Twee weekenden lang verandert Chefs in het Bos in een paradijs voor liefhebbers van goed eten en drinken. Op 31 juli tot en met 2 augustus en 7 tot en met 9 augustus koken in totaal 24 sterrenchefs hun signatuurgerechten, die je normaal alleen in hun eigen restaurants proeft.
Tijdens het eerste weekend kun je onder meer aanschuiven bij Tom Vinke van Kromme Watergang* voor een frisse ceviche van makreel met biet uit eigen tuin en een bijzondere Rotterdamse sojasaus. Ook Bas van Kranen van Flore** is van de partij met een duurzaam gevangen Noordzee-platvis die eerst een week heeft gerijpt in de eigen dry-agekast en vervolgens op de barbecue wordt bereid.
In het tweede weekend serveert Tim Golsteijn van Bougainville* een gerecht waarin zeebaars van kop tot staart wordt gebruikt. De blikvanger is een eetbare QR-code die je via een video meeneemt naar de duurzame herkomst van de vis. Op zaterdag 8 augustus zorgt Aymar Torres bovendien voor een zomerse festivalsfeer met livemuziek, waarna iedere festivaldag wordt afgesloten met een dj-set.
Nieuw dit jaar zijn ook drie wijnbars, ontwikkeld samen met Delta Wines. Bij de Buiten de Gebaande Paden Bar proef je biologische en alcoholvrije wijnen en bijzondere druivenrassen. De 90+ Punten Bar schenkt internationaal bekroonde topwijnen, terwijl Bar Terroir je laat kennismaken met karaktervolle wijnen uit onder meer de Languedoc, Alentejo en Douro.
Voor meer informatie over het programma en tickets ga naar deze link.
