Swingend en klinkend je avond door bij Oliveira’s

De Rotterdamse wijk Schiemond is een smeltkroes van vele verschillende culturen. Bij Oliveira’s proef je dit ook terug. Dit restaurant met bar serveert gerechten en drankjes uit de Kaapverdische keuken, waar smaken van over de hele wereld samenkomen. Afrikaanse stoofpotjes, Portugese desserts en Braziliaanse cocktails krijgen een lokale touch. En in Oliveira’s Bar Restaurant kun je niet alleen het eten, maar ook een stukje van de Kaapverdische cultuur proeven.

Petiscos, pitiscando en cocktails  

Oliveira’s is sinds 2021 open en biedt een uitgebreide menukaart aan. Naar goed begrip van de Kaapverdische gemeenschap die hier met regelmaat komt, zijn alle gerechten op deze kaart geschreven in het Portugees. Maar geen zorgen, want het personeel vertaalt met veel charme de gerechten van de kaart voor je (die in het Portugees eigenlijk nog net een stukje beter klinken). Op de kaart staan vele (borrel)hapjes: petiscos en pitiscando. Hiermee kun jij een maaltijd samenstellen die past bij waar jij op dat moment zin in hebt, of je kiest ervoor om de hapjes links te laten liggen en je te richten op de drankjes. Want de rijk gevulde cocktailkaart doet lonken. Denk aan de mango daiquiri, de caipirinha en de espresso martini. Alle internationale klassiekers staan op deze kaart en worden met veel flair door de eigenaar bereid. De cocktails worden mooi gepresenteerd, in de juiste glazen en met vers fruit. De pink gin en tonic in een glas ter grootte van een kleine vissenkom is een goede binnenkomer met een combinatie van de wat zoetere gin, bittere tonic en fruitige accenten van verse passievrucht. 

Kaapverdische tradities hooghouden 

Naar Kaapverdisch gebruik komt er veel vlees en vis op de menukaart terug. Wij krijgen vooraf een combinatie snacks voorgeschoteld, bestaande uit gebakken inktvis, brood, pasteitjes en kroketjes. De pasteitjes en kroketjes zijn perfect krokant en met heerlijke vullingen van tonijn, garnaal en kabeljauw. Dat is weer eens wat anders dan het gebruikelijke Hollandse bittergarnituur. Na nog een laatste ronde van krokante lekkernijen wordt als hoofdgerecht de catxupa geserveerd. Dit nationale gerecht van Kaapverdië is een stoofpotje met mais, bonen en vlees. Iedere chef maakt deze op zijn een eigen manier. Bij Oliveira’s eten we hem met chorizo, rundvlees en bonen. Erg voedzaam en het vlees is goed mals. Naast deze verse catxupa (catxupa fresco) serveert Oliveira’s een dag later altijd de catxupa guizado: de catxupa die de dag daarvoor is overgebleven en is opgebakken met wat ui, eieren en wisselende andere ingrediënten. Ook dit is een typisch Kaapverdisch gebruik en past goed bij de steeds groter wordende trend van duurzaamheid. 

Swingende afsluiter 

Verschillende desserts maken het mogelijk om de avond lekker af te sluiten. Denk aan de Portugese pastel de nata, maar ook andere gerechten die je niet overal in Rotterdam kunt bestellen, zoals Pudim de Leite, gemaakt van gecondenseerde melk. Wij proeven Pudim de Maracujá, een pudding van passievrucht geserveerd met passievruchtmousse. Daarnaast ligt een smeuïge cake, die bestaat uit laagjes van pudding en zacht deeg, met een siroop van suiker bovenop. Na het dessert is de avond zeker nog niet klaar bij Oliveira’s. Het wordt hier pas echt druk vanaf een uur of 23.00. De dj mag zijn muziek dan op hoger volume draaien en voordat je het weet, waagt men zich aan een dansje. De muziek en het ritmegevoel zijn verweven met de Kaapverdische cultuur en niet te stoppen tot de late uurtjes. Het grote podium, de discolichten en de instrumenten worden hier niet zomaar onbenut gelaten. Zo staan er Fun Date Nights in de agenda, een avond om vriendschap en de liefde te vieren. Tijdens de avonden komen Kaapverdische artiesten optreden met zang, dans en entertainment. Deze artiesten regelen de eigenaren via hun eigen netwerk en daarmee verzamelt zich een erg knusse en warme gemeenschap rondom dit restaurant. En die gezelligheid en gastvrijheid proef je als je er bent.