een bloeiende rozenboog in een verborgen stadstuin in Rotterdam bijvoorbeeld. Vier weekenden in augustus vindt er in Rotterdam een culinair feestje met de naam 'De Geheime Tuin' plaats. Met op elke zondagavond een bijzonder besloten diner.

Door de deur van een oude garage

De Geheime Tuin is een binnentuin in het historisch centrum van Rotterdam. 'Van buitenaf is er niets aan te zien', vertelt organisator Kim Pieters. 'Alleen een deur naar een oude garage. Als je aan de andere kant de garage uitloopt, stap je in een groene stadstuin.' Kim ontdekte de tuin vorige zomer. 'De sfeer is mysterieus. Onvoorstelbaar dat het nog niet eerder is ontdekt. Toen ik het voor het eerst zag, dacht ik meteen: hier kan ik iets mee.'

Samen met vriendin Kelly Vincent organiseert ze vier weekenden in augustus De Geheime Tuin. De tuin staat dan in het teken van exposities, muziek en workshops. In een afgezonderd stukje van de tuin staan grote tafels opgesteld waaraan de diners plaatsvinden. Valerie Kuster en de drie mannen van 16VALVE stellen tijdens deze zondagavonden speciale tuinmenu's samen.

Guerilla cooking

De creative Valerie Kuster van D.A.K. weet wel raad met haar tuinkruiden en groenten van haar dakakker. 'Valerie creëert mooie menu's', zegt Kim. 'Met haar exotische gerechten slaat ze de plank altijd raak. Je herkent meteen de seizoenen terug.' Volgens Pieters past zij daarom perfect in de setting van de tuin. Voor De Geheime Tuin doet Valerie op 2 en 23 augustus een table d'hote; een vier gangen menu met wijnen die daar goed op af zijn gestemd.

Guerilla cooking, het klinkt een beetje alsof er puinhoop op je bord gaat belanden. Maar de mannen van 16VALVE laten zien dat het juist het tegenovergestelde is. 16VALVE maakt naam met pop-ups en guerilla cooking. Ze koken verfijnde en spannende gerechten op bijzondere locaties; op 9 en 16 augustus zijn ze te bewonderen in De Tuin. Ze hebben een duidelijke missie voor ogen: mensen samen laten komen aan tafel. Tussen de vier gangen door die je haren recht omhoog laten staan' en de rillingen over je rug laten lopen’ bloeien nieuwe vriendschappen op. Kim en Kelly denken daar ook zo over: 'We willen de bezoekers van De Geheime Tuin een bijzondere ervaring meegeven.'

Swingen met de salsa

Voor en na het eten is er ook van alles te beleven. Van pittige salsaworkshops tot klassieke concerten. In De Tuin zit je niet stil! Een deel van het programma staat op de website. Maar we maken niet alles bekend, zegt Kim. Laat je verrassen! Het worden mooie dagen.

Wil jij een van de zondagavonden aanschuiven? Tijdens de diners is er plek voor 30 mensen.

Reserveren kan via www.ontdekdegeheimetuin.com.