WOW CRAB is een verrassende nieuwkomer in de Oude Haven

De Oude Haven heeft er een nieuw restaurant bij. In het oude pand van restaurant Mooii zit sinds begin november WOW CRAB. Zoals de naam wellicht al doet vermoeden, eet je hier krab, maar ook andere zeevruchten zoals mosselen en kreeft. Het is niet het enige restaurant in de buurt met een dergelijk aanbod, maar gastvrouw Jialin verzekert ons ervan dat hun concept anders dan anders is.

Neon en top 40

De entree van WOW CRAB is niet te missen. De enorme hoeveelheid neonlicht en enorme plastic lantaarns zijn overweldigend en nodigen ons in eerste instantie niet uit om naar binnen te gaan. We zetten toch door en gelukkig maar, want zodra we een voet over de drempel zetten, komt de heerlijke geur van de zee vermengd met kruiden op je af. We worden vriendelijk verwelkomd door de bediening in kapiteinsjassen, een grappig detail. Het neonlicht is binnen vrolijk doorgezet met grote felverlichte krabben, kreeften en we spotten achter de bar zelfs een neon-Bowie. Terwijl we plaatsnemen, schallen de top 40 hits uit de speakers. De muziek mag wat ons betreft zachter, maar wellicht komt het harder binnen doordat het restaurant op de vroege avond nog niet gevuld is. 

Schaar in de aanslag 

Jialin legt ons uit dat het concept vooral draait om de seafood boil, die op tafel geserveerd wordt. We laten ons door haar verrassen en terwijl we met een glas Chardonnay proosten, wordt er vetvrij papier op tafel neergelegd voor wat er gaat komen. Na de start met gefrituurde inktvis en popcorn chicken, komt dé succesfactor van WOW CRAB onze kant op. Jialin brengt ons een zak vol zeevruchten, die ze open knipt en de inhoud op tafel laat glijden. Niet alleen ruikt het eten fenomenaal, het ziet er ook nog eens fantastisch uit: gamba’s, langoustines, mosselen en king crab, aangevuld met krieltjes, maiskolven en stukken worst. Jialin geeft ons beide plastic handschoenen en een schaar om de harde schalen mee open te knippen, zodat we aan kunnen vallen. De garing van het eten is perfect, net als de smaak. Die heerlijke geur die we eerder roken komt van de WOW STYLE seasoning: knoflookboter, cajunkruiden en lemon pepper, gecombineerd met verse zeevruchten. De wijnglazen zijn inmiddels besmeurd met vette vingers en onze monden oranjerood van de kruiden, maar we eten ongegeneerd verder en krijgen de glimlach niet meer van ons gezicht. 

Ooh's en aah's 

Toegegeven, dit hadden we niet verwacht toen we bij WOW CRAB aan kwamen lopen. Natuurlijk kunnen ze hier en daar nog wat tweaken, maar de boils die ze serveren zijn uitmuntend. We moeten zeker nog eens terug om de andere voorgerechten en combo’s te proeven. De bediening is misschien wat onervaren, maar maken het gebrek aan kennis meer dan goed door hun vriendelijkheid en behulpzaamheid. Wij zien het wel voor ons: een volle zaak op vrijdagavond, de muziek is lekker aan het knallen, er worden zakken opengemaakt, de fantastische dampen verspreiden zich door de zaak en de ‘ooh’s en aah’s’ vullen de ruimte.