Bink Brood bakt voor de buurt én zuurdesemfans daarbuiten

Sinds kort heeft ze een nieuwe plek voor haar buurtbakkerij in Utrecht-Zuid, in woon-, werk- en uitgaanswijk Rotsoord aan de Vaartsche Rijn. Omwonenden staan maar wat graag in de rij voor het zuurdesembrood van Sytske Weidema.

​Ook kaneelbroodjes 

Vanuit een lief paviljoentje verkoopt ze Binkies met noten en rozijnen, baguettes, broden met zaden en pitten en spelt-, volkoren- en blond brood, allemaal gemaakt van zuurdesem. Eigenaar Sytske Weidema van Bink Brood kon deze week vol aan de bak. Buurtbewoners, maar ook mensen die de socials goed hebben gevolgd, weten haar nieuwe plek goed te vinden.

Sytske verkoopt haar broden – en vaak ook kaneel- of kardemombroodjes – op het erf van Stichting Tafelboom, waar het hout van gerooide Utrechtse bomen wordt verwerkt. Op woensdag, vrijdag en zaterdag kun je van negen uur ’s morgens tot half drie ’s middags bij haar terecht.