Murder in the Pulitzer

Amsterdam is een nieuwe cocktailspot rijker. Vergeet de geijkte Bloody Mary’s en Pina Collada’s. In de Pulitzer Bar wordt alles overgoten met classiness en een vleugje mysterie. De cocktailkaart is geïnspireerd op The Orient Express, de whodunnit klassieker van Agatha Christie. Wij gingen op onderzoek uit en ontdekten chique drankjes om een moord voor te doen.

The Orient Express

Alle ingrediënten liggen er klaar voor. Een druilerige dag met tanend daglicht. In de Pulitzer Bar is het alsof je een film binnenwandelt. Knusse donkere hoeken met fauteuils om in weg te zakken, waar je zó een uit een sigarettenpijpje rokende barones bij het haardvuur verwacht. Dat dit enorme hotel, dat van de Keizersgracht doorloopt tot aan de Prinsengracht (je kunt binnendoor doorsteken), tot de verbeelding spreekt is zachtjes uitgedrukt. Het is alsof je te gast bent in een roman over vervlogen tijden, omhuld door intriges en geheimen.

Onze gastheer en barman is dan ook een ware butler. Geheel in stijl, inclusief vlinderstrik en krulsnor, heeft hij zelfs iets weg van Hercule Poirot, het hoofdpersonage uit de beroemde Agatha Christie boekenreeks. Na een warm welkom buigen we ons over de kaart. Iedere cocktail heeft de naam van een van de personages uit The Orient Express. Allemaal zijn ze bijzonder en origineel, wat het kiezen moeilijk maakt. Gelukkig staan er duidelijke clous bij in de vorm van een smaakbeschrijving.

The Orient Express

In het kort: tijdens een treinreis van Istanbul naar Engeland komt de trein te stranden in de sneeuw en wordt er een passagier vermoord aangetroffen. Alle medereizigers blijken een motief te hebben en Poirot moet de moordenaar zien te vinden.

The Governess & The Maid

Wij laten ons verleiden door de ‘The Governess’ en ‘The Maid’, allebei wat lichter en lekker fris met veel citruselementen. Onze butler krijgt carte blanche om er passende bar bites bij te serveren. De cocktails zijn werkelijk om door een ringetje te halen. De presentatie wordt toegelicht door onze gastheer, met gepaste trots. De longdrink, the governess, is gedecoreerd met verpulverde citroenschil, die op het glas is gespoten met geklaarde citroensap en een beetje absinth. Het is een fijne zomerse mix van Porter’s Tropical Old Tom Gin, met citroen, grapefruit en witte thee. Perfecte drank voor een lome zomerdag, waar je als je niet uitkijkt van blijft drinken. The maid vinden wij meer een Gooische dame, met haar saffraan en romige citroensorbet. Ketel One botanical vodka is de basis. Zacht, intens en elegant.

We krijgen er heerlijk rokerig gegrilde bruschetta bij, belegd met aangemaakte mediterrane tomatensalade. Lekker met een vleugje balsamico.

The Actress & The Valet

Als Marilyn Monroe nog had geleefd dan zou ze iedere dag ontbijten met the Actress, denken wij. “Exploring a glamorous setting at the start of the evening before stealing the show”, staat er in de menukaart bij. Dat blijkt goed te kloppen, want de Tanqueray 10 Gin krijgt naast wat bosbessen, wasabi en yuzushu een royale scheut champagne. Je voelt de diva in jezelf naar boven bruisen met iedere slok. Als we maar geen sterallures krijgen…

The Valet is gelukkig meer down to earth. Kruidiger dan we hadden verwacht, maar in de categorie een beetje vreemd maar wel verdraaid lekker. Hier is een fluweelzachte drank gesmeed van tequila, rose vermouth, blue corn, poblano, eiwit, limoen en koriander (de koriander proef je trouwens niet, zodat de korianderhaters zich niet hoeven laten afschrikken). Het is inmiddels duidelijk dat wij een persoonlijke cocktailmaker nodig hebben thuis. Dit is waar magie en mysterie samenkomen om je smaakpapillen even op scherp te zetten. We eten er een salade van lekker lobbige burrata bij, met tomaat, pesto en ook weer wat balsamico.

Harry Potter meets Downton Abbey

Net als wanneer je verzonken bent in een goede film of een meeslepend boek vergeten wij de tijd volledig. Dat is het fijne van cocktails drinken, je geniet ervan en neemt er de tijd voor. Het is geen pilsje wat je even wegklokt. Voor we het weten zijn er twee uur verstreken en roept het normale leven ons weer naar de realiteit. We bedanken de gastheren achter de bar, die ons vertroeteld hebben met service van een dusdanig niveau dat ik eigenlijk alleen nog maar in hotelbars af zou willen spreken.

De moraal van dit verhaal. Wil je indruk maken op vriend en vijand, wil je een middag of avond in een andere dimensie doorbrengen, waar je je even waant in een universum van Harry Potter meets Downton Abbey? Ga dan naar de Pulitzer bar en laat je fantasie de vrije loop. Gegarandeerd een hit!