Gin & Tonic Club Rotterdam: In gin we trust

De tijd dat je in een kroeg gewoon een gin-tonic kon bestellen, ligt achter ons. Ten eerste spreken de liefhebbers van een gin-and-tonic en ten tweede zijn er inmiddels zo veel gins en zo veel tonics, dat de combinaties eindeloos worden. Zelf experimenteren is wellicht leuk voor thuis, maar in de betere kroegen fronst de barman zijn wenkbrauwen bij een combinatie van gin en tonic die niet echt past. Kennis van het aanbod is specialistenwerk, en de oprichting van de Gin & Tonic Club mag dat onderstrepen.

Een mooi verzorgde pop-up gin-bar met aan boord een paar van de mooiste gins en tonics ter wereld. Dat is de Gin & Tonic Club in het kort. Er is geen vaste locatie  en zelfs de wisselende pop-up plekken van de G&TC zijn lastig te vinden. Eigenaar en oprichter Arno van Eijmeren speelt met de club hard to get en creëert zo schaarste rond het concept. Een strategie die hij eerder gebruikte bij Rotterdams bekendste geheime cocktailbar/speakeasy: De Dokter. In tegenstelling tot De Dokter is er wel een website, want er is bijvoorbeeld de mogelijkheid om de bar te in te schakelen voor evenementen. 

Cocktailconcepten

De bar zelf is om door een ringetje te halen, net zoals alle cocktailconcepten van Van Eijmeren (naast De Dokter onder meer Barrelproof in de Hoogstraat). De heren die de gin-tonic schenken hebben mooie hoedjes en een outfit in jarentwintigstijl. De bak met ijs is een antieke hutkoffer. Op de bartafel staan gember, rozemarijn, citroenen, appels en het andere fruit dat als finishing touch in de gin-tonic wordt geserveerd. Achter de bartafel staan de tonics in donkere houten medicijnkabinetten uitgestald. De gins zijn mooi rood uitgelicht, als de sterren van de avond.

De Gin & Tonic Club serveert een beperkt aantal verschillende mixen van gin en tonic. Mijn advies zou zijn, probeer ze allemaal, maar dan zul je direct merken waarom gin-tonic ook wel de little-pick-me-up genoemd wordt: je wordt eerst heel fit en raakt dan behoorlijk aangeschoten. Dus begin eens met mijn eigen favoriet: de Vlaardingse gin VL92 met gember.