Op 3 en 4 april 2026 brengen The Pop Up en Huiskruid hun eerste gezamenlijke pop-up tot leven in Het Tolhuis. Jeroen van Huisstede en Joeri Kruijt werken met ingrediënten die vaak onopgemerkt blijven: wild dat geen bestemming krijgt, planten die als onkruid worden gezien en smaken die we vergeten zijn.
De wijnen volgen hetzelfde principe. Stijn Seelen kent unieke producenten en wijnregio’s met een rijke geschiedenis, nog zonder groot podium, en selecteert wijnen gemaakt van lokale druiven met aandacht en traditie. Samen creëren ze een viergangenmenu waarin keuken en wijn elkaar versterken en waarin aandacht, herkomst en verhaal centraal staan.
3 april is helaas al volgeboekt, maar om voor zaterdag 4 april te reserven kan je naar deze link.
