De Wintergarden: brunch op een van de meest iconische plekken van Amsterdam

Elke maand organiseert het chique hotel Krasnapolsky aan de Dam een themabrunch in de aangelegen Wintertuin – een van die verbogen Amsterdamse plekken die je blijven verbazen. Deze van origine serre, met een iconische uitstraling vol pracht, praal en licht, was  het decor van de viering van het Jaar van de Slang. Wat ons betreft dé perfecte zondag besteding, dus de Buik was erbij.

Lunar New Year

Een van onze favoriete feestdagen van het jaar is de viering van het Lunar New Year, oftewel Chinees Nieuwjaar. Waarom? Omdat alles draait om familie, geluk, voorspoed en een nieuw begin. Het is een tijd van vreugde, traditie en hoop voor het komende jaar. Maar boven dat alles staat samenzijn en een overvloed aan eten voorop. Het zal je dan ook niet verbazen dat wij bij de Buik volop deelnemen aan deze festiviteiten.

Dé perfecte zondag besteding

Met een eindeloos vol glas verse jus en champagne zat ik aan de meest decadente mimosa die ik ooit gehad heb, terwijl ik genoot van de livemuziek die op de achtergrond speelde. Een uitgebreid buffet – van fruits de mer en dim sum tot Pekingeend – en diverse stands waar chefs zeebaars, ossenhaas en garnalen vers bereidden, lieten ons een aantal rondes doen lopen. 

De prachtig opgemaakte tafel vol zoet, met petit fours, traditionele fa gao (een gestoomde cake die symbool staat voor fortuin) en rijstdesserts, deed het oog meer dan de smaak, en het voorverpakte fortune cookie was dan ook mijn favoriet.

​Drakendans

Als kers op de taart werd het nieuwe jaar ingeluid met een traditionele drakendans – een van de meest spectaculaire onderdelen van de Chinese Nieuwjaarsviering. De dans wordt uitgevoerd om geluk te brengen, kwade geesten te verdrijven en voorspoed te verwelkomen. Met zijn symboliek van kracht, eenheid en hoop was het een prachtige afsluiting van deze heerlijke middag en het begin van een jaar dat voor mij in het teken staat van nog meer genieten (van eten).

Till next brunch…

De Wintergarden-brunches worden de rest van het jaar georganiseerd in verschillende thema’s – van Moederdag en een zomerbrunch tot de kerstviering. Check de agenda van de Buik voor alla data.