Utrechtse Gabriëlle verkoopt glutenvrij desembrood via het raam

Problemen met het eten van granen vanwege een intolerantie of overgevoeligheid? Sinds kort kun je online glutenvrij brood en gebak bestellen en via het raam bij een kleinschalig afhaalpunt aan de Biltstraat 85 ophalen.

​Alleen op bestelling 

Ze heeft een glutenintolerantie en ergerde zich aan het beperkte aanbod van goed glutenvrij brood. Sinds kort verkoopt Gabriëlle glutenvrije en soms ook lactose- en melkvrije desembroden, croissants en koeken. Op bestelling, gewoon aan huis en via een ouderwets schuifraam aan de Biltstraat 85: zo heet ook haar verkooppunt.

De producten zijn afkomstig van drie ambachtelijke bakkers uit Wijk en Aalburg, Hurdegaryp en Deventer, elk met hun eigen specialisme. Eén keer per week bezorgen zij bij Gabriëlle, bij wie je tot zaterdagnacht online je bestelling kunt doen. Van donderdag tot en met zaterdag kun je die bestelling – via het raam – ophalen.

Glutenvrij in de supermarkt is volgens Gabriëlle vaak gericht op het vervangen van een regulier product: “Ik wil verder kijken dan die doorsnee glutenvrije voeding en kiezen voor kwalitatief goede producten en ingrediënten die daadwerkelijk iets toevoegen als voeding.”